Kinderen worden vaak beschouwd als een stressfactor in de horeca – vermoeiend, luidruchtig en onbevredigend, zo zijn de beschuldigingen. Met een kind- en gezinsvriendelijke oriëntatie

Het wordt meestal gezien als een nogal onaangename plicht en bijna niemand houdt er echt van om het te doen, omdat “inventarisatie” meestal ook betekent

De klokken lopen anders in de wereld van de gastronomie. Tijd is hier schaars. Alles moet snel, punctueel en op tijd zijn. En het is

Elke professionele keuken heeft behoefte aan hoogwaardige potten, pannen en andere kookapparatuur. Om tijd en werk te besparen is het minstens zo belangrijk om een

Het tevreden stellen van de klant heeft in de horeca de hoogste prioriteit. Tevreden klanten verhogen uw omzet door regelmatig terug te komen en u

De klant is koning – dit principe geldt vooral in de horeca! Om ervoor te zorgen dat uw bezoekers regelmatig terugkomen, moet u vertrouwd zijn

De term glutamaat wordt verantwoordelijk gehouden voor diverse problemen en klachten. Dit gaat gepaard met weinig kennis, waardoor er onenigheid veroorzaakt wordt. We hebben de

Op 01 januari 2020 is de tijd gekomen – de nieuwe zorgverzekeringswet wordt van kracht. Reeds in 2016 werd de “Wet op de bescherming tegen

Iedereen die naar een restaurant gaat, heeft bepaalde verwachtingen van zijn bezoek. De service is belangrijk, de sfeer en logischerwijs het eten zelf. Maar het

Hygiëne is van groot belang in elk horecabedrijf. Elke werknemer is getraind op dit gebied en moet daarom de essentiële regels voor de omgang met

Wie kent het niet? Men bezoekt een restaurant, opent het menu en wordt overweldigd door aanbiedingen, verward door het arrangement of het ontbreken van bepaalde

Kunststof drinkrietjes vliegen momenteel overal uit het gastronomie bereik. Met reden: de gebruiksduur – een paar minuten – staat in geen verhouding tot de eeuwen

U hebt eindelijk besloten om u droom van een eigen restaurant te realiseren. Het openen van een nieuw restaurant is een grote stap die vele

Voor veel kelners is het geven van een fooi meer dan alleen maar een extraatje op hun loon – het is een teken van erkenning

Voor de meeste mensen is een bezoek aan een restaurant een hoogtepunt waar ze naar uitkijken en dat ze associëren met plezier en goede tijden.

Veel tools voor klantenbinding zijn tegenwoordig digitaal. Maar ook restauranthouders kunnen met analoge maatregelen een goede marketing doen en vaak maakt de combinatie van beide

De trend is niet te stoppen: consumenten/gasten willen steeds meer verse, regionale en seizoensgebonden producten. Hoe vinden restauranthouders de juiste ingrediënten? Onze 5 ideeën over

Of het nu januari of augustus is – er zijn maanden waarin er minder activiteit is in de horeca. Wat kunt u er aan doen,

Wie op een slimme manier energie bespaart, handelt niet alleen milieuvriendelijk, maar doet ook goed voor de portemonnee van het bedrijf. We hebben 7 tips

In tijden van steeds schaarser wordende personele middelen in de branche is het des te belangrijker dat horecagelegenheden zich op een werkgeversvriendelijke manier positioneren en

Gastronomie is ook de kunst om gasten te verleiden – en ze wat meer geld te laten uitgeven met slimme service en aantrekkelijke producten. Deze

Ongeveer de helft van al het eten in Duitsland wordt nooit geconsumeerd, maar weggegooid. Ook in de horeca is het aandeel afval veel te groot.

Het succes van een restaurant wordt uiteindelijk afgemeten aan de financiën. En de omzet is niet alles. Alleen wie de sleutelfiguren kent, ze in zicht

De opening van een restaurant is voor toekomstige restaurateurs altijd de eerste harde noot die kraakt als het op marketing aankomt. Op dit moment is