Het geeft kracht voor het dagelijks leven, helpt om een slanke lijn te houden en is gezond. We weten allemaal dat we meer salade moeten eten. Maar vaak wordt de beslissing tegen het eten van een gezonde maaltijd niet genomen, omdat salade gewoonweg te saai en eentonig is. Maar het hoeft niet zo te zijn! In dit artikel laten we u enkele tips en tricks zien waarmee u uw salades op een meer smakelijke, gevarieerde en gezonde manier kunt bereiden, zodat zelfs bij een gezonde voeding het plezier niet wordt verwaarloosd.
Gevarieerde groenten
De basisbouwsteen voor een gevarieerde salade is de groente. Wie hier alleen op tomaten, ijsbergsla, komkommers, wortelen en paprika’s vertrouwt, laat niet alleen een mogelijkheid achter om belangrijke voedingsstoffen te krijgen, maar riskeert ook een monotone smaakbeleving op de lange termijn. Sla bestaat voor 95 % uit water en wordt in veel voedingswaarden overtroffen door bijvoorbeeld koolgroenten. Ook courgette, aubergine of maïs zijn een welkom afwisseling in uw salade.
Een gezonde salade met gezonde vetten
Gezonde, onverzadigde vetten van avocado’s, olijven of noten houden u niet alleen langer vol, maar maken uw salade nog lekkerder en gezonder. Olijven en noten worden snel aan salades toegevoegd. Als klap op de vuurpijl kunt u ze ofwel in de vorm van een topping hakken, ofwel in zijn geheel toevoegen. Heerlijk en ongecompliceerd. Voor avocado’s is het aan te raden om ze met een mes in hapklare stukken te snijden en ze vervolgens over de salade te leggen of ze fijn te pletten met een vork en ze in de salade te mengen.
Salades die kaas bevatten zijn minder gezond, maar blijken vaak nog lekkerder te zijn. Een klassieker is de Griekse salade met schapenkaas, maar ook andere soorten kaas kunnen uw salade oppeppen, zoals Emmentalerkaas of Parmezaanse kaas.
Fruit, de zoete schop voor de salade
Salade met fruit? Absoluut! De natuurlijke zoetheid van het fruit vormt een groot smaakcontrast en rondt uw salade prachtig af. Of het nu gaat om peren, druiven, appels, mango’s, granaatappels of ananassen, er zijn geen grenzen aan uw verbeelding. Combinaties die in eerste instantie nogal vreemd klinken werken ook, zo kan een tonijnsalade door toevoeging van druiven een nog interessantere smaak krijgen.
Eiwitboost voor uw salade
Zalm, vlees, tonijn, kikkererwten, linzen en tal van andere eiwitbronnen geven uw salade een extra eiwitboost. Dit maakt uw salade niet alleen de ideale post-workout maaltijd om gespannen spieren te regenereren na de training, het houdt u uiteindelijk ook langer vol.
Als u kiest voor mager vlees zoals kalkoen of vetarme vis, bijvoorbeeld koolvis, blijft uw salade ondanks de eiwitten een echt afslankproduct!
Dressing, de laatste stap
Ook na het experimenteren met alle bovengenoemde ingrediënten en mogelijkheden is er nog steeds één centraal onderdeel dat een doorslaggevende invloed heeft op het genieten van salade: de dressing. Ook hier kunt u uw creativiteit de vrije loop laten. Naast de klassieke dressings met olie en azijn of yoghurt zijn er ook meer bijzondere dressings met frambozen, mosterd, honing en pindaolie. Niet alleen het type, maar ook de hoeveelheid dressing heeft een significante invloed op de smaak van uw salade. Wij adviseren u om uw salade niet te laten verdrinken in de dressing, anders kunt u de afzonderlijke ingrediënten niet proeven. Salade kan behoorlijk gevarieerd zijn. Als u creatief bent en graag experimenteert, kunt u uitstekende salades maken die gevarieerd zijn en gegarandeerd niet saai zijn. De mogelijkheden voor combinaties zijn eindeloos, probeer het gewoon uit en ontdek wat voor u het lekkerst is.