Ein Koch schneidet mit einem Dönermesser das Fleisch in seiner Gastronomie.

Deinen Dönerladen eröffnen – so gelingt es!

Du willst dir deinen Traum verwirklichen und einen eigenen Dönerladen eröffnen? Weißt aber nicht, wie genau du vorgehen sollst? Kein Problem! Wir stehen dir zur Seite und zeigen, welche Aspekte bei der Eröffnung von einem

Rückblick 2023 und Ausblick auf 2024 bei GGM Gastro

Das Jahr 2023 war für GGM Gastro ein Jahr voller dynamischer Entwicklungen und bedeutender Errungenschaften. Wir haben neue Wege beschritten, Herausforderungen gemeistert und viele Erfolge gefeiert. Wir möchten diese besonderen Momente Revue passieren lassen und

Bruschetta – Ein Sommergenuss für die Sinne

In den wärmenden Sonnenstrahlen des Sommers erwacht der kulinarische Genuss zu neuem Leben. Ein Gericht, das den Geist der Jahreszeit in sich trägt, ist das verlockende Bruschetta. Diese ikonische italienische Delikatesse hat in den letzten

Fix mit dem Rose: Tacos mit Guacamole

Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept aus der mexikanischen Küche! Tacos – ein beliebtes mexikanisches Gericht, das mit einer saftigen Hackfleischfüllung, frischem Salat und cremiger Guacamole gefüllt. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten,

Die 5 Must-Have Produkte für deine Gastronomie!

Die Küche ist das Herzstück jeder Gastronomie, weil sie der Ort ist, an dem die Speisen zubereitet werden, die letztendlich den Erfolg eines Restaurants oder einer Bar ausmachen. Eine gut organisierte und effiziente Küche kann

Zusammen stärker: Wir spenden – ihr auch?

Spenden sind wichtig, um Menschen in Not zu helfen und ihnen wieder Hoffnung zu geben. In einer Zeit, in der die Welt mit vielen Herausforderungen konfrontiert ist, sollten wir uns gegenseitig unterstützen. Genauere Informationen findest

GGM Gastro wünscht dir frohe Weihnachten!

Wie die Zeit verfliegt! Schon wieder ist ein Jahr vergangen und wieder steht das Fest der Liebe vor der Tür. Wir wünschen euch eine wundervolle und besinnliche Zeit mit euren Liebsten! Kommt zur Ruhe, genießt

Oktoberfest Spezial Teil 2: Rosin mit GGM Gastro – Erdappelkas

Kartoffeln sind ein Alleskönner! Ob Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Pommes Frites. Mit Kartoffeln kann man nichts in der deutschen Küche falsch machen. Zu unserem heutigen Oktoberfest Spezial bereitet Frank Rosin ein leckeres Erdappelkas zu. Perfekt und

Willkommen im GGM Gastro-Videocall

Ein guter Kundenservice ist für jedes Unternehmen von enormer Bedeutung. Deshalb sind auch wir permanent auf der Suche nach Lösungen, um unsere Services stetig zu erweitern und zu optimieren. Aus diesem Grund freuen wir uns

Die beste Ausstattung – diese Geräte braucht jede Pizzeria

Pizzerien sind super beliebt. Um den reibungslosen Ablauf der Speisenzubereitung in einer Pizzeria zu gewährleisten, braucht es nicht nur gutes Personal, sondern auch eine zweckmäßige Ausstattung. Sei es der Pizzaofen, das Kühlungssystem oder die Pizzaboxen–

Drive-in beim Bäcker – unnötig oder modern?

Schon seit Jahrzehnten kennt man nicht nur in Deutschland die sogenannten Drive-in-Schalter und Drive-in-Restaurants. Während diese beispielsweise bei Fast-Food-Restaurants nicht mehr wegzudenken sind, ist es in anderen Fällen eher ungewöhnlich, sie anzubieten. Seit einigen Jahren

Effizienz in der Gastronomie – unsere Tipps zum Sparen

In der Gastronomie ist man ständig intensiven Konkurrenzkämpfen ausgesetzt. Um gegen andere Restaurants langfristig bestehen zu können, müssen die eigenen finanziellen Mittel sinnvoll und klug eingesetzt werden. Ist dies nicht der Fall, kann das Überleben

Die beliebtesten Kindergerichte: So begeisterst du junge Gäste

Kinder- und Familienfreundlichkeit in deinem Betrieb zeugt von Gastfreundschaft und vergrößert deine Zielgruppe. Ganz entscheidend ist dabei natürlich die Auswahl der Gerichte, die du jungen Gästen anbietest. Um Kinder und deren Begleitpersonen auf dein Angebot

Gutes Servicepersonal – was macht es aus?

Darüber, ob ein Gast zufrieden ist, entscheidet nicht bloß die Qualität von Speisen, Zimmern oder Getränken, auch das Servicepersonal beeinflusst die Zufriedenheit maßgeblich. Doch was macht gutes Servicepersonal aus und wie kannst du es erkennen?

Fischgerichte – 5 Rezepte mit Fisch oder Meeresfrüchten

Ob zart gedünstet, gebraten oder gegrillt – für eine Vielzahl von Gerichten stellt Fisch eine köstliche Hauptzutat dar. Unsere Top 5 Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten für dein Gastronomie-Unternehmen zeigen wir dir hier. Deshalb gehören

So praktisch kann Meal Prep sein

Clever und zeitsparend – dafür steht der aktuelle Food-Trend Meal Prep. Für jeden, der Wert auf schnelle und gesunde Küche legt, ist Meal Prep genau das Richtige. In diesem Blogbeitrag erhältst du praktische Tipps, wie

GGM Möbel im Kurzporträt

Das passende Mobiliar trägt neben deiner Speisekarte sowie einem kompetenten und freundlichen Service maßgeblich zum Erfolg deines Gastronomiebetriebs bei. Ganz gleich, ob du die passende Einrichtung für deine Bar, Möbel für den Außenbereich oder professionelle

Goldene Milch: so wurde sie zum Trendgetränk

Gesund, lecker und dabei auch noch super „instagramtauglich“ – Goldene Milch ist auf dem Vormarsch. In unzähligen Food-Blogs, Instagram Postings oder YouTube Videos ist der sogenannte Kurkuma Latte vertreten. Viele Fans lieben sie vor allem,

Hunde in der Gastronomie

Die besten Freunde des Menschen sind Hunde. Deshalb bringen ihre Frauchen und Herrchen sie auch regelmäßig zum Restaurantbesuch mit. Dir als Gastgeber kann das jedoch unerwartete Probleme bereiten. Auf der einen Seite willst du die

Lebensmittelverpackungen – wie du die Umwelt schonen kannst

Zum Leben gehören Verpackungen in all ihren Formen dazu. Vor allem Lebensmittel müssen oft sorgfältig und luftdicht verpackt werden, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten. Doch häufig verursacht dies eine Menge Müll, der zulasten der Umwelt

Stillstand in der Gastronomie – der Umgang mit dem Coronavirus

Das Coronavirus beherrscht aktuell den Alltag. Um die Ausbreitung des SARS-CoV-2 zu verlangsamen, verändern regelmäßige Beschlüsse das Leben, wie wir es gewohnt sind. Um insbesondere das Gesundheitssystem nicht zu überlasten und Zeit zu gewinnen, hat

Karriere machen in der Gastronomie: Weiterbildungen und Berufe

In vielen Gastronomien besteht ein deutlicher Fachkräftemangel. Gastronomen sind teilweise gezwungen, die Öffnungszeiten zu verkürzen, um mit dem bestehenden Personal auszukommen oder gar ihren Betrieb zu schließen. Der Grund für diesen Mangel könnte in der

Mehr Kinderfreundlichkeit in der Gastronomie – unsere 6 Tipps

Kinder gelten häufig als Stressfaktor in der Gastronomie – anstrengend, laut und nicht zufrieden zu stellen, so lauten die Vorwürfe. Dabei kann mit einer kinder- und familienfreundlichen Ausrichtung deines Betriebes deine Zielgruppe gekonnt erweitert werden.

Gastrobedarf gebraucht kaufen

Wer einen Gastronomiebetrieb leitet, wird bei der Anschaffung der benötigten Ausstattung schnell erkennen, wie hochpreisig die ein oder andere Anschaffung, die jedoch essenziell für das Unternehmen ist, sein kann. Im Privathaushalt ist es bei vielen

Tipps für eine erfolgreiche Inventur

Meistens wird sie als eher unangenehme Pflicht gesehen und wirklich gerne macht sie kaum jemand, denn meistens bedeutet „Inventur“ auch, dass außerhalb der normalen Arbeitszeiten Arbeit anfällt. In jedem Fall bildet sie eine zusätzliche Aufgabe

Das Konzept der Happy Hour – das solltest du wissen

Sie kann nicht nur deinem Gastronomiebetrieb spürbar zugutekommen, sondern ist auch bei den Besuchern beliebt. Welche Vorteile das Konzept der Happy Hour für dich birgt, zeigen wir dir im folgenden Blogbeitrag. Zusätzlich findest du Ideen,

Salate – so vielfältig können sie sein

Er spendet Kraft für den Alltag, hilft, eine schlanke Linie zu halten und ist gesund. Dass wir mehr Salat essen sollten, ist uns allen bewusst. Häufig aber fällt die Entscheidung gegen die gesunde Mahlzeit aus,

Was steckt hinter dem Hype um Veganismus und Vegetarismus?

Zum aktuellen Zeitpunkt hinterfragen wir zunehmend unseren Lebensstil. Nachhaltigkeit und Gesundheit dienen heutzutage bereits als Leitmotive diverser Lifestyles. Veganismus und Vegetarismus sind deshalb in der modernen Gesellschaft bereits viel mehr als bloß ein Trend –

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Die Bedeutung von Online-Bewertungen wird von vielen, vor allem kleinen Gastronomieunternehmen unterschätzt. Diese Erkenntnis haben wir zum Anlass genommen, einen konkreten Blick auf Bewertungen im Internet zu werfen und ihre Bedeutung zu erörtern.  Wie viel

Keine Mahlzeit ohne Superfoods

Sie strotzen vor guten Inhaltsstoffen, tragen klangvolle Namen wie Acai, Chia, Galgant oder Goji, versprechen gesundheitliche Vorteile und nebenbei noch eine strahlende Haut, mehr Gehirnleistung und kräftigeres Haar. Hier erfährst du, warum Superfoods auch 2020

Unsere Tipps für noch mehr Erfolg in der Gastronomie

Den Kunden zufriedenzustellen hat in der Gastronomie oberste Priorität. Zufriedene Kunden steigern deinen Umsatz, indem sie regelmäßig wiederkommen und dich weiterempfehlen. Was du tun kannst, um noch erfolgreicher zu sein, verraten wir dir hier. 1.

Nachhaltigkeit – Wie funktioniert das in der Gastronomie?

Das Thema Nachhaltigkeit ist aktuell sehr präsent. Immer mehr Leute werden für einen nachhaltigeren Lebensstil sensibilisiert, aber leider sind wir noch weit entfernt von einem idealen Zusammenspiel aus Sozialem, Ökologie und Ökonomie. Dennoch sollte und

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