Kinder gelten häufig als Stressfaktor in der Gastronomie – anstrengend, laut und nicht zufrieden zu stellen, so lauten die Vorwürfe. Dabei kann mit einer kinder- und familienfreundlichen Ausrichtung deines Betriebes deine Zielgruppe gekonnt erweitert werden. Das gelingt allerdings nur, wenn du deinen Betrieb so ausrichtest, dass sich alle Beteiligten wohl fühlen. Im folgenden Beitrag findest du 6 Tipps für mehr Kinderfreundlichkeit in der Gastronomie.
Richte deinen kleinen Gästen eine Spiel- und Malecke ein
Für Kinder kann das Warten auf Getränke oder das Essen besonders langweilig werden. Im Umkehrschluss werden sie schneller quengelig. Damit andere Gäste nicht allzu strapaziert werden und auch Eltern oder Begleitpersonen ein wenig entspannen können, kannst du für die Kinder eine Beschäftigungsecke einrichten. Hierbei sind geeignete Spielsachen Karten- und Brettspiele, Bausteine sowie Bücher oder Puzzles. Auch eine Malecke mit Stiften, Malbüchern und Papier kommt immer gut an. Besonders schüchterne Kinder, die lieber am Tisch bei ihren Eltern bleiben möchten, können Malutensilien auch mit zu ihrem Platz nehmen.
Biete eine extra Kinderkarte an
Biete deinen kleinen Gästen eine separate Karte an. Diese sollte kindgerechte Gerichte wie Nudeln, Minipizza, Gemüsesticks und Kartoffelpüree beinhalten. Der Unterschied zwischen der Kinderspeisekarte und der Karte der Erwachsenen sollte aber nicht bloß im Angebot bestehen.
Auf jeden Fall sollten die Preise hier geringer sein und zum Beispiel 50 % von den Menüs für erwachsene Gäste betragen. Weiterhin solltest du die Karte kindgerecht gestalten. Für die Kleinsten bieten sich viele Bilder an, sodass auch Kinder ohne bisherige Lesekenntnisse die Karte verstehen und ihr Lieblingsgericht ohne Probleme finden können. Außerdem gefallen den meisten Kindern Karten, die mit schönen Motiven versehen und in bunten Farben gestaltet sind. Zusätzlich kannst du die Karte durch Rätsel und Ausmalbilder erweitern, sodass die Kinder beschäftigt sind, während sie auf ihr Essen warten.
Sorge für kinderfreundlich ausgestattete Toiletten
Damit die Toiletten in deinem Betrieb kinderfreundlich werden, statte sie mit einem Wickeltisch aus – sowohl die Damen- als auch die Herren- und Behindertentoiletten. Hierbei sollten auch Windeln und Feuchttücher bereitstehen. Damit sich auch kleine Kinder selbstständig den Mund und die Hände waschen können, solltest du ebenfalls Hocker im Waschraum anbieten. Kinder-Toilettensitze, mit denen auch kleinere Kinder deine Toiletten benutzen können, gehören ebenso zum Equipment für die Toiletten.
Der geht immer – derRäuber- bzw. Piratenteller
In der Gastro Branche gehört er zu den Klassikern: der Räuber- oder Piratenteller. Dabei bietest du deinen kleinen Besuchern einen Teller an, den sie sich nach Belieben mit Essen ihrer Begleitpersonen füllen dürfen. Auch wenn du mit dem Räuberteller nicht auf direktem Wege Profit machst, liefert er dir mehrere Vorteile. Dein Betrieb suggeriert Kinderfreundlichkeit, sodass Familien sich willkommen fühlen. Kinder, die sich den Räuber- oder Piratenteller aussuchen, werden höchstwahrscheinlich auch ein Getränk bestellen. Zudem ist bei allen Beteiligten am Ende der Mahlzeit eventuell noch mehr Spielraum für ein Dessert, da sie ihr Essen schließlich geteilt haben.
Schule deinTeam im Umgang mit Kindern
Dein Team sollte so geschult sein, dass Kinder sich stets als vollwertige Gäste fühlen. Das heißt, dass der Service den Kindern ebenso wie Erwachsenen in die Augen schauen sollte. Zudem gilt es, Bedürfnisse und Wünsche zu erkennen und zu erfüllen. Deine Angestellten sollte außerdem die Vorteile, welche dein Betrieb für kleine Gäste bietet kennen und sowohl die Kinder als auch deren Begleitpersonen darüber in Kenntnis setzen. Das könnte beispielsweise ein Hinweis auf vorhandene Kinderhochstühle sein oder die Information, wo sich die Spielecke befindet.
Bringe für Kinder eine Happy Hour auf den Plan
Mit einer Happy Hour ziehst du immer Gäste an, auch zu Zeiten, in denen es eher ruhiger ist. Aber die Happy Hour eignet sich ebenfalls dafür, neues Publikum von deinem Angebot zu überzeugen. Besonders Familien wird ein dahingehendes Angebot für Kinder in deinen Betrieb locken. So könntest du beispielsweise Kindern Kindermenüs in einem festgelegten Zeitrahmen zu besonders preiswerten Konditionen oder zwei Getränke zum Preis von einem anbieten.