Wer liebt frisches, knackiges Brot nicht? Mit seiner vielfältigen Verwendung kann man Brot unabhängig von der Tageszeit immer verzehren. Besonders zum Oktoberfest, kann man mit einem perfekten Brotzeitteller Energie tanken, um das Oktoberfest weiter genießen zu können. In unserem heutigen Spezial zeigt uns Frank Rosin sein en ultimativen Brotzeitteller!
Der perfekte Brotzeitteller
Zu einem perfekten Brotzeitteller ist das Brot sehr wichtig, jedoch ist es nicht alles. Wichtig ist, dass du die passenden Beilagen hast, die den Geschmack deiner Brotzeitplatte verfeinern. Frank Rosins zeigt uns gerne seinen perfekten Brotzeitteller.
Die Vielfalt der Brotzeitplatte
Das Gute ist: Falls man manche Beilagen nicht mag, dann kann man diese auch weglassen oder ersetzen! Deswegen ist der Brotzeitteller mit seiner vielfaltigen Kreation etwas Besonderes! Gestalte deinen eigenen Brotzeitteller so wie du es gern hast.
Was man braucht:
- Eine Platte
- Gurken
- Meerrettich
- Kalbssülze
- Leberwurst
- Blutwurst
- Cornichons
- Radieschen
- Käse
- Tomaten
- Petersilie
- Zwiebeln
- Krustenbrot
Und so geht’s:
Im ersten Schritt sucht Frank Rosin sich eine Platte seiner Wahl aus. Hierbei ist es wichtig, dass dir die Platte gefällt. Danach werden die Gurken und der Meerrettich in Scheiben geschnitten und rund um die Platte gelegt.
Frank Rosin verwendet verschiedene Fleischspezialitäten, schneidet diese in kleine Stückchen und Scheiben und verteilt diese auf der Platte. Dann dekoriert man die Platte z.B. mit Cornichons und auch verschiedenen Radieschen, denn das Auge isst bekanntlich mit! Deshalb ist es umso wichtiger, dass du deiner Kreativität die Chance gibst sich zu entfalten.
Der Lieblingskäse wird dann in Würfel geschnitten und gemeinsam mit einer halben Tomate und einer Scheibe Meerrettich aufgespießt. Diese Käsehäppchen werden dann auf den Teller dazugegeben. Alternativ kannst du gerne auch andere Häppchen anrichten. Wichtig ist, dass es dir schmecken muss. Probiere verschiedene Varianten aus und überzeug dich selbst!
Zu guter Letzt wird dann noch Petersilie feingehackt und mit dünngeschnittenen Zwiebeln vermischt. Dies wird dann auch zu den Fleischspezialitäten gegeben, um diesem ein intensives Aroma zu verleihen. Das war’s auch schon! So ist deine Brotzeitplatte im Handumdrehen fertig angerichtet.
Jetzt kommt es zu dem Star des heutigen Spezials: Dem Brot. Frank Rosin schneidet das leckere und knusprige Krustenbrot in dicken Scheiben. Schon ist das Gericht fertig zum Verzehr!
Unser Tipp: Um das Ganze noch einmal aufzupeppen, kann ein Erdappelkas (siehe Oktober Spezial Teil 2) zubereitet werden.
