Personalisierte Ernährung – eine lohnenswerte Entwicklung für Gastronomen?
Die Anforderungen und Erwartungen Ihrer Gäste haben sich in den letzten Jahren stark gewandelt! Immer mehr Menschen legen Wert auf eine Ernährung, die auf ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist. Ob es sich um Lebensmittelunverträglichkeiten, eine
27. August 2024
Twente-Profis und GGM Gastro überraschen ihre kleinen Fans mit tollen Geschenksets!
Eine einzigartige Überraschung für Fans des FC Twente Enschede! Spieler des niederländischen Traditionsvereins besuchten kürzlich einige junge Fans und überreichten exklusive Geschenksets. Przemysław Tytoń, Robin Pröpper, Youri Regeer und Alec van Hoorenbeeck sorgten mit ihrer
16. August 2024
Starke Marken und GGM-Produkte – bei uns haben Sie die Wahl!
In der Gastronomie sind die Bedürfnisse von Betrieb zu Betrieb sehr unterschiedlich. Von Einsteigerprodukten bis zu Profigeräten für die Großgastronomie – was die ideale Wahl ist, hängt stark von den jeweiligen Anforderungen ab. Für Händler
16. August 2024
„O’zapft is!“ – Oktoberfest Gerichte, Tipps und mehr!
Das Oktoberfest ist nicht nur in München auf den Wiesn beliebt! In fast jeder Ecke des Landes wird das große Volksfest zelebriert. Nutzen Sie die Feierlaune für Ihre Gastronomie und steigern Sie Ihren Umsatz! In
15. August 2024
Starke Partner auf dem Weg an die Spitze – GGM Gastro ist offizieller Partner des SC Preußen Münster
Wer erfolgreich sein will, braucht starke Partner an seiner Seite. Deshalb freuen wir uns, dass GGM Gastro seit Saisonbeginn offizieller Partner von Preußen Münster ist! Gemeinsam mit dem ambitionierten Traditionsverein, der zuletzt beeindruckende sportliche Erfolge
9. August 2024
HACCP-Konzept – Gut erklärt für Ihre Gastronomie!
Vom Kiosk bis zum Restaurant, von der Bäckerei bis zum Großhandel: die EU-Verordnung verpflichtet Betriebe, ein HACCP-Konzept zu erstellen! Was dieses Kontrollsystem für Ihr Unternehmen bedeuten, erfahren Sie hier. In diesem Beitrag fassen wir die
29. Juli 2024
5 Tipps, wie sie die Mitarbeiterzufriedenheit in Ihrer Gastronomie steigern!
Studie um Studie zeigt: Zufriedene Mitarbeitende sind produktiver, engagierter und ihren Arbeitgebern länger treu. Damit Ihr Team glücklich ist, benötigt es allerdings mehr als „nur“ ein faires Gehalt. In diesem Beitrag stellen wir fünf hilfreiche
25. Juli 2024
Dry Aged – So bringen Sie den zarten Fleischgenuss in Ihre Gastronomie!
Was ist „Dry Aged“? Dabei handelt es sich um Fleisch, das unter bestimmten Bedingungen reift und so besonders zart und aromatisch wird. Ein einzigartiger Genuss, für den Gäste gerne extra zahlen! Doch es gibt einiges
10. Juli 2024
Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro – Die arabische Pizza Man’oushe bei M’Oregano! Teil 4
Nachdem Mo, Besitzer des Restaurants M’Oregano, und Frank Rosin bereits Falafeln und Ful medames zubereitet haben, kochen sie in Teil 4 der kulinarischen Reise das levantinische Rezept Man’oushe. Dabei handelt es sich um eine arabische
10. Juni 2024
Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro – Köstlicher Ful medames-Brunch bei M’Oregano! Teil 3
Auf seiner kulinarischen Reise hat Sternekoch Frank Rosin bereits die spannende levantinische Küche und leckere Falafeln bei M’Oregano in Ochtrup entdeckt. Doch es gibt noch viel mehr zu sehen und zu schmecken! Zum Frühstück oder
3. Juni 2024
Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro – Levantinische Küche und leckere Falafeln bei M’Oregano! Teil 1 und 2
Sternekoch Frank Rosin startet zusammen mit GGM Gastro seine kulinarische Reise! Erster Halt: M’Oregano in Ochtrup! Das Restaurant ist bekannt für seine hervorragende levantinische Küche. Da gibt es auch für Sternekoch Frank noch viel Spannendes
27. Mai 2024
Bereit für eine kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro?
Als Feinschmecker und Sternekoch ist Frank Rosin dein perfekter Guide durch die vielen faszinierenden Facetten der Kochkultur. Gemeinsam mit GGM Gastro begibt er sich auf eine kulinarische Reise an verschiedene Orte ausgezeichneter Kochkunst! Spannende Einblicke
13. Mai 2024
Das perfekte Bar-Equipment zum Sommerbeginn
Sommer, Sonne, Sonnenschein! Die wärmeren Temperaturen zum Sommerbeginn locken viele Gäste in die Außengastronomie zu erfrischenden Aperitifs in der Sonne. Anschließend werden die Abendstunden entspannt mit coolen Drinks an den Theken verbracht. Mit der passenden
10. Mai 2024
Frank Rosins köstliches Döner-Rezept: der Kult-Klassiker im Berlin-Style!
Es gibt ihn in dieser Form erst rund 50 Jahre, doch er ist aus Deutschland nicht mehr wegzudenken – der Berlin-Döner! Heute ist er nicht nur in der Hauptstadt, sondern überall im Land beliebt. Kein
22. April 2024
Pizza neapolitanischer Art – Kulinarisches Meisterwerk von Frank Rosin und Martino Cesario!
Die neapolitanische Pizza zählt aus gutem Grund zu den berühmtesten und beliebtesten Pizza-Varianten. Ihr weicher Teig und unwiderstehlicher Duft begeistern nicht nur Pizza-Liebhaber weltweit, die neapolitanische Pizza und ihre Art der Zubereitung wurden sogar in
15. April 2024
Frank Rosins Flammkuchen Rezept – die „elsässische Pizza“ nach Art des Sternekochs!
Flammkuchen, eine Köstlichkeit aus dem Elsass, hat längst den Weg in die Herzen und Mägen von Hungrigen weltweit gefunden. Die dünnen, knusprigen Teigfladen, belegt mit herzhaften Zutaten, sind eine wahre Gaumenfreude. Kein Wunder also, dass
8. April 2024
Deinen Dönerladen eröffnen – so gelingt es!
Du willst dir deinen Traum verwirklichen und einen eigenen Dönerladen eröffnen? Weißt aber nicht, wie genau du vorgehen sollst? Kein Problem! Wir stehen dir zur Seite und zeigen, welche Aspekte bei der Eröffnung von einem
26. März 2024
Frank Rosin kocht: Koreanisches Eggdrop Sandwich – Einfach & Lecker!
In der Welt kulinarischer Entdeckungen gibt es immer wieder aufregende Trends, die unsere Geschmacksknospen herausfordern und erfreuen. Eines dieser Trendgerichte, das derzeit große Begeisterung weckt, ist das koreanische Eggdrop Sandwich. Inspiriert von der Kreativität des
1. Januar 2024
Rückblick 2023 und Ausblick auf 2024 bei GGM Gastro
Das Jahr 2023 war für GGM Gastro ein Jahr voller dynamischer Entwicklungen und bedeutender Errungenschaften. Wir haben neue Wege beschritten, Herausforderungen gemeistert und viele Erfolge gefeiert. Wir möchten diese besonderen Momente Revue passieren lassen und
28. Dezember 2023
Frank Rosin’s Perfekte Zimtschnecken: Der Foodtrend, den du probieren musst!
Ein Blick in der GGM Gastro-Küche, wo der neueste Foodtrend entsteht – köstliche Zimtschnecken! Sieh zu, wie Meisterkoch Frank Rosin seine Geheimnisse preisgibt und den Teig verführt. Ein Bissen, und du bist im siebten Himmel!
23. Oktober 2023
Frank Rosin zaubert exotisches Dessert: Süße Sommerrollen in Kokosreis
In unserem heutigen kulinarischen Abenteuer wird Frank Rosin ein erfrischendes und exotisches Dessert präsentieren: Süße Sommerrollen in Kokosreis. Diese köstlichen Rollen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Lasst uns
25. September 2023
Fußballer am Herd: Pasta mit Schalotten, Champignons und Broccoli
Fußballer sind nicht nur auf dem Spielfeld talentiert, sondern können auch in der Küche brillieren! In Zusammenarbeit mit GGM Gastro haben sich die Schalkespieler Ralf Fährmann und Fußballspieler Diyar Ac in eine neue Herausforderung gestürzt
4. September 2023
Ein Tag voller Spaß und Gemeinschaft: Der Azubiday bei GGM Gastro
In einer Welt, die von Hektik und Stress geprägt ist, legen wir einen besonderen Wert auf das Wohlbefinden und die Zusammenarbeit unserer Auszubildenden. Um diese Werte zu betonen und das Teamgefühl zu stärken, wurde kürzlich
29. August 2023
Herbstlicher Genuss: Frank Rosins Verlockender Apple Crumble
Der goldene Herbst steht vor der Tür und mit ihm die Sehnsucht nach gemütlichen Momenten und köstlichen Genüssen. In dieser Jahreszeit, wenn die Blätter in warmen Farben leuchten und die Tage kühler werden, gibt es
28. August 2023
GGM Gastro & DHL: Gemeinsam auf Erfolgskurs für blitzschnelle Lieferungen
In der Welt des rasanten Wandels und der ständig wachsenden Ansprüche ist eine zuverlässige Partnerschaft von unschätzbarem Wert. Heute sind wir überaus aufgeregt, eine bahnbrechende Zusammenarbeit anzukündigen, die nicht nur unsere Mission, sondern auch die
21. August 2023
Bruschetta – Ein Sommergenuss für die Sinne
In den wärmenden Sonnenstrahlen des Sommers erwacht der kulinarische Genuss zu neuem Leben. Ein Gericht, das den Geist der Jahreszeit in sich trägt, ist das verlockende Bruschetta. Diese ikonische italienische Delikatesse hat in den letzten
14. August 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Lieferanten
In der aufregenden Welt der Gastronomie ist eines klar: Die Beschaffung der besten Zutaten ist von entscheidender Bedeutung für den Erfolg eines Restaurants. Wenn es um erstklassige Speisen geht, gibt es keinen Raum für Kompromisse.
10. August 2023
Garnelen-Zitronen-Pasta: Ein Frischer Trend von Frank Rosin und GGM Gastro
Die kulinarische Welt hält stets aufregende Trends bereit, die unsere Geschmacksknospen aufs Neue entzünden. Einer dieser Trends, der derzeit auf Plattformen wie TikTok und Instagram viral geht, ist die Garnelen-Zitronen-Pasta. Wie du diese köstliche Pasta
7. August 2023
Ein unvergessliches Fest: Das GGM Gastro Sommer Festival
Der Sommer ist die Zeit der Freude, des Genusses und der gemeinsamen Aktivitäten im Freien. Vor etwa einem Monat veranstalteten wir, GGM Gastro, unser erstes GGM Gastro Sommer Festival, und es war ein Tag voller
17. Juni 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Marke in der Gastronomie
In der heutigen gastronomischen Landschaft ist es von entscheidender Bedeutung, sich von der Konkurrenz abzuheben und eine unverwechselbare Identität zu schaffen. Eine starke Marke zu werden bedeutet ein Bewusstsein dafür zu entwickeln, wer man ist,
12. Juni 2023
Eine spannende Bundesliga-Saison geht zu Ende: Rückblick auf Borussia Dortmund und Schalke 04
Die Bundesliga-Saison neigt sich dem Ende zu, und für die beiden Ruhrgebietsvereine Borussia Dortmund und Schalke 04 ist sie leider nicht wie erhofft verlaufen. Dennoch möchten wir einen Rückblick auf die vergangene Spielzeit werfen und
30. Mai 2023
Seite an Seite in die Zukunft: GGM Gastro verlängert Partnerschaft mit FC Schalke 04
Ein neues Kapitel beginnt in unserer Partnerschaft mit dem FC Schalke 04! Wir sind stolz und begeistert, euch mitteilen zu können, dass unsere Zusammenarbeit mit diesem traditionsreichen Verein fortgesetzt wird. Seite an Seite gehen wir
25. Mai 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Kalkulation in der Gastronomie
Ein gut geführter Gastronomiebetrieb erfordert nicht nur schmackhaftes Essen und eine angenehme Atmosphäre, sondern auch eine effektive Warenkalkulation. Um euch dabei zu unterstützen, haben wir uns Rat von einem Experten geholt: Frank Rosin! Preismanagement: Das
22. Mai 2023
Fix mit dem Rose: Tacos mit Guacamole
Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept aus der mexikanischen Küche! Tacos – ein beliebtes mexikanisches Gericht, das mit einer saftigen Hackfleischfüllung, frischem Salat und cremiger Guacamole gefüllt. Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten,
6. Mai 2023
Michael Frey’s Lieblingsessen: Ein Gaumenschmauß für jeden Schweizer – Geschnetzeltes Züricher Art mit Rösti
Heute wird ein besonderes kulinarisches Erlebnis präsentiert: Schalkespieler Michael Frey enthüllt sein Lieblingsgericht – Geschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti! Die Zubereitung dieses köstliche Gericht ist nicht nur einfach, sondern auch super leicht und schmackhaft! Das
24. April 2023
Kenan Karaman’s Lieblingsessen – Ein absoluter, türkischer Klassiker – Menemen
Ein leckeres Frühstück ist der perfekte Start in den Tag, und was gibt es Besseres als ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche, das Menemen? Das Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten,
18. April 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Einkauf und regionale Produkte
Der Einkauf ist ein sehr wichtiger Teil in der Gastronomie. Deshalb solltest du dich mit diesem Thema intensiv auseinandersetzen und schauen, wie du den Einkauf am Besten planen kannst. Was du als Gastronomiebetreiber beachten musst,
11. April 2023
Oster-Spezial mit Frank Rosin Teil 3: Himmlische Mascarponecreme mit Eierlikör und Beeren
Zu Ostern gehört nicht nur das Osternest, sondern auch ein festliches Osteressen mit der Familie. Und was wäre ein Osterfest ohne ein leckeres Dessert? Frank Rosin hat für euch ein besonderes Rezept vorbereitet, das er
9. April 2023
Oster-Spezial mit Frank Rosin Teil 2: Der perfekte und zarte Lammrücken
Das Osterfest ist ein besonderer Anlass, um ein festliches Menü zu zaubern und die Familie und Freunde zu verwöhnen. Und was könnte besser zu diesem Anlass passen als ein köstlicher Lammrücken? Zusammen zarten Bohnen im
8. April 2023
Oster-Spezial mit Frank Rosin Teil 1: Gebackenes Oster Ei
Bald ist es wieder soweit: Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Osterleckereien. In diesem Jahr hat Frank Rosin ein ganz besonderes Rezept ausgedacht, das wir gerne mit euch teilen möchten:
27. März 2023
Die 5 Must-Have Produkte für deine Gastronomie!
Die Küche ist das Herzstück jeder Gastronomie, weil sie der Ort ist, an dem die Speisen zubereitet werden, die letztendlich den Erfolg eines Restaurants oder einer Bar ausmachen. Eine gut organisierte und effiziente Küche kann
25. März 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Trends in der Gastronomie
Die Gastronomiebranche ist in ständigem Wandel und Trends spielen eine große Rolle. Doch was macht einen erfolgreichen Gastronomen aus? Die Antwort darauf ist nicht einfach, aber eine einzigartige kulinarische Idee und das Setzen eigener Trends
20. März 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema optimale Speisekarte
Die Speisekarte ist das Herzstück eines jeden Restaurants. Sie präsentiert die kulinarischen Highlights und ist oft der erste Eindruck, den Gäste von einem Lokal haben. Doch wie gestaltet man eine perfekte Speisekarte? Der bekannte Sternekoch
13. März 2023
Zusammen stärker: Wir spenden – ihr auch?
Spenden sind wichtig, um Menschen in Not zu helfen und ihnen wieder Hoffnung zu geben. In einer Zeit, in der die Welt mit vielen Herausforderungen konfrontiert ist, sollten wir uns gegenseitig unterstützen. Genauere Informationen findest
9. März 2023
Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Veganismus und Vegetarismus
Veganismus und Vegetarismus sind wichtige Ernährungsweisen, die von vielen Menschen weltweit praktiziert werden. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf tierische Produkte in ihrer Ernährung zu verzichten oder diese zu reduzieren, aus ethischen, gesundheitlichen oder
6. März 2023
Tipp und Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Personalmangel
In der Gastronomiebranche ist Personalmangel oft ein großes Problem, das den Betrieb beeinträchtigen kann. Hier sind einige Tipps und Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin, um mit Personalmangel umzugehen! In der heutigen Zeit ist der Personalmangel
27. Februar 2023
Warum sind Showrooms so wichtig und was sind ihre Vorteile?
Wir alle kennen das Konzept eines „Showrooms“, aber was tun sie wirklich? Und welche Vorteile bringen sie für unsere Kunden? Wer mag es nicht, wenn man etwas sehen oder ausprobieren kann, bevor man es kauft?
6. Februar 2023
GGM Gastro wünscht dir frohe Weihnachten!
Wie die Zeit verfliegt! Schon wieder ist ein Jahr vergangen und wieder steht das Fest der Liebe vor der Tür. Wir wünschen euch eine wundervolle und besinnliche Zeit mit euren Liebsten! Kommt zur Ruhe, genießt
27. Dezember 2022
Fix mit dem Rose – wenn’s schnell gehen muss: Crispy Chicken Burger mit Kürbischips in Halloween Style
Wer liebt einen saftigen und knusprigen Crispy Chicken Burger nicht? Passend zu der diesjährigen Kürbiszeit bereitet Frank Rosin ein leckeren Burger mit frittiertem Kürbis zu. Ein schnelles und simples Gericht, was jeder kinderleicht zubereiten kann!
2. November 2022
Oktoberfest Spezial Teil 4: Rosin mit GGM Gastro – Frank Rosin’s süße Verführung
Zum Abschluss unserer diesjährigen Oktoberfest-Spezial Reihe bieten wir euch nicht nur etwas Süßes an, sondern auch Frank Rosin’s Must-Have auf einem Oktoberfest! Der Kaiserschmarrn kann mit den richtigen Utensilien und den perfekten Tipps jedem ganz
6. Oktober 2022
Oktoberfest Spezial Teil 3: Rosin mit GGM Gastro – Der schmackhafte Brotzeitteller
Wer liebt frisches, knackiges Brot nicht? Mit seiner vielfältigen Verwendung kann man Brot unabhängig von der Tageszeit immer verzehren. Besonders zum Oktoberfest, kann man mit einem perfekten Brotzeitteller Energie tanken, um das Oktoberfest weiter genießen
29. September 2022
Oktoberfest Spezial Teil 2: Rosin mit GGM Gastro – Erdappelkas
Kartoffeln sind ein Alleskönner! Ob Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Pommes Frites. Mit Kartoffeln kann man nichts in der deutschen Küche falsch machen. Zu unserem heutigen Oktoberfest Spezial bereitet Frank Rosin ein leckeres Erdappelkas zu. Perfekt und
28. September 2022
Willkommen im GGM Gastro-Videocall
Ein guter Kundenservice ist für jedes Unternehmen von enormer Bedeutung. Deshalb sind auch wir permanent auf der Suche nach Lösungen, um unsere Services stetig zu erweitern und zu optimieren. Aus diesem Grund freuen wir uns
12. November 2021
Food Truck Aktion bei GGM Gastro – den ganzen August lang!
In diesem August haben wir bei GGM Gastro eine tolle Aktion für euch vorbereitet. Dabei handelt es sich um ein wahnsinnig tolles Leasing Angebot für Food Trucks. Nutzt die Chance! Food Trucks, eine super Investition
5. August 2021
Die GGM Gastro Serviceleistungen für das Rundum-Wohlfühlpaket
GGM Gastro ist stets bemüht, dir deine Wünsche jederzeit bestmöglich zu erfüllen. Um dich optimal beraten zu können und immer und überall für dich da zu sein, bietet dir GGM Gastro verschiedenste Leistungen an, die
24. November 2020
Die beste Ausstattung – diese Geräte braucht jede Pizzeria
Pizzerien sind super beliebt. Um den reibungslosen Ablauf der Speisenzubereitung in einer Pizzeria zu gewährleisten, braucht es nicht nur gutes Personal, sondern auch eine zweckmäßige Ausstattung. Sei es der Pizzaofen, das Kühlungssystem oder die Pizzaboxen–
26. Mai 2020
Drive-in beim Bäcker – unnötig oder modern?
Schon seit Jahrzehnten kennt man nicht nur in Deutschland die sogenannten Drive-in-Schalter und Drive-in-Restaurants. Während diese beispielsweise bei Fast-Food-Restaurants nicht mehr wegzudenken sind, ist es in anderen Fällen eher ungewöhnlich, sie anzubieten. Seit einigen Jahren
22. Mai 2020
Effizienz in der Gastronomie – unsere Tipps zum Sparen
In der Gastronomie ist man ständig intensiven Konkurrenzkämpfen ausgesetzt. Um gegen andere Restaurants langfristig bestehen zu können, müssen die eigenen finanziellen Mittel sinnvoll und klug eingesetzt werden. Ist dies nicht der Fall, kann das Überleben
18. Mai 2020
Die Mehrwertsteuer-Problematik – So erhöhst du 2020 deinen Gewinn
Die großen Fastfood-Ketten machen es schon lange – Gewinn mit der Mehrwertsteuer. In Deutschland gibt es unterschiedliche Mehrwertsteuersätze und du kannst davon profitieren. Warum du mit der Frage „Hier essen oder zum Mitnehmen?“ Geld verdienen
15. Mai 2020
Die beliebtesten Kindergerichte: So begeisterst du junge Gäste
Kinder- und Familienfreundlichkeit in deinem Betrieb zeugt von Gastfreundschaft und vergrößert deine Zielgruppe. Ganz entscheidend ist dabei natürlich die Auswahl der Gerichte, die du jungen Gästen anbietest. Um Kinder und deren Begleitpersonen auf dein Angebot
12. Mai 2020
Gutes Servicepersonal – was macht es aus?
Darüber, ob ein Gast zufrieden ist, entscheidet nicht bloß die Qualität von Speisen, Zimmern oder Getränken, auch das Servicepersonal beeinflusst die Zufriedenheit maßgeblich. Doch was macht gutes Servicepersonal aus und wie kannst du es erkennen?
20. April 2020
Fischgerichte – 5 Rezepte mit Fisch oder Meeresfrüchten
Ob zart gedünstet, gebraten oder gegrillt – für eine Vielzahl von Gerichten stellt Fisch eine köstliche Hauptzutat dar. Unsere Top 5 Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten für dein Gastronomie-Unternehmen zeigen wir dir hier. Deshalb gehören
13. April 2020
So praktisch kann Meal Prep sein
Clever und zeitsparend – dafür steht der aktuelle Food-Trend Meal Prep. Für jeden, der Wert auf schnelle und gesunde Küche legt, ist Meal Prep genau das Richtige. In diesem Blogbeitrag erhältst du praktische Tipps, wie
10. April 2020
GGM Möbel im Kurzporträt
Das passende Mobiliar trägt neben deiner Speisekarte sowie einem kompetenten und freundlichen Service maßgeblich zum Erfolg deines Gastronomiebetriebs bei. Ganz gleich, ob du die passende Einrichtung für deine Bar, Möbel für den Außenbereich oder professionelle
7. April 2020
Goldene Milch: so wurde sie zum Trendgetränk
Gesund, lecker und dabei auch noch super „instagramtauglich“ – Goldene Milch ist auf dem Vormarsch. In unzähligen Food-Blogs, Instagram Postings oder YouTube Videos ist der sogenannte Kurkuma Latte vertreten. Viele Fans lieben sie vor allem,
3. April 2020
Hunde in der Gastronomie
Die besten Freunde des Menschen sind Hunde. Deshalb bringen ihre Frauchen und Herrchen sie auch regelmäßig zum Restaurantbesuch mit. Dir als Gastgeber kann das jedoch unerwartete Probleme bereiten. Auf der einen Seite willst du die
31. März 2020
Lebensmittelverpackungen – wie du die Umwelt schonen kannst
Zum Leben gehören Verpackungen in all ihren Formen dazu. Vor allem Lebensmittel müssen oft sorgfältig und luftdicht verpackt werden, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten. Doch häufig verursacht dies eine Menge Müll, der zulasten der Umwelt
28. März 2020
Kokosnussprodukte – so kannst du die tropische Frucht verwenden
Die Kokosnuss ist längst nicht mehr nur eine reine Urlaubsfantasie, denn auch hierzulande haben die daraus gewonnen Produkte wie Öl, Mehl und Kokoswasser schon einen festen Standpunkt als Back- und Kochzutaten. In diesem Blogbeitrag erfährst
24. März 2020
Veränderungen in der Gastronomie – weitermachen trotz Coronakrise
In den verschiedenen Bundesländern kommt die Gastronomie immer mehr zum Erliegen. Diese Umstände stellen eine Herausforderung für die Existenzen der Unternehmer dar. Wie du als Gastronom das Beste aus der Krise herausholen kannst, erfährst du
18. März 2020
Stillstand in der Gastronomie – der Umgang mit dem Coronavirus
Das Coronavirus beherrscht aktuell den Alltag. Um die Ausbreitung des SARS-CoV-2 zu verlangsamen, verändern regelmäßige Beschlüsse das Leben, wie wir es gewohnt sind. Um insbesondere das Gesundheitssystem nicht zu überlasten und Zeit zu gewinnen, hat
17. März 2020
Karriere machen in der Gastronomie: Weiterbildungen und Berufe
In vielen Gastronomien besteht ein deutlicher Fachkräftemangel. Gastronomen sind teilweise gezwungen, die Öffnungszeiten zu verkürzen, um mit dem bestehenden Personal auszukommen oder gar ihren Betrieb zu schließen. Der Grund für diesen Mangel könnte in der
16. März 2020
Die pure Vitaminbombe im Glas – unsere Smoothie Rezepte
Der Hype um das sämige Getränk in kräftigen Farben begann erst vor wenigen Jahren, doch seitdem bricht der Trend nicht ab. Im Gegenteil, der Smoothie wird zunehmend beliebter und der Markt wird beinahe täglich um
12. März 2020
Mehr Kinderfreundlichkeit in der Gastronomie – unsere 6 Tipps
Kinder gelten häufig als Stressfaktor in der Gastronomie – anstrengend, laut und nicht zufrieden zu stellen, so lauten die Vorwürfe. Dabei kann mit einer kinder- und familienfreundlichen Ausrichtung deines Betriebes deine Zielgruppe gekonnt erweitert werden.
9. März 2020
Gastrobedarf gebraucht kaufen
Wer einen Gastronomiebetrieb leitet, wird bei der Anschaffung der benötigten Ausstattung schnell erkennen, wie hochpreisig die ein oder andere Anschaffung, die jedoch essenziell für das Unternehmen ist, sein kann. Im Privathaushalt ist es bei vielen
6. März 2020
Das Alltagsgetränk neu genießen lernen – Der perfekte Kaffeegenuss
Eine aktuelle Studie des Deutschen Kaffeeverbandes zeigt, dass bei uns jedes Jahr pro Kopf 164 Liter Kaffee getrunken werden. Damit bildet Kaffee noch vor Bier und Wasser das meistkonsumierte Getränk Deutschlands. In der Regel genießen
2. März 2020
Tipps für eine erfolgreiche Inventur
Meistens wird sie als eher unangenehme Pflicht gesehen und wirklich gerne macht sie kaum jemand, denn meistens bedeutet „Inventur“ auch, dass außerhalb der normalen Arbeitszeiten Arbeit anfällt. In jedem Fall bildet sie eine zusätzliche Aufgabe
26. Februar 2020
Das Konzept der Happy Hour – das solltest du wissen
Sie kann nicht nur deinem Gastronomiebetrieb spürbar zugutekommen, sondern ist auch bei den Besuchern beliebt. Welche Vorteile das Konzept der Happy Hour für dich birgt, zeigen wir dir im folgenden Blogbeitrag. Zusätzlich findest du Ideen,
24. Februar 2020
Salate – so vielfältig können sie sein
Er spendet Kraft für den Alltag, hilft, eine schlanke Linie zu halten und ist gesund. Dass wir mehr Salat essen sollten, ist uns allen bewusst. Häufig aber fällt die Entscheidung gegen die gesunde Mahlzeit aus,
22. Februar 2020
„Keine Zeit“ – So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb
Die Uhren laufen anders in der Gastro-Welt. Hier ist Zeit Mangelware. Alles muss schnell gehen, pünktlich sein und auf den Punkt gekocht werden. Dabei ist es normal, dass Hektik und Stress entstehen. Aus diesem Grund ist
18. Februar 2020
Was steckt hinter dem Hype um Veganismus und Vegetarismus?
Zum aktuellen Zeitpunkt hinterfragen wir zunehmend unseren Lebensstil. Nachhaltigkeit und Gesundheit dienen heutzutage bereits als Leitmotive diverser Lifestyles. Veganismus und Vegetarismus sind deshalb in der modernen Gesellschaft bereits viel mehr als bloß ein Trend –
14. Februar 2020
So ausschlaggebend sind Online-Bewertungen
Die Bedeutung von Online-Bewertungen wird von vielen, vor allem kleinen Gastronomieunternehmen unterschätzt. Diese Erkenntnis haben wir zum Anlass genommen, einen konkreten Blick auf Bewertungen im Internet zu werfen und ihre Bedeutung zu erörtern. Wie viel
4. Februar 2020
Keine Mahlzeit ohne Superfoods
Sie strotzen vor guten Inhaltsstoffen, tragen klangvolle Namen wie Acai, Chia, Galgant oder Goji, versprechen gesundheitliche Vorteile und nebenbei noch eine strahlende Haut, mehr Gehirnleistung und kräftigeres Haar. Hier erfährst du, warum Superfoods auch 2020
1. Februar 2020
Unsere Tipps für noch mehr Erfolg in der Gastronomie
Den Kunden zufriedenzustellen hat in der Gastronomie oberste Priorität. Zufriedene Kunden steigern deinen Umsatz, indem sie regelmäßig wiederkommen und dich weiterempfehlen. Was du tun kannst, um noch erfolgreicher zu sein, verraten wir dir hier. 1.
29. Januar 2020
Nachhaltigkeit – Wie funktioniert das in der Gastronomie?
Das Thema Nachhaltigkeit ist aktuell sehr präsent. Immer mehr Leute werden für einen nachhaltigeren Lebensstil sensibilisiert, aber leider sind wir noch weit entfernt von einem idealen Zusammenspiel aus Sozialem, Ökologie und Ökonomie. Dennoch sollte und
26. Januar 2020