Terug

Tips voor een succesvolle inventarisatie

Het wordt meestal gezien als een nogal onaangename plicht en bijna niemand houdt er echt van om het te doen, omdat “inventarisatie” meestal ook betekent dat er werk te doen is buiten de normale werkuren. Het is in ieder geval een extra taak naast de normale dagelijkse gang van zaken. Reden genoeg om het zo succesvol mogelijk uit te voeren. Tips hierover en hoe u eventueel de motivatie kunt verhogen vindt u in dit artikel.

Maak een plan

Als uw inventaris niet volgens een plan verloopt, kan het een rommeltje worden. Een snelle en gestructureerde inventarisatie wordt bereikt door een nauwkeurige taakverdeling, waarbij duidelijk wordt vastgelegd wie voor welk gebied verantwoordelijk is. Een duidelijk schema kan ook nuttig zijn. Dit geeft iedere medewerker de mogelijkheid om te beoordelen hoeveel en wat hij of zij op die dag te doen heeft. Natuurlijk kunt u ook een schema gebruiken als checklist, zodat u altijd kunt afrekenen wat er al gedaan is en wat er nog gedaan moet worden. Zo kunt u snel ontdekken of een gebied is vergeten of dat iemand nog ondersteuning nodig heeft.

Zorg voor voldoende werkmateriaal

Afhankelijk van de wijze waarop de fysieke inventarisatie wordt uitgevoerd, moet het juiste materiaal beschikbaar zijn. Formulieren voor het invoeren van de goederen zijn net zo belangrijk als een rekenmachine of een weegschaal. Zorg er bovendien voor dat het voor iedereen duidelijk is hoe de formulieren moeten worden ingevuld. Gedetailleerde instructies vooraf bespaart tijd tijdens de inventarisatie en is daarom de moeite waard. Met deze instructie kunnen echter problemen worden voorkomen die onvermijdelijk ontstaan als pas later blijkt dat de formulieren verkeerd zijn ingevuld.

Communicatie is alles

Niets werkt zonder communicatie – zoals zo vaak het geval is bij een inventarisatie. Daarom moet het plan in alle rust worden besproken voordat de inventarisatie begint. De telmethode (bijvoorbeeld van boven naar beneden en van rechts naar links) moet ook worden bepaald. Dit vergemakkelijkt de controles en de samenwerking. Vaak doet een kleine schets hier wonderen bij het opnieuw uitleggen en illustreren van het schema.

Communicatie is ook belangrijk tijdens de inventarisatie, maar dit betekent niet dat iedereen moet praten. Integendeel, want dit kan onderbreken en alleen maar onnodig storen bij het tellen. Er moet echter wel een contactpersoon zijn (meerdere afhankelijk van de grootte van de inventaris) tot wie iedereen met vragen zich kan wenden. Het is daarom zinvol om een organisator aan te wijzen die beschikbaar is voor vragen en die de situatie bijhoudt. De beste persoon hiervoor is iemand die al ervaring heeft met voorraden in het betreffende bedrijf.

Hoe zit het met de goederenontvangstafdeling?

Probeer te voorkomen dat de goederen tijdens de inventarisatie worden geaccepteerd. Natuurlijk kan het gebeuren, vooral in de horeca, dat er dagelijks goederen worden geleverd. Deze kunnen echter voorlopig in de ontvangstruimte blijven en mogen pas in het systeem worden ingevoerd als de inventarisatie is voltooid. Anders kunnen er snel onduidelijkheden en fouten ontstaan.

Controle door middel van steekproeven

Of de goederen correct zijn geregistreerd, moet door het hoofd van de inventarisatie steekproefsgewijs worden gecontroleerd. Op deze manier kunnen mogelijke fouten vroegtijdig worden gevonden en op tijd worden gecorrigeerd. De willekeurige steekproeven dienen echter niet om de medewerkers te ontmaskeren. Een zeker instinct is daarom vereist op dit gebied, vooral wanneer er fouten optreden. Als alles goed gaat, kunt u uw medewerkers prijzen om ze te motiveren.

Soortgelijke bijdragen:

Deze post heeft 50 reacties

  40. CharlesTwemi

    25 nov 2023 Beantwoorden

    amoxicillin cephalexin buy amoxil can you buy amoxicillin over the counter

Geef een antwoord

Like Page

Word nu lid van Facebook en mis geen wedstrijden meer!

Over de GGM Blog

Wij zijn DE BLOG voor alle thema’s rond gastronomie. In samenwerking met verschillende auteurs publiceren we mooie reportages en actuele artikelen voor alle restauranthouders en hoteliers. Verder kunt u vele heerlijke recepten en eettrends ontdekken om te kopiëren. Wij nodigen u uit om door onze onderwerpen te bladeren en kijken uit naar uw ideeën voor toekomstige berichten. Veel plezier bij het verkennen!

Dienst

Contact

Online Store

Privacy

Afdruk

Schrijf je nu in op de nieuwsbrief en mis nooit meer iets!

Facebook-f
Instagram
Youtube
Twitter
Sluit Menu