Op dit moment stellen we steeds meer vraagtekens bij onze levensstijl. Duurzaamheid en gezondheid dienen vandaag de dag al als leidmotieven voor verschillende levensstijlen. Veganisme en vegetarisme zijn dus al veel meer dan een trend in de moderne samenleving – maar betekenen deze levensstijlen dat men zich moet beperken? In dit artikel vertellen we u wat veganisme en vegetarisme te bieden hebben.
De Veggie-Boom
Het is nog nooit zo eenvoudig geweest om een veganistische of in ieder geval een vegetarische levensstijl te handhaven. In elke supermarkt vindt u goed gelabelde veggieproducten. In bijna elk restaurant vindt u veganistische en vegetarische alternatieven, zelfs fastfoodreuzen hebben ontdekt wat een enorm potentieel er bestaat op de veggiemarkt. Als vegetariër of veganist zult u niet langer meer als verrassing beschouwd worden – wanneer u vraagt om vleesvrije of niet-dierlijke alternatieven, aangezien er nu miljoenen Duitsers zijn die hun voeding in dit opzicht hebben veranderd. Maar zult u echt blij zijn met het afzien van vlees en andere dierlijke producten?
Lekker eten en drinken kan ook veganistisch
Veel vleesfans, die zich nog nooit intensief met vegetarische of veganistische voeding hebben beziggehouden, hebben met “Veggie” een onrechte idee voor hun ogen – dat ze dagelijks alleen maar flauwe, groene slablaadjes eten. Natuurlijk klopt dit niet en is het net zo verkeerd als het idee dat elke vleesliefhebber bij elke maaltijd een biefstuk moet eten. Veggie heeft veel meer te bieden en is veel gevarieerder en diverser dan u zult denken. Dag na dag komen steeds meer mensen tot het inzicht dat men niet hoeft af te zien van genot met veganistische of vegatarische voeding.
Vleesalternatieven zijn zo divers
geworden dat het moeilijk is om alle producten bij te houden. De
alternatieven zijn ook talrijk in andere productgebieden: zo kunt u
bijvoorbeeld melkvervangers op basis van haver, soja, rijst of andere
puur plantaardige grondstoffen uitproberen en ontdekken wat voor u de
beste smaak is.
Attentie, spoilers: Cacaohardmelk is zeer
romig en heeft een intense chocoladesmaak – het optimale alternatief
voor cacao op basis van koemelk.
Gezondheid en geweten
Afstand doen van vlees is goed voor u, de planeet en de dieren. De meeste vegetariërs en veganisten vermijden dierlijke producten om ethische redenen. Ze willen de dieren sparen om te lijden en onnodig te sterven voor ons consumentengedrag. Het lijden begint al voor de slacht, want zelfs het transport en het vast houden is een absolute marteling voor koeien, kippen, varkens etc. In tijden van klimaatverandering is milieubescherming ook een argument om zonder dierlijke producten te doen, omdat men bijvoorbeeld actief kan bijdragen aan de productie van minder broeikasgassen.
Ook de gezondheidsaspecten van een veganistische of vegetarische voeding mogen niet worden genegeerd, ook al zijn er nog niet al te veel onderzoeksresultaten in dit verband. Als u goed genoeg geïnformeerd bent om deficiëntieverschijnselen te voorkomen, kunt u sommige ziekten; zoals huidproblemen, spijsverteringsproblemen, migraine of jicht, vooral met een veganistisch dieet, voorkomen. Ook kan een veganistisch dieet een efficiënte manier zijn om gewichtsverlies te ondersteunen.
Niets overhaasten
De overgang naar een vegetarische of veganistische levensstijl, is een proces dat zelden van de ene op de andere dag lukt. Probeer uw consumptie van dierlijke producten geleidelijk aan te verminderen en ontdek de vegetarische en veganistische alternatieven die u aanspreken. Zoek naar veggie-etiketten in supermarkten, sluit u aan bij gemeenschappen die zich met deze zaken bezighouden op het internet of bezoek vegetarische of veganistische restaurants. Binnenkort zult u merken dat vegetarisme en veganisme veel positieve aspecten hebben en dat het niet moeilijk is om zonder dierlijke producten te leven.
