![Ein Team aus vier Mitarbeitenden in einem Restaurant gibt sich ein High Five und steht als Symbol für eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/07/AdobeStock_763968574_klein2.jpeg)
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/07/Kulinarische-Reise-Blog-Bild-Spaghetti-Nonna´s.jpg)
Kulinarische Reise mit Frank Rosin und GGM Gastro – Frank kocht Spaghetti aglio e olio im Nonna´s ! Teil 4
In Teil 3 der kulinarischen Reise im Nonna´s im Bielefeld hat uns Piero, der Pizzapate, seine berühmte neapolitanische Pizza gezeigt. Jetzt ist Frank am Herd! Der Pizzapate wünscht sich pikante Spaghetti aglio e olio. Der
25. Juli 2024
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/04/MB403919_klein-1.jpg)
Tagliatelle mit Zucchini und Gambas – Pasta-Perfektion von Frank Rosin und Martino Cesario!
Wer kann schon einem guten Pasta-Gericht widerstehen? Wenn es dabei etwas raffinierter sein soll als Spaghetti Bolognese, bist du genau richtig! Diese „Pasta tagliatelle con zucchine e gambaretti“ von den Meisterköchen Frank Rosin und Martino
29. April 2024
![Sternekoch Frank Rosin steht in der GGM Gastro-Küche und hält einen Berlin-Döner, zubereitet nach seinem eigenen Döner-Rezept, in der Hand.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/04/MB404046_klein2.jpg)
Frank Rosins köstliches Döner-Rezept: der Kult-Klassiker im Berlin-Style!
Es gibt ihn in dieser Form erst rund 50 Jahre, doch er ist aus Deutschland nicht mehr wegzudenken – der Berlin-Döner! Heute ist er nicht nur in der Hauptstadt, sondern überall im Land beliebt. Kein
22. April 2024
![Frank Rosin und Martino Cesario stehen in der Küche von GGM Gastro. Frank Rosin hält eine neapolitanische Pizza, die er zusammen mit Martino Cesario zubereitet hat.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/04/DSC08810_klein.jpg)
Pizza neapolitanischer Art – Kulinarisches Meisterwerk von Frank Rosin und Martino Cesario!
Die neapolitanische Pizza zählt aus gutem Grund zu den berühmtesten und beliebtesten Pizza-Varianten. Ihr weicher Teig und unwiderstehlicher Duft begeistern nicht nur Pizza-Liebhaber weltweit, die neapolitanische Pizza und ihre Art der Zubereitung wurden sogar in
15. April 2024
![Schalke 04-Stümer Simon Terodde und GGM Gastro-Koch Harry stehen in der Küche. Simon Terodde hält einen Teller Hähnchencurry mit Reis in der Hand, den die beiden nach seinem Rezept zubereitet haben.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/03/GGM_20022024-57_klein3.jpg)
Schalke-Stars in der Küche – Simon Terodde und Marius Müller
Normalerweise ist der Fußballplatz ihr „zweites Zuhause“, doch die Schalke-Stars Simon Terodde und Marius Müller wissen sich auch in der Küche zurecht zu finden. Stürmer Terodde verrät das Curry-Rezept zu seinem Lieblingsgericht, welches er zusammen
10. April 2024
![Sternekoch Frank Rosin steht in einer Küche und präsentiert einen Flammkuchen, den er nach seinem Rezept zubereitet hat.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/04/236A3572_klein-2-scaled.jpg)
Frank Rosins Flammkuchen Rezept – die „elsässische Pizza“ nach Art des Sternekochs!
Flammkuchen, eine Köstlichkeit aus dem Elsass, hat längst den Weg in die Herzen und Mägen von Hungrigen weltweit gefunden. Die dünnen, knusprigen Teigfladen, belegt mit herzhaften Zutaten, sind eine wahre Gaumenfreude. Kein Wunder also, dass
8. April 2024
![Sternekoch Frank Rosin steht in einer Küche und hält einen Teller mit einem ausgehöhlten Hokkaido-Kürbis. In diesen wurde Kürbissuppe nach seinem Rezept gefüllt.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/03/DSC08123_klein.jpg)
Frank Rosins Kürbissuppe-Rezept – wohltuende Wärme für regnerische Tage!
Regen und Schmuddelwetter – da gibt es nichts Schöneres als eine warme Kürbissuppe. Das weiß auch Sternekoch Frank Rosin und präsentiert seine Variante des beliebten Gerichts! Mit unserem Rezept kannst du es ganz einfach selbst
2. April 2024
![Sternekoch Frank Rosin steht in einer Küche und hält einen Tortilla Taco in der Hand.](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2024/03/GGM_05122023-72_zugeschnitten3.jpg)
Frank Rosins Tortilla Tacos: die Tex-Mex-Überraschung!
Du möchtest deinen kulinarischen Horizont erweitern? Dann probiere dich doch einmal an Frank Rosins neuem Trendgericht: Tortilla Tacos! Entdecke die Tex-Mex-Küche mit diesem Rezept neu: Die Wraps werden mit Barbecue-Soße bestrichen und in Taco-Krümeln gewälzt.
8. März 2024
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2023/11/heather-ford-_U4F6pyOQRs-unsplash.jpg)
Frank Rosins unwiderstehliches One-Pot Wunder: Baked Feta-Pasta
Frank Rosin, ein Meister der kulinarischen Kreationen, öffnet dieses Mal die Türen zu einem unwiderstehlichen Rezept – der berühmten Baked Feta-Pasta. Was dieses Gericht nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem Küchenzauber macht,
23. November 2023
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2023/02/Bildschirmfoto-2023-02-14-um-14.31.36.png)
Valentinstag-Special Teil 3: Das perfekte Crème Brûlée
Einen süßlichen Abschied für den diesjährigen Valentinstag nehmen wir mit dieser köstlichen Süßspeise. Mach dieses Dessert nach und erobere das Herz deines Valentinstag-Schatzes! Man braucht: 150 ml Voll-Milch (Zimmertemperatur) 300 ml Sahne 4 Eigelbe (M)
14. Februar 2023
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2023/02/coq3.png)
Valentinstag-Special Teil 2: Saftiges und zartes Coq au vin!
Die perfekte Vorspeise für deinen Valentinstag hast du schon in unserem anderen YouTube Video gefunden. Nun kommt es zum Herzstück des Valentinstags Dinners: Der Hauptspeise. Wie wäre es mit einem saftigen und zartem Coq au
10. Februar 2023
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2023/02/v3.png)
Valentinstag-Special Teil 1: Die perfekte Vorspeise für deinen Valentinstag! – Camembert mit Johannisbeeren
Du möchtest deinen Schatz mit einer fabelhaften Vorspeise von deinen Kochkünsten überzeugen? Wie wäre es dann mit diesem simplen Rezept? Valentinstag naht! Eins der schönsten und persönlichsten Geschenke, die man seinem Partner an dem Tag
7. Februar 2023
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2023/01/moehren.png)
Fit/Fix mit dem Rose: Kichererbsen-Möhren Pfanne
Du hast Zuhause viel Gemüse übrig und suchst ein gutes Rezept für deinen Jahresvorsatz? Wie wäre es mit einer leckeren Kichererbsen-Möhren Pfanne? Mit dieser vitaminreichen Pfanne wirst du fit genug, um diese kalten Wintertage zu
23. Januar 2023
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/12/Steak1.png)
Fix mit dem Rose: wenn’s schnell gehen muss – saftiges Steaksandwich
Die großartige Explosion zwei Klassiker – Steak und Sandwich. Also wieso kombinieren wir nicht die Beiden und kreieren etwas ganz Tolles? Ein saftiger und deliziöses Steak passt perfekt zu verführerisches Brot. Vor allem ist mit
21. Dezember 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/12/chicken-chicken.png)
WM Spezial Teil 4: Herzhaftes Qatari Chicken Majboos
Wie wäre es mit Chicken Majboos? Für jeden, der Hähnchen liebt, ist dieses Rezept ein MUSS! Macht dieses Rezept nach und bezaubert eure Gäste mit euren Kochkünsten. Es ist zwar etwas aufwendig, aber unglaublich lecker.
14. Dezember 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/12/lookma.png)
WM Spezial Teil 3: Verführerisches Lokma mit verschiedenen Toppinngs!
Lokma ist in vielen Ländern bekannt. Diese Süßspeise ist vor allem in der türkischen, albanischen, arabischen, griechischen und auch persischen Küche sehr beliebt. Die Zubereitung kann jedem sehr einfach gelingen und mit ihrer vielfältigen Auswahl
12. Dezember 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/12/1-Advv.png)
Advent-Spezial Teil 1: Leckere Lachs-Körbchen für deinen ersten Advent
Du bist auf der Suche nach der perfekten Vorspeise für die Weihnachts-Zeit? Wie wäre es mit einem Lachs-Körbchen? Klein, aber sehr fein! Diese ultimative Zusammenstellung verschiedener Zutaten lässt deine Geschmacksknospen explodieren! Gute und kreative Rezepte
3. Dezember 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/11/Kumpir-1.png)
WM-Spezial Teil 2: Herzhafte Ofen-Kartoffel
Du hast Lust auf etwas richtig Herzhaftes? Dann probiere die gefüllten Ofenkartoffeln aus. Du kannst sie je nach Wunsch und Belieben verändern, aber hier zeigt dir Frank Rosin zwei Varianten, die ein totaler Gaumenschmaus sind!
30. November 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/11/egg-2.png)
Fix mit dem Rose: wenn’s schnell gehen muss – Egg Benedict, der amerikanische Frühstückstraum!
Schluss mit Langeweile auf dem Frühstücksteller! Die Suche nach der perfekten Frühstücksidee führt uns heute zu Egg Benedict. Dieses Frühstücks-Highlight ist schnell zubereitet und beeindruckt optisch sowie geschmacklich – optimal für Cafés, Hotelrestaurants oder den
18. November 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2022/09/Kaiserschmarrn-5.png)
Oktoberfest Spezial Teil 4: Rosin mit GGM Gastro – Frank Rosin’s süße Verführung
Zum Abschluss unserer diesjährigen Oktoberfest-Spezial Reihe bieten wir euch nicht nur etwas Süßes an, sondern auch Frank Rosin’s Must-Have auf einem Oktoberfest! Der Kaiserschmarrn kann mit den richtigen Utensilien und den perfekten Tipps jedem ganz
6. Oktober 2022
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2021/11/Bowl.png)
Frank Rosin kocht mit GGM Gastro – die „Asiatische Salat Bowl“ mit gebratenen Garnelen und getrockneten Tomaten
DIE EINE BOWL gibt es nicht! Bowls können super vielseitig sein. Es gibt klassische Salatbowls mit grüner Grundlage und Toppings nach Wahl oder Reis – bzw. Buddha-Bowls. Grundsätzlich gilt also, Bowls kann man nach Belieben
23. November 2021
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2021/10/One-Pot-2.jpg)
Lecker, schnell und einfach – so kochst du One Pot Gerichte
One Pot Gerichte sparen nicht nur Zeit und Geschirr, sie sind auch noch einfach zuzubereiten und super lecker! Wie der Name schon verrät, zeichnen sich One Pot Gerichte dadurch aus, dass sie in nur einem
29. Oktober 2021
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2021/05/natalia-y-JFQO6lqaeRo-unsplash.jpg)
Aus dem Orient in die Küchen dieser Welt
Das Wort „Hummus“ stammt ursprünglich aus dem Arabischen und bedeutet Kichererbse. Das ist natürlich naheliegend, da die beliebte Speise, die ihren Ursprung ebenfalls im orientalischen Bereich hat, in erster Linie aus pürierten Kichererbsen besteht. Was
14. Mai 2021
![](https://blog.ggmgastro.com/de/wp-content/uploads/2021/01/Pasta_hb.jpg)
Selbstgemacht schmeckt am besten: Tipps und Tricks auf deinem Weg zur perfekten Pasta
Egal ob Bandnudeln, Penne, Teigtaschen, klassische Spaghetti oder eine der diversen anderen Sorten – Nudeln gibt es in den verschiedensten Variationen und gehen quasi immer. Seit der Corona-Krise ist die Nachfrage nach Teigwaren nochmal zusätzlich
16. Januar 2021