Diese 6 Bäckerei-Trends steigern den Umsatz
Bäckereien stehen vor anspruchsvollen Herausforderungen: Sie konkurrieren mit Discountern, müssen sich auf preisbewusste Kunden einstellen und sehen sich mit steigenden Kosten für Energie und Zutaten konfrontiert. Dennoch gibt es viele Kunden, die hohe Qualität schätzen
24. April 2024
Frank Rosins köstliches Döner-Rezept: der Kult-Klassiker im Berlin-Style!
Es gibt ihn in dieser Form erst rund 50 Jahre, doch er ist aus Deutschland nicht mehr wegzudenken – der Berlin-Döner! Heute ist er nicht nur in der Hauptstadt, sondern überall im Land beliebt. Kein
22. April 2024
Pizza neapolitanischer Art – Kulinarisches Meisterwerk von Frank Rosin und Martino Cesario!
Die neapolitanische Pizza zählt aus gutem Grund zu den berühmtesten und beliebtesten Pizza-Varianten. Ihr weicher Teig und unwiderstehlicher Duft begeistern nicht nur Pizza-Liebhaber weltweit, die neapolitanische Pizza und ihre Art der Zubereitung wurden sogar in
15. April 2024
Schalke-Stars in der Küche – Simon Terodde und Marius Müller
Normalerweise ist der Fußballplatz ihr „zweites Zuhause“, doch die Schalke-Stars Simon Terodde und Marius Müller wissen sich auch in der Küche zurecht zu finden. Stürmer Terodde verrät das Curry-Rezept zu seinem Lieblingsgericht, welches er zusammen
10. April 2024
Frank Rosins Flammkuchen Rezept – die „elsässische Pizza“ nach Art des Sternekochs!
Flammkuchen, eine Köstlichkeit aus dem Elsass, hat längst den Weg in die Herzen und Mägen von Hungrigen weltweit gefunden. Die dünnen, knusprigen Teigfladen, belegt mit herzhaften Zutaten, sind eine wahre Gaumenfreude. Kein Wunder also, dass
8. April 2024
Frank Rosins Kürbissuppe-Rezept – wohltuende Wärme für regnerische Tage!
Regen und Schmuddelwetter – da gibt es nichts Schöneres als eine warme Kürbissuppe. Das weiß auch Sternekoch Frank Rosin und präsentiert seine Variante des beliebten Gerichts! Mit unserem Rezept kannst du es ganz einfach selbst
2. April 2024
Deinen Dönerladen eröffnen – so gelingt es!
Du willst dir deinen Traum verwirklichen und einen eigenen Dönerladen eröffnen? Weißt aber nicht, wie genau du vorgehen sollst? Kein Problem! Wir stehen dir zur Seite und zeigen, welche Aspekte bei der Eröffnung von einem
26. März 2024
Laborfleisch – eine Gastro-Revolution?
Laborfleisch, kultiviertes Fleisch, In-vitro-Fleisch… Der Trend mit im Labor gezüchtetem Fleisch hat viele Namen und verspricht echten Fleischgenuss ohne Tierleid. Wie funktioniert diese Technologie? Kann sie ihre Versprechen einhalten? Und kann sie die Welt der
25. März 2024
Hygiene und Sauberkeit – so bringst du deine Gastronomie auf Hochglanz
Neben der Qualität der Gerichte achten Gäste bei der Bewertung von Gaststätten auch auf die Sauberkeit und Hygiene. Mit einem konkreten Plan für Hygiene und Reinigung sowie den richtigen Geräten werden sich deine Kunden wohl
21. März 2024
Nachhaltigkeit in der Gastronomie – vieles geht leichter als gedacht
Nachhaltigkeit ist mehr als Glasstrohhalme und ein grüner Anstrich. Es gibt viele Möglichkeiten, den eigenen Gastronomie-Betrieb nachhaltiger aufzustellen. Viele können dabei einfacher als gedacht umgesetzt werden. Einige Beispiele haben wir bereits zuvor auf diesem Blog
14. März 2024