Die ganze Action spielt sich drinnen ab? Von wegen! Der Außenbereich einer Gaststätte wird immer wichtiger und kann den ersten Eindruck entscheidend aufwerten. Welches Equipment sich am besten für das eigene Lokal eignet hängt dabei vor allem vom zur Verfügung stehenden Platz und der Zielgruppe ab.
Stühle oder Bänke?
Das Auge isst mit – was unter Gourmets schon längst bekannt ist, trifft auch für die Architektur zu. Entsprechend gilt es, deinen Gästen auch optisch etwas zu bieten und ein Ambiente zu schaffen, in dem sie sich wohlfühlen.
Am besten überlegst du dir zunächst, welches Konzept du verfolgen möchtest. Bänke sind besonders für einen eher kleineren Außenbereich geeignet und können zudem fest am Boden verankert werden. Wir sprechen hier keinesfalls von den piefigen Bierzeltgarnituren vergangener Tage, sondern von modernen Trendmöbeln.
In weiß oder Metallic lassen sie sich edel gestalten und ergeben in Kombi mit den passenden Tischen ein stimmiges Gesamtbild. Zudem können sie in der Länge und Breite individuell an die jeweiligen Bedürfnisse angepasst werden.
Edle Designs und hochwertige Bezüge lassen die Bänke gleich noch eindrucksvoller wirken.
Stühle sind eher für mittelgroße bis große Außenbereiche geeignet. Sie erlauben mehr Kreativität in puncto Konstellation und bieten Gästen mehr Privatsphäre, da sie auch an Einzeltische platziert werden können.
Komfortabel und entspannend
Wie lange sollen deine Gäste eigentlich bleiben? Kleine Bäckereien oder Restaurants mit urbanem Flair und Imbissstuben werden in der Regel eher für einen kurzen Snack und Plausch besucht. Entsprechend sind hier meist Holzbänke und -Stühle ausreichend und unterstreichen das ungezwungene Flair.
Kaffeehäuser und gehobene Sterneetablissements sollten auf mehr Gemütlichkeit setzen. Das gilt vor allem für die Sitzmöglichkeiten.
Hochwertige, widerstandsfähige Materialien und großzügige Polsterungen sind hier zu empfehlen. Zudem sollte der Außenbereich mit dem Dekor der Innenausstattung übereinstimmen.
Stehtische für den schnellen Snack zwischendurch
Wenn der zur Verfügung stehende Außenbereich besonders klein ist, sind Stehtische eine stylishe Alternative.
Ob für einen fancy Cocktail oder den schnellen Snack zwischendurch, sie sind schnell aufgestellt und können dank verschiedener Designs als stilsicherer Eyecatcher im Eingangsbereich eingesetzt werden.
Tische mit Flair und die richtige Sitzordnung
Bei den Tischen hast du nun richtig viel Auswahl. Für Lounges und gemütliche Kaffeeecken sind Couchtische eine super Wahl. Sie fügen sich gut in das Ambiente ein und lassen die Fläche im Gegensatz zu Esstischen nicht kleiner wirken.
Falls aber das Essen in deinem Gastronomiebetrieb im Vordergrund steht, sind auf jeden Fall höhere Tische zu empfehlen.
Auch hier hast du dank zahlreicher Formen, Farben und Dimensionen quasi uneingeschränkte Wahlfreiheit. Runde große Tische mit Tüchern eignen sich besonders für ein edles Dekor, während eckige, kleinere Holztische für einen rustikalen Look sorgen.
Die Sitzordnung richtet sich nach der verfügbaren Fläche sowie dem Anlass. Reihen bieten eine effiziente Nutzung, während die sogenannte Gala-Platzierung einzelnen Tischen mehr Privatsphäre bietet.
Für viel Austausch unter den Gästen eignet sich vor allem eine U-förmige Aufstellung.
Wenn der Außenbereich auch bei kalten Temperaturen genutzt werden soll, sind Heizstrahler und Sonnenschirme unverzichtbar. Hier lohnt sich eine Investition, da das Equipment eben auch schwierigen Witterungen standhalten soll und entsprechend widerstandsfähig sein muss.
