Frühstück anbieten – ja oder nein?

In der Gastro-Welt ist nicht nur entscheidend, welche Speisen angeboten werden, sondern auch wann die Gäste bedient werden. Gibt es einen Mittagstisch, oder werden die Türen erst ab 17 Uhr zur Abendbrotzeit geöffnet? Vielleicht überlegst

Frühstück – die wichtigste Mahlzeit am ganzen Tag

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die wenigsten wissen zwar, dass es sich dabei nicht um eine wissenschaftliche Ernährungsempfehlung handelt, sondern um eine strategisch ausgearbeitete Marketingkampagne des Frühstückflockenherstellers Kellog’s.Kellog’s hatte natürlich nur Umsatz im

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