Bald ist es wieder soweit und das Fest der Liebe steht vor der Tür. Wie wir alle natürlich wissen, geht Liebe ja bekanntermaßen durch den Magen. Aus diesem Grund gehören leckere Speisen und Getränke natürlich auch zu Weihnachten dazu. Wir zeigen, mit welchen Leckereien du zu dieser Jahreszeit garantiert bei deinen Gästen punkten kannst!
Ein echter Weihnachtsschmaus
Weihnachtsgans
Ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsgerichten ist die Weihnachtsgans. Mit ausreichend Geduld, damit sie schön im Ofen gegart werden kann, wird sie zu einem absoluten Gaumenschmaus. Perfekt dazu passen beispielsweise Kartoffeln oder selbstgemachte Klöße jeglicher Art, die durch eine leckere Soße zum Fleisch noch abgerundet werden. Auch Rotkohl oder Rahmwirsing sind eine tolle Ergänzung des Gerichts. In unserem neusten Video zeigt euch Frank Rosin sogar wie es geht!
Roastbeef/Braten
Auch sehr beliebt an Weihnachten sind jegliche Braten. Darunter auch das Roastbeef. Damit das Fleisch super zart wird, ist das Sous Vide Garen dabei ein sehr beliebter Prozess. Dazu passen beispielsweise Bratkartoffeln und Bohnen im Speckmantel sehr gut. Aber auch Kartoffelgratin und buntes Gemüse passen immer sehr gut zu diversen Bratensorten.
Kartoffelsalat mit Würstchen
Sehr einfach, aber super lecker. Kartoffelsalat und Würstchen gehören für Viele von früher noch zur Tradition. Das klingt natürlich recht einfach und unspektakulär, kann aber gut gemacht auch eine echte Leckerei sein, die man mit Weihnachten gerne in Verbindung bringt. Sowohl warm, als auch kalt einfach eine echte Tradition! Vielleicht freuen sich darüber auch die kleinen Gäste sehr.
Fisch statt Fleisch
Die etwas leichtere Variante ist Fisch statt Fleisch. An Weihnachten darf es da z.B. gerne eine leckere Ofenforelle sein oder ein Rotbarsch. Aber auch Scholle oder Lachs gehen immer sehr gut. Zusammen mit einer passenden leckeren Soße, Gemüse und/oder einer sättigenden Beilage, wie einem hübsches Nudelnest oder Kartoffeln, ist auch dies eine beliebte Wahl zu Weihachten.
Auch oft und gern gesehen an Weihnachten, ist ein Weihnachtsbüffet, das beispielsweise die oben genannten Gerichte enthalten könnte. Allerdings kann sich dann jeder nach Belieben und nach Hunger aussuchen, was er möchte. Wichtig ist natürlich auch, die Veganer und Vegetarier in jedem Fall nicht zu vergessen, und immer auch vegane/vegetarische Optionen im Angebot zu haben.
Da wird einem ganz warm ums Herz!
Glühwein
Worum man in der Weihnachtszeit nicht herumkommt, ist der Glühwein. Wer liebt ihn nicht? Allerdings muss es den nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt geben, sondern er kann auch gerne anderweitig in der Gastronomie angeboten werden. Frisch zubereitet, gerne auch mit einer individuellen Note, wird er garantiert ein Hit auf der Karte sein!
Heiße Schokolade mit Schuss
Oft wird nach dem Hauptgang ja gerne noch ein Kaffee getrunken. Warum aber im Winter nicht einfach mal stattdessen Heiße Schokolade mit Schuss anbieten? Sehr beliebt sind dabei z.B. mit Amaretto oder auch Baileys – Heiß und super Lecker!
Selbstgemachte Liköre
Eierlikör wird besonders rund um Weihnachten genossen. Aber neben dem Klassiker gibt es inzwischen auch zahlreiche weitere Kreationen von selbstgemachten, cremigen Likören. Das könnte beispielsweise ein Kinderschokoladenlikör sein oder auch ein Spekulatiuslikör.
Grundsätzlich ist dir die Wahl deiner Gerichte natürlich ganz frei überlassen. Sicher ist allerdings, dass Limited Editions, für die sich die Weihnachtszeit ja super anbietet, immer sehr gut aufgenommen werden uns sehr beliebt sind. Wir wünschen euch und euren Gästen eine besinnliche Weihnachtszeit und ein fröhliches Schlemmen!
