Die Weihnachtszeit ist für viele Menschen eine ganz besondere Zeit des Jahres. Überall brennen Lichter und Kerzen, man schlendert über den Weihnachtsmarkt, trifft sich mit Freunden und der Familie im Restaurant, um weihnachtliche Gerichte zu speisen und genießt diese ganz spezielle Atmosphäre. Dieses Jahr wird das nicht ganz so ablaufen. Wegen Corona sind viele dieser Dinge weitestgehend eingeschränkt. Wie du als Gastronom deinen Gästen aber dennoch eine fröhliche Weihnachtszeit bescheren kannst, erfährst du hier.
Spezielle Weihnachtsgerichte zum Liefern oder Abholen
Dieses Jahr wird uns der Lockdown über die Weihnachtszeit wohl leider begleiten. Nichts desto trotz kannst du deinen Kunden Gerichte zum Liefern oder Abholen anbieten. Je nachdem welche Küche dein Gastronomiebetrieb anbietet, solltest du dabei die typischen Weihnachtsgerichte nicht außen vor lassen. Wie wäre es z.B. mit einer Weihnachtsgans oder Weihnachtsente to go? In Kombination mit leckeren Beilagen, wie z.B. Rotkohl oder Knödeln, ist das sicherlich ein gefragtes Angebot. Natürlich gibt es aber noch zahlreiche andere typische Gerichte. Dazu können unter anderem Speisen mit Rehrücken oder Rehkeule, verschiedene Fischsorten oder auch vegetarische und vegane Varianten gezählt werden.
Auch als Dessert gibt es einige leckere Rezepte. Beispielsweise Spekulatius-Tiramisu als weihnachtliche Alternative zum der klassischen Variante mit Löffelbiskuit. Auch eigene Dessert-Kreationen mit Bratapfel wären für diese Zeit besonders geeignet.
Es gibt eine Vielzahl an diversen typischen Weihnachtsgerichten. Vielleicht hast du jedes Jahr die gleichen Angebote, die du nun zum Liefern oder Abholen anbieten kannst oder lässt dich vielleicht noch inspirieren. Im Internet findest du natürlich auch zahlreiche Anregungen für neue Ideen.
Über Social Media in Kontakt bleiben
Facebook, Twitter, Instagram und Co sind eine besonders gute Möglichkeit, um auch in dieser speziellen Zeit mit den Kunden in Kontakt zu bleiben. Sie ermöglichen es auch, ihnen auf diesem Wege ein bisschen Weihnachtsatmosphäre mitzugeben. Solltest du also bisher noch keinen Account haben, wäre es jetzt auf jeden Fall eine Überlegung wert, sich einen anzulegen.
Über deinen Social Media Account kannst du deine Kunden z.B. über die neusten Weihnachtsgerichte informieren, die sie künftig zu sich nach Hause bestellen oder abholen können. Außerdem kannst du natürlich darüber auch Fotos deiner Leckereien hochladen und ggf. einige Rezepte oder Kochtipps preisgeben, um auf verschiedenste Weise in Kontakt zu bleiben. Auch Weihnachtsgrüße von Teammitgliedern geben stets einen schönen und persönlichen Touch. Ebenso auch Fotos von deiner Weihnachtsdekoration, die du vielleicht dennoch im Betrieb aufgestellt hast, um allen Mitarbeitern, die aktuell im tätig sind, das besondere Ambiente zu bescheren.
Weihnachtsaktionen und -gewinnspiele integrieren
Auch für kleine Aktionen oder Gewinnspiele in der Weihnachtszeit, könnte Social Media genutzt werden. Wie wäre es z.B., für die Kunden an jedem Adventssonntag und zum Neujahr eine kleine Rabattaktion zu machen oder ein kleines Geschenk, wie ein Freigetränk oder ähnliches zu jeder Bestellung zu schenken? Auch das könnte perfekt online kommuniziert werden.
Oder du machst ein Gewinnspiel über deinen Account. Verlose doch beispielsweise einen Gutschein zu Weihnachten und/oder Neujahr mit dem Betrag XY. Als Teilnahmebedingung könntest du z.B. festlegen, dass sie deinem Account folgen bzw. ihn abonnieren müssen und weitere Personen in den Kommentaren markieren, mit denen sie den Gutschein gerne einlösen würden. Somit kannst du zum einen dem glücklichen Gewinner ein Lächeln auf die Lippen zaubern und zum anderen ggf. neue Kunden durch die Markierungen auf dich aufmerksam machen. So schlägst du gleich zwei Fliegen mit einer Klappe.
Kleine Aufmerksamkeiten bei der Lieferung oder Abholung
Weihnachten ist das Fest der Liebe. Deshalb sollte es natürlich auch dein Ziel sein, deinen Kunden auch mit kleinen Dingen eine Freude zu bereiten und ihnen zu zeigen, dass du sie sehr zu schätzen weißt. Denn schließlich unterstützen sie dich in dieser schweren Zeit mit Hilfe ihrer Bestellungen. Warum also nicht deine Dankbarkeit in Worte fassen? Vielleicht kannst du keine Flyer hinzugeben, auf denen du einen kleinen Dank, sowie Weihnachtsgrüße verfasst, sowie einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht!
Denn auch kleine Gesten können große Freude und Verbundenheit übermitteln und führen schließlich zu glücklichen und loyalen Kunden.
Damit auch die Kunden anderen eine Freude bereiten können, sind außerdem Gutscheine von deinem Gastronomiebetrieb eine tolle Idee zum Verschenken.
