Quesadillas sind ein echtes Highlight der mexikanischen Küche – sie vereinen knusprige Tortillas mit einer herzhaften Füllung. Der Käse schmilzt bei jedem Bissen. Egal, ob du nach einem schnellen Snack, einer leckeren Mahlzeit oder einer kreativen Ergänzung für deine nächste Party suchst – Quesadillas bieten unendliche Möglichkeiten, um sie nach deinem Geschmack zu füllen. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten köstliche Quesadillas zauberst, die garantiert begeistern. Lass dich inspirieren und entdecke dieses vielseitige Rezept für dein nächstes kulinarisches Abenteuer!
Diese Zutaten brauchst du für deine Quesadillas:
Für die Tomaten-Füllung:
- Tomaten
- Geriebener Mozzarella
Für die Hähnchen-Füllung:
- Hähnchenfleisch
- Gewürze eurer Wahl
- Süß-Sauer-Sauce
- Petersilie
- Paprika
- Frühlingszwiebeln
- Zwiebeln
- Geriebener Mozzarella
Sonstiges:
- Wraps
- Olivenöl
- Butter
- Salz und Pfeffer
So wird´s gemacht:
Die Quesadillas lassen sich vielseitig, je nach persönlichem Geschmack belegen. Harry stellt uns in seinem Video eine Variante mit und ohne Fleisch vor.
Tomate-Mozzarella-Quesadilla
Harrys vegetarische Variante ist nicht nur super leicht in der Zubereitung, sondern schmeckt auch noch richtig gut.
Die Tomate wird zunächst in dünne Scheiben geschnitten.
In eine Pfanne wird etwas Butter gegeben. Jetzt kann der Wrap schon in die Pfanne gelegt werden. Wenn die Unterseite etwas knusprig ist, könnt ihr den Wrap umdrehen.
Jetzt geht es ans Belegen. Der geriebene Mozzarella und die Tomatenscheiben können auf der einen Hälfte des Wraps platziert werden. Deine Quesadilla kannst du jetzt nach Geschmack würzen. Harry verwendet dafür ganz klassisch Salz und Pfeffer.
Dann wird der Wrap zugeklappt. Sobald der Wrap schön knusprig ist, kann er aus der Pfanne genommen und gegessen werden.
Hähnchen-Quesadilla
Für unsere Hähnchen-Quesadillas schneiden wir zunächst das Hähnchenfleisch in Streifen. Diese werden dann in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten.
Als nächstes schneiden wir unsere Zwiebel, die danach direkt zum Fleisch in die Pfanne gegeben wird.
Tipp: Verwende ein scharfes Messer beim Zwiebelschneiden, um weniger Tränen zu vergießen – durch den sauberen Schnitt werden weniger Reizstoffe freigesetzt.
Nun wird die Petersilie kleingehackt und mit in die Pfanne gegeben.
Jetzt noch etwas Süß-Sauer-Sauce und die Flamme kann ausgestellt werden, während die Pfanne auf der Herdplatte stehen bleibt.
Für den Frischekick könnt ihr nun noch etwas rote Paprika und ein paar Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Jetzt geht es ans Befüllen. Genau wie bei der vegetarischen Version braten wir den Wrap von einer Seite an und drehen ihn dann um. Wir starten mit einer Portion geriebenem Mozzarella, bevor wir das Fleisch und dann das Gemüse dazugeben. Am Ende toppen wir unsere Füllung wieder mit dem Käse.
Quesadilla zuklappen und genießen!
