Der Umsatz von Restaurants und Café variiert ja immer mal – je nach Saison, Jahreszeit und Wochentag können hier deutliche Schwankungen vorkommen. Ein ultimativer Tipp für ein volles Haus und einen gesteigerten Umsatz sind jedoch Events, die die Leute begeistern und auf das Restaurant aufmerksam machen. Doch welche Events eignen sich hier für welchen Anlass und welche Veranstaltungen liegen besonders im Trend? Das und mehr kannst du im Folgenden nachlesen.
Spannende Events
Viele Restaurants und Kneipen locken ihre Gäste mit spannenden Events an. Hier gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten, wie z.B. ein Krimidinner. Dabei können die Gäste ein spezielles Menü genießen und nebenbei wird eine Art Theaterstück vorgeführt. So steht nicht nur das Essen im Vordergrund, sondern die Gäste werden zusätzlich super unterhalten. Besonders beliebt ist auch das ,,Dinner in the dark“. Hier wird das Essen komplett im Dunkeln serviert. Dies soll die Geschmacks- und Geruchssinne schärfen, da der Sehsinn ausgeschaltet ist und so wird das Dinner intensiver und die Geschmäcker kommen besser durch. Alternativ dazu kann auch eine Art Schatzsuche organisiert werden, die mit einem tollen Essen in der Location endet. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Events ganz im Sinne des Genusses
Eine Alternative zu spannenden Events sind Abende, an denen der Genuss und das Essen im Vordergrund stehen. Ob Fischmenü, Barbecue, vegetarische oder vegane Themenabende: Bringe etwas Abwechslung in dein Restaurant und biete deinen Gästen Gerichte an, die sie sonst bei dir nicht auf der Speisekarte finden.
Auch altertümliche Abende, wie ein Ritterabend oder ein Abend mit mittelalterlichen Speisen können eine nette Alternative sein. Besonders gut kommen zudem immer Workshops an: Hier können die Gäste selbst Hand anlegen und das Essen zubereiten. Der Küchenchef kann sie dabei ideal unterstützen. Auch beliebt sind Kochkurse und Erlebniskochen mit bekannten Köchen. Eine nette Alternative sind zudem Kochfilme, die passend zu den Gerichten in der Location gezeigt werden. So können deine Gäste das Essen genießen, das im Film zubereitet wird.
Durch Firmenevents neue Gäste anlocken
Eine ganz andere Art von Events sind Firmenevents. Richte Seminare, Workshops oder Weihnachtsfeiern in einem schönen Rahmen aus. Bei einem schönen Essen können sich die Kollegen auch mal über Privates unterhalten. Damit kann auch super Werbung für das eigene Restaurant oder die eigene Location gemacht werden, da so viele Leute auf einmal auf die Location aufmerksam werden. Zudem bringen große Gesellschaften viel Umsatz auf einmal und sind daher ein sehr lukratives Event für jeden Gastronomen und Veranstalter.
Feste Events sorgen für einen regelmäßigen Umsatz
Neben einmaligen Events sind es jedoch besonders die regelmäßig stattfindenden Veranstaltungen, mit denen du deinen Umsatz ankurbeln kannst. Dabei hast du viele verschiedene Möglichkeiten, diese festen Tage in den Wochenplan zu integrieren. Beispielsweise kann jeden Abend oder an bestimmten Tagen der Woche eine Happy Hour eingeführt werden, in denen es Getränke oder auch Speisen zu Sonderpreisen gibt. Schön sind auch regelmäßige Karaokeabende, die viele Menschen anlocken werden. Eine tolle und sehr moderne Art sich von anderen Gaststätten zu unterscheiden, ist es auf witzige und außergewöhnliche Ideen zurückzugreifen. So können z.B. kuriose Feiertage als Gelegenheit genutzt werden, ein spaßiges Event zu organisieren. Veranstaltungen an gesetzlichen Feiertagen bieten fast alle Locations an. Mit Veranstaltungen zum Tag des Bieres am 23. April zum Beispiel oder ein Menü ganz im Sinne des Tages der Schokolade am 27. Januar bieten einen tollen Anlass für außergewöhnliche Events.
