Die Kombination aus Wassermelone und Feta hört sich komisch an? Einen Versuch ist es auf jeden Fall Wert, denn Wassermelone und Feta harmonieren echt super in diesem Salat! Und so geht´s:
Zutaten
FÜR 4 PORTIONEN
- 800 g Wassermelone
- 200 g Feta
- 1 Limette
- 2 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 3-4 Zweige Thymian
- 4 Zweige Minzblätter
- Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie die Wasseremlone in etwa 2 cm große Würfel
- Verrühren Sie den Saft der Limette mit Honig, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem Dressing
- Lösen Sie die Thymian- und Minzblätter von Ihren Zweigen und hacken Sie die Minzblätter klein
- Geben Sie Minze und Thymian zu der Wassermelone
- Zerbröseln Sie anschließend den Feta und vermengen Sie diesen mit den Wassermelonenstücken
- Lassen Sie jetzt alles eine Viertelstunde lang durchziehen
- Kurz vor dem Servieren bestreuen Sie den Salat mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer
Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen!
