Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Kalkulation in der Gastronomie
Ein gut geführter Gastronomiebetrieb erfordert nicht nur schmackhaftes Essen und eine angenehme Atmosphäre, sondern auch eine effektive Warenkalkulation. Um euch dabei zu unterstützen, haben wir uns Rat von einem Experten geholt: Frank Rosin! Preismanagement: Das
22. Mai 2023
Geld sparen leichtgemacht: so gehst du Kostenfallen aus dem Weg!
Als Gastronom möchtest du dein Unternehmen so gewinnbringend und erfolgreich wie möglich führen. Um dies zu erreichen achtest du auf ein strategisch gutes Marketing, auf eine durchdachte Personalplanung, auf Kundenbindung und vieles mehr. Damit sich
28. Januar 2022
Der optimale Dienstplan – so behältst du den Überblick über Mitarbeiterkosten
Sowohl in der Gastronomie als auch in der Hotellerie ist neben dem Wareneinsatz auch die Produktivität der Mitarbeiter im Hinblick auf den täglichen Umsatz maßgeblich. Möglicherweise ist dir folgendes Problem bekannt: die erbrachten Arbeitsstunden deiner
18. August 2021