Offenes WLAN in deinem Betrieb? Die Vorteile und Risiken auf einen Blick
Das Internet ist heute allgegenwärtig. Wir sind gefühlt rund um die Uhr online, um besser erreichbar zu sein oder stets die neuesten Nachrichten und Informationen abrufen zu können. Der Besuch eines Restaurants, Cafés oder Hotels
3. Oktober 2020
Versicherungen in der Gastronomie: So sicherst du deinen Betrieb ab
Wenn du deinen eigenen Gastronomiebetrieb gründest, gilt es viele Dinge zu berücksichtigen. Besonders wichtig ist die Auswahl der Versicherungen, um im Schadensfall abgesichert zu sein und nicht deine Existenz zu gefährden. In diesem Artikel erhältst
17. September 2020
Strom sparen in der Gastronomie
Nicht nur der Sinn für Umweltbewusstsein spricht dafür, Strom zu sparen, du kannst dabei auch deine Kosten deutlich senken. Dieses eingesparte Geld kannst du wiederum sinnvoll in deinen Betrieb investieren. In diesem Artikel findest du
19. Juni 2020
Fachkräftemangel ausgleichen – Chatbots in der Gastronomie
Der Fachkräftemangel macht sich mittlerweile auch in der Gastronomie erkennbar: Es mangelt an qualifiziertem Personal, das nicht nur schnell arbeitet, sondern auch freundlich und fachlich kompetent ist. Wie kann dieser Entwicklung entgegengewirkt werden? Ein neuer
16. Juni 2020
Frühstück – die wichtigste Mahlzeit am ganzen Tag
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die wenigsten wissen zwar, dass es sich dabei nicht um eine wissenschaftliche Ernährungsempfehlung handelt, sondern um eine strategisch ausgearbeitete Marketingkampagne des Frühstückflockenherstellers Kellog’s.Kellog’s hatte natürlich nur Umsatz im
14. Juni 2020
Der perfekte Außenbereich für dein Gastgewerbe
Die ganze Action spielt sich drinnen ab? Von wegen! Der Außenbereich einer Gaststätte wird immer wichtiger und kann den ersten Eindruck entscheidend aufwerten. Welches Equipment sich am besten für das eigene Lokal eignet hängt dabei
10. Juni 2020
Gesunde Snacks – Wertvolle Tipps für jeden Tag
Es ist 15 Uhr und der erste kleine Hunger meldet sich pünktlich zum Nachmittagstief. Jetzt schnell ein kleiner Snack und dann weiterarbeiten. Doch was essen? Du legst Wert auf eine ausgewogene Ernährung, hast aber Schwierigkeiten,
3. Juni 2020
Wie finde ich den besten Standort für meinen Gastrobetrieb?
Die Eröffnung eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes ist keine leichte Aufgabe. Sie ist mit viel Geduld, Geld und Aufwand verbunden, da neben der Anschaffung der Einrichtung und aller Gerätschaften auch ein Konzept entwickelt werden muss, das dich
30. Mai 2020
Die beste Ausstattung – diese Geräte braucht jede Pizzeria
Pizzerien sind super beliebt. Um den reibungslosen Ablauf der Speisenzubereitung in einer Pizzeria zu gewährleisten, braucht es nicht nur gutes Personal, sondern auch eine zweckmäßige Ausstattung. Sei es der Pizzaofen, das Kühlungssystem oder die Pizzaboxen–
26. Mai 2020
Drive-in beim Bäcker – unnötig oder modern?
Schon seit Jahrzehnten kennt man nicht nur in Deutschland die sogenannten Drive-in-Schalter und Drive-in-Restaurants. Während diese beispielsweise bei Fast-Food-Restaurants nicht mehr wegzudenken sind, ist es in anderen Fällen eher ungewöhnlich, sie anzubieten. Seit einigen Jahren
22. Mai 2020
Die Mehrwertsteuer-Problematik – So erhöhst du 2020 deinen Gewinn
Die großen Fastfood-Ketten machen es schon lange – Gewinn mit der Mehrwertsteuer. In Deutschland gibt es unterschiedliche Mehrwertsteuersätze und du kannst davon profitieren. Warum du mit der Frage „Hier essen oder zum Mitnehmen?“ Geld verdienen
15. Mai 2020
Die beliebtesten Kindergerichte: So begeisterst du junge Gäste
Kinder- und Familienfreundlichkeit in deinem Betrieb zeugt von Gastfreundschaft und vergrößert deine Zielgruppe. Ganz entscheidend ist dabei natürlich die Auswahl der Gerichte, die du jungen Gästen anbietest. Um Kinder und deren Begleitpersonen auf dein Angebot
12. Mai 2020
Gutes Servicepersonal – was macht es aus?
Darüber, ob ein Gast zufrieden ist, entscheidet nicht bloß die Qualität von Speisen, Zimmern oder Getränken, auch das Servicepersonal beeinflusst die Zufriedenheit maßgeblich. Doch was macht gutes Servicepersonal aus und wie kannst du es erkennen?
20. April 2020
Hunde in der Gastronomie
Die besten Freunde des Menschen sind Hunde. Deshalb bringen ihre Frauchen und Herrchen sie auch regelmäßig zum Restaurantbesuch mit. Dir als Gastgeber kann das jedoch unerwartete Probleme bereiten. Auf der einen Seite willst du die
31. März 2020
Stillstand in der Gastronomie – der Umgang mit dem Coronavirus
Das Coronavirus beherrscht aktuell den Alltag. Um die Ausbreitung des SARS-CoV-2 zu verlangsamen, verändern regelmäßige Beschlüsse das Leben, wie wir es gewohnt sind. Um insbesondere das Gesundheitssystem nicht zu überlasten und Zeit zu gewinnen, hat
17. März 2020
Karriere machen in der Gastronomie: Weiterbildungen und Berufe
In vielen Gastronomien besteht ein deutlicher Fachkräftemangel. Gastronomen sind teilweise gezwungen, die Öffnungszeiten zu verkürzen, um mit dem bestehenden Personal auszukommen oder gar ihren Betrieb zu schließen. Der Grund für diesen Mangel könnte in der
16. März 2020
Die pure Vitaminbombe im Glas – unsere Smoothie Rezepte
Der Hype um das sämige Getränk in kräftigen Farben begann erst vor wenigen Jahren, doch seitdem bricht der Trend nicht ab. Im Gegenteil, der Smoothie wird zunehmend beliebter und der Markt wird beinahe täglich um
12. März 2020
So ausschlaggebend sind Online-Bewertungen
Die Bedeutung von Online-Bewertungen wird von vielen, vor allem kleinen Gastronomieunternehmen unterschätzt. Diese Erkenntnis haben wir zum Anlass genommen, einen konkreten Blick auf Bewertungen im Internet zu werfen und ihre Bedeutung zu erörtern. Wie viel
4. Februar 2020