Die kulinarische Welt hält stets aufregende Trends bereit, die unsere Geschmacksknospen aufs Neue entzünden. Einer dieser Trends, der derzeit auf Plattformen wie TikTok und Instagram viral geht, ist die Garnelen-Zitronen-Pasta. Wie du diese köstliche Pasta selber zubereiten kannst, findest du in diesem Blog-Beitrag!
Diese Kombination aus frischen Aromen, zarten Garnelen und cremiger Sauce hat die Foodie-Community im Sturm erobert! Heute zeigen wir dir hier eine ausführliche Anleitung, wie du dieses raffinierte Gericht in deiner eigenen Küche zaubern kannst!
Man braucht:
- Garnelen
- Spaghetti
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Olivenöl
- Weißwein
- Sahne
- Zitronen Zesten / Saft
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
- Parmesan
- Zitrone
Und so geht’s:
Pfanne vorbereiten
Beginnen wir mit der Vorbereitung, indem du eine Pfanne auf mittlere Hitze stellst und einen großzügigen Schuss Olivenöl hineingibst. Lasse das Öl leicht erhitzen, bis es schimmert und einen angenehmen Duft verströmt.
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten:
Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein, sodass du etwa eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln hast. Schäle dann die Knoblauchzehen und hacke sie ebenfalls fein. Die Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch wird später eine aromatische Basis für deine Sauce bilden.
Garnelen anbraten
Sobald das Olivenöl in der Pfanne heiß ist, lege die vorbereiteten Garnelen vorsichtig in die Pfanne. Achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind, damit sie gleichmäßig braten können. Lasse die Garnelen auf einer Seite anbraten, bis sie eine leichte goldene Farbe angenommen haben. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten, je nach Größe der Garnelen. Wende sie dann um und brate die andere Seite an.
Gewürze hinzufügen und ablöschen
Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zu den Garnelen hinzu. Brate sie kurz mit den Garnelen an, bis sie duften und die Zwiebeln glasig werden. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um deine Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und vielleicht sogar eine Prise Chilipulver für einen Hauch von Schärfe. Dies bringt die Aromen zum Singen. Gieße einen großzügigen Schuss Weißwein in die Pfanne, der sizzle und Dampf erzeugt, und lasse die Flüssigkeit langsam einkochen.
Sahne hinzufügen
Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gieße langsam die Sahne in die Pfanne. Dies verleiht deiner Sauce eine samtige Konsistenz und bindet die Aromen der Gewürze zusammen. Lasse die Sauce sanft köcheln, bis sie eindickt und die Aromen miteinander verschmelzen.
Pasta kochen
Während deine Sauce köchelt, bringe in einem separaten Topf reichlich Wasser zum Kochen. Füge eine großzügige Prise Salz hinzu und koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Dies bedeutet, dass sie noch einen leichten Biss haben sollten.
Sauce verfeinern
Füge einen großzügigen Spritzer Zitronensaft und die fein geriebenen Zesten einer Zitrone zu deiner Sauce hinzu. Dies verleiht der Sauce eine frische, zitronige Note, die perfekt zu den Garnelen passt. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab, und würze bei Bedarf nach.
Kräuter und Zitrone vorbereiten
Hacke eine Handvoll frische Petersilie grob und schneide das Fruchtfleisch einer Zitrone in kleine Stücke. Diese werden später zur Pasta hinzugefügt, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
Pasta zur Sauce geben:
Sobald die Spaghetti al dente sind, gieße sie in ein Sieb ab und füge sie dann direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Die Sauce wird die Nudeln umhüllen und ihnen eine köstliche Geschmacksdimension verleihen. Füge auch die angebratenen Garnelen hinzu, die mit ihrer würzigen Note das Aroma noch verstärken.
Alles vermengen
Rühre die Nudeln und die Garnelen vorsichtig in der Sauce um, sodass alles gut miteinander vermischt wird. Die Aromen der Gewürze, die Frische der Zitrone und die Cremigkeit der Sahne werden sich harmonisch miteinander verbinden.
Servieren
Richte deine Garnelen-Zitronen-Pasta auf Tellern an und garniere sie mit einer Handvoll frischer Petersilie und einer großzügigen Portion frisch geriebenen Parmesan. Die Farben und Aromen werden einen einladenden Anblick bieten.
Genießen
Jetzt ist der Moment gekommen, deine Kreation zu genießen! Setze dich hin, nimm eine Gabel und erlebe den harmonischen Geschmack der Garnelen-Zitronen-Pasta. Die Mischung aus Texturen und Aromen wird deine Sinne verzaubern.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
