Bald ist es wieder soweit: Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit der Osterleckereien. In diesem Jahr hat Frank Rosin ein ganz besonderes Rezept ausgedacht, das wir gerne mit euch teilen möchten: Gebackene Ostereier! Du willst wissen, wie dieses herzhafte Rezept zubereitet wird? Dann bist du hier richtig!
Dieses einfache, aber dennoch köstliche Rezept ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen gekochten Ei und wird eure Gäste garantiert begeistern. Also schnappt euch die Zutaten und legt los, denn wir zeigen euch, wie ihr diese leckeren gebackenen Ostereier ganz einfach Zuhause zubereiten könnt.
Man braucht:
(Zutaten für ca. 10 Stück)
- Panierstraße: Mehl – Ei – Panko Paniermehl mit etwas Grieß
- Oster Eier oder Gekochte Eier
- Speckstreifen
- Wildkräuter Salat / Pflücksalat
- Radieschen
- Gehobelten Parmesan
- Kräuter nach Wahl
Dressing
- 2 EL Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise
- 2 TL Senf (Mittelscharf)
- 2 cl Weißer Balsamico Essig
- 3 cl Olivenöl
- Salz / Pfeffer
- 1 EL Honig
Und so geht’s:
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen zuerst Eier gekocht, abgeschreckt und gepellt werden. Wenn ihr Ostereier habt, könnt ihr diese auch verwenden. So wie es Frank Rosin in dem YouTube Video macht. Anschließend werden die gekochten Eier paniert und in der Fritteuse goldbraun ausgebacken. Währenddessen kann man die Salatblätter und Radieschen putzen und waschen.
Für das Dressing müssen alle Zutaten miteinander verrührt werden. Frank Rosin empfiehlt hierfür eine Mischung aus Olivenöl, weißem Balsamico-Essig, Senf, Honig, Mayonnaise und Frischkäse und Gewürzen wie Salz und Pfeffer. Sobald das Dressing fertig ist, wird dies wir vorsichtig mit dem Salat vermengt.
Als nächstes werden die Speckstreifen kross angebraten und man schneidet die Radieschen in Scheiben oder wie gewünscht. Danach hackt Frank Rosin können auch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
Nun geht es an‘s Anrichten. Der Salat wird auf einem Teller angerichtet und die Radieschen, Speck und Kräuter werden darüber geben. Zuletzt legt Frank Rosin die panierten Eier darauf und wer möchte, kann noch gehobelten Parmesan hinzufügen.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus auf dem Teller. Frank Rosin hat mit diesem Rezept bewiesen, dass man aus einfachen Zutaten ein tolles Gericht zaubern kann, das perfekt für Ostern geeignet ist.
Wir wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
