Die perfekte Vorspeise für deinen Valentinstag hast du schon in unserem anderen YouTube Video gefunden. Nun kommt es zum Herzstück des Valentinstags Dinners: Der Hauptspeise. Wie wäre es mit einem saftigen und zartem Coq au vin?
Man braucht:
- Ein Hähnchen
- Karotten
- Pilze
- Zwiebel
- Wein
- Brühe
- Petersilie
- Baguette
- Kochkräuter
- Würzkräuter
- Salz & Pfeffer
- Öl
Und so geht’s:
Das Hähnchen wird gründlich gewaschen und so geschnitten, dass man verschiedene Hähnchenteile hat. Diese werden dann in einer Pfanne mit etwas Öl scharf angebraten.
Danach schneidet Frank Rosin Karotten, Pilze und auch Zwiebel. Das Fleisch wird dann gewendet und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Das Hähnchen wir dann von der Pfanne genommen und in derselben Pfanne wird dann das vorbereitete Gemüse mit etwas Öl angebraten. In die Pfanne wird dann zu dem Gemüse Koch- und Würzkräuter hinzugelegt.
Danach wird Salz hinzugegeben und das Ganze wird dann mit Rotwein abgelöscht. Auch wird noch etwas Brühe dazu gegeben.
Anschließend werden die Hähnchenteile zu der Pfanne mit dem Gemüse und den Kräutern dazu gegeben.
Der Deckel wird draufgegeben und das Ganze muss jetzt für eine Stunde köcheln. Danach wird das Fleisch gemeinsam mit der Sauce und dem Gemüse auf dem Teller gegeben.
Dann wird etwas frisch-gehackte Petersilie dazu gegeben. Dazu passt dann auch ein knackiges klassisches Baguette!
