Die großartige Explosion zwei Klassiker – Steak und Sandwich. Also wieso kombinieren wir nicht die Beiden und kreieren etwas ganz Tolles? Ein saftiger und deliziöses Steak passt perfekt zu verführerisches Brot. Vor allem ist mit einem Kontaktgrill die Zubereitung sehr einfach!
Man kann ein Sandwich so zubereiten, wie man es eben nun selbst möchte. Es gibt viele Variationen. Heute zeigen wir euch eine herzhafte Zubereitung des Steaksandwichs. Besonders einfach ist die Zubereitung, wenn man einen Kontaktgrill besitzt. Man muss einfach alles drauflegen und warten! Danach kann man alles super easy und schnell belegen. Fertig ist das leckere Sandwich.
Man braucht:
Zutaten für das Steak Sandwich (Für 2 Pers.)
Für den Belag
- Ca. 300 g Entrecote
- 1 Ciabatta Brot
- 1 Romana Salat
- 2 Kräuterseitlinge
- Olivenöl
- Salz / Pfeffer
Für den Dip
- Ca. 7 Cornichons
- 1-2 Schalotten
- 80 g Fetakäse
- 60 g Parmesan
- 1 EL Senf mittelscharf
- 1 EL Ketchup
- 3 EL Mayonnaise
- Salz / Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Und so geht’s:
Der Kontaktgrill wird vorgeheizt und etwas Olivenöl wird auf die Unterseite gegeben. Danach wird das Steak mit den Kräuterseitlingen und dem Ciabatta Brot gemeinsam gegrillt.
Nach ca. 4 Minuten sollte alles einmal gewendet werden. Wenn alles Goldbraun wird, kann es von dem Kontaktgrill genommen werden.
Für den Dip hackt Frank Rosin Cornichons grob. Auch werden Schalotten und Feta gewürfelt und Parmesan in Streifen geschnitten. Das Ganze wird dann mit Senf, Ketchup und Mayo vermengt. Salz und Pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen! Zuletzt hackt Frank Rosin noch den Schnittlauch und vermengt alles noch einmal.
Jetzt geht es ran an das Belegen! Hierfür wird der Romana Salat mit Wasser angespült und die gewünschte Menge an Blättern wird auf dem Ciabatta gegeben. Über dem Salat gibt Frank Rosin reichlich von dem selbstgemachten Dip.
Das Steak wird dann schön gewürzt und wenn man möchte, dann kann man das Steak etwas von dem Fett befreiten. Anschließend das Steak in Streifen schneiden und über dem Dip legen.
Jetzt noch die Pilze und die 2. Ciabatta Hälfte oben draufgeben und fertig ist das saftige und herzhafte Sandwich!
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