Unser erster Teil des Oktoberfest Spezials mit Frank Rosin in der GGM Küche ist jetzt online. Wie du sicherlich weißt, ist das Oktoberfest das größte Volksfest weltweit. Viele verschiedene kulinarische Spezialitäten werden beim Oktoberfest angeboten. Ein super einfaches, jedoch sehr leckeres und deftiges Gericht ist das berühmte Grillhähnchen. Dieses gibt es in vielen Varianten, jedoch zeigen wir euch die schnellste Zubereitung und garantieren euch ein sehr köstliches Gelingen!
Saftig, zart und einfach nur lecker- Das ist Frank Rosin’s perfektes Grillhähnchen
Das aller wichtigste ist das perfekte Hähnchen. Je nachdem, wie viele Personen sich von dem Gericht satt werden sollen, variiert die Menge. Zur Demonstrierung nehmen wir hier ein Hähnchen zur Vorbereitung.
Was man braucht:
- Ein Hähnchen
- Curry
- Curry Garam Masala
- Paprikapulver
- Zitronenpfeffer
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Olivenöl
Und so geht’s:
Im ersten Schritt heizt man den Ofen auf 170 Grad vor. Frank Rosin hat sich in diesem Fall für einen speziellen Hähnchengrill entschieden, mit dem die Hähnchen besonders einfach von allen Seiten knusprig werden. In der Zwischenzeit fängt man mit der Zubereitung der Gewürzmarinade an. Hierzu werden Curry, Curry Garam Masala, Paprikapulver, Zitronenpfeffer, Kümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel vermengt.
Damit eine Masse entsteht, mit der man das Hähnchen marinieren kann, wird ein ordentlicher Schuss Olivenöl in die Schüssel mit der Würzmischung hinzugefügt. Diese wird dann verrührt bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.
Dann wird ein Pinsel zur Hand genommen und das Hähnchen komplett und gleichmäßig mit der Gewürzmarinade bestrichen. Und jetzt heißt es: Ab in den Ofen! Das Hähnchen wird ca. 50 Minuten gegart, bis es eine goldgelbe Farbe bekommt.
Der letzte Schritt ist das Servieren: Dafür das Hähnchen einfach mit Hilfe einer Geflügelschere in der Mitte halbieren und einfach auf einem Teller angerichtet. Fertig! So simpel und schnell geht es.
