Seit mehreren Jahren ist Social Media ein treuer Begleiter unserer heutigen Gesellschaft. Nicht nur Privatpersonen, sondern auch zunehmend Unternehmen nutzen die unterschiedlichsten Plattformen, um Präsenz zu zeigen und Bilder und Informationen mit anderen zu teilen. In Anbetracht der aktuellen Situation ist ein gelungener Online-Auftritt für die Gastronomiebranche wichtiger als je zuvor.
Kundenbindung und Updates
Natürlich eignen sich die Online-Plattformen nicht nur während der Corona-Krise besonders gut, um eine gewisse Bindung zu den Kunden zu schaffen bzw. aufrecht halten zu können, jedoch sind sie gerade jetzt von Vorteil. In Zeiten, in denen ein persönlicher Kontakt zu den Gästen nicht möglich ist und keine neuen Kunden gewonnen werden können, indem sie beispielsweise spontan vorbeischauen und nach einem Tisch fragen, ist Social Media meist die einzige Option. Da Essenslieferungen oder Abholungen bei vielen Gastronomen dennoch möglich sind, sollten alle Möglichkeiten genutzt werden, um weiterhin auf sich aufmerksam zu machen und Input zu bringen. Die diversen Plattformen können genutzt werden, um Updates mit den Kunden zu teilen. Werden z.B. neue Gerichte oder Aktionen angeboten, oder andere Öffnungszeiten beschlossen, können diese Neuigkeiten ganz einfach online kommuniziert werden. Aber auch kleine Einblicke durch verschiedenste Bilder von Leckereien, dem Team, neuer Deko oder Renovierungen, schaffen eine persönliche Note und Bindung zu den Kunden.
Welche Social Media Plattformen eignen sich am besten?
Eine allgemeingültige Antwort darauf gibt es wohl gar nicht. Grundsätzlich gilt natürlich: je präsenter, desto besser! Je mehr Plattformen genutzt werden, umso größer ist die Chance, von möglichst vielen Personen gefunden zu werden. Wichtig ist dabei jedoch immer, dass die Quantität nicht die Qualität beeinträchtigt. Es ist von besonderer Bedeutung, dass der Online-Auftritt gepflegt wirkt und die Werte und Standards des Betriebs widerspiegelt.
Die Wahl der genutzten Plattformen hängt eventuell auch von den unterschiedlichen Zielgruppen ab. Statistiken zufolge ist deutschlandweit insgesamt Facebook der meist genutzte Anbieter. Besonders die Altersklassen ab etwa 30 aufwärts nutzen Facebook am häufigsten. Bei den jüngeren Generationen ist hingegen Instagram deutlich präsenter. Auch Snapchat ist in Deutschland ein beliebtes Medium. In erster Linie aber eher bei Jugendlichen. Twitter ist in Deutschland beispielsweise eher weniger weit verbreitet.
Mit dem Wissen dieser demografischen Merkmale kann auch ein angepasster Online-Auftritt angestrebt werden. So können beispielsweise unterschiedliche Inhalte auf verschiedenen Plattformen geteilt werden. Dadurch können gezielt die verschiedenen Personengruppen angesprochen werden. Sollte jedoch ein einheitlicher Auftritt gewünscht sein, oder die Zeit für die vielen einzelnen Inhalte fehlen, gibt es auch die Option, den Facebook und Instagram Account zu synchronisieren.
Was kommt an? Was bringt Reichweite?
Wichtig ist, dass du deine Accounts pflegst, relevante und hochwertige Inhalte hochlädst und möglichst regelmäßig etwas postest. Besonders beliebt sind natürlich immer Fotos von hübsch angerichtetem und leckerem Essen. Die Beiträge könnten z.B. auch mit entsprechenden Rezeptideen geteilt werden. Um eine hohe Reichweite zu erreichen sollten zudem passende Hashtags genutzt werden, die möglichst schon viele Ergebnisse haben und somit stets beliebt sind.
Immer populärer wird allerdings auch die Nutzung der Story-Funktion. Inhalte können auf diese Weise gepostet werden und verschwinden nach 24h wieder, insofern sie nicht als Highlight gespeichert werden. Außerdem können in den Storys Funktionen, wie z.B. Abstimmungen oder Fragerunden genutzt werden. Auf diese Weise wird eine aktive Interaktion mit den Kunden ermöglicht. Natürlich können aber nicht nur Bilder gepostet werden, sondern auch Videobeiträge oder IGTV-Videos und Reels können seit neustem bei Instagram genutzt werden und bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten. Aber auch Beiträge mit Gewinnspielen sind super beliebt und können für eine extra Reichweite sorgen. Wie wäre es z.B. mit einer Gutschein-Verlosung? – Teilnahmebedingungen könnten beispielsweise das Liken des Beitrags, das Folgen des Accounts und das Markieren von Freunden sein.
Nicht nur Social Media gehört zum Online-Auftritt!
Ein gelungener Online-Auftritt umfasst allerdings nicht nur sämtliche Social Media Plattformen, wie Facebook, Instagram, Snapchat und Co. Auch bei der Google Suche oder auf der eigenen Homepage sollte stets für einen gepflegten Auftritt gesorgt sein. Diese Optionen werden ebenfalls gerne genutzt, um nach Gastronomiebetrieben zu suchen, Bilder vom Betrieb und dem Essen zu sehen oder um sich Bewertungen von anderen Gästen durchzulesen.
Durch einen rundum gelungenen Online-Auftritt kannst du sowohl für bereits bestehende Kunden, als auch für Neukunden jederzeit präsent sein. Somit kannst du auch in der Corona-Krise mit ihnen verbunden bleiben und damit deine Liefer- oder Abholbestellungen fördern.