Inventur in der Gastro – und wieso sie sich auch für kleine Betriebe lohnt
Vielen Gastronomen ist sie ein alljährlicher Dorn im Auge – die Inventur. Insbesondere Unternehmen, die gesetzlich nicht zur Inventur verpflichtet sind, führen diese häufig auch nicht durch. Wieso es sich aber gerade für dich lohnen
24. Oktober 2022
Wareneinsatz senken, Umsatz steigern – das sind unsere Tipps
Der Betrieb einer Gastronomie ist bekanntermaßen ein kostspieliges Unterfangen. Neben den Personalkosten zählt der Wareneinsatz zu einer der wichtigsten Kennzahlen. Als Gastronom solltest du diese Kosten stets im Blick haben und auf einem guten Niveau
10. Oktober 2022