Avocado – Nur ein Trend oder was steckt tatsächlich dahinter? Fakten über das beliebte Superfood
Die Avocado ist in allermunde. Im Supermarkt ist das kleine Superfood inzwischen überall erhältlich. Auch auf den Speisekarten von Restaurants und Cafés nehmen die Gerichte mit Avocado stetig zu. Doch was steckt tatsächlich unter der
24. April 2021
Food Trends 2021 – Worauf sollten wir uns im neuen Jahr einstellen?
Jedes Jahr bringt so seine Trends mit sich. Die Trends mit denen wir 2021 zu rechnen haben, sind nun stark geprägt durch die Krise der letzten Monate. Besonders deutlich beeinflusst durch die Situation, ist der
10. Januar 2021
Kennzeichnung von Zusatzstoffen – darauf musst du achten!
Gäste haben ein Recht darauf, über die Bestandteile von Gerichten informiert zu werden. Während aber Bestandteile wie Reis oder Kartoffeln eindeutig zu erkennen sind, können deine Gäste Zusatzstoffe nicht einfach erschmecken. Daher gibt es Gesetze,
6. Oktober 2020
Lebensmittelverpackungen – wie du die Umwelt schonen kannst
Zum Leben gehören Verpackungen in all ihren Formen dazu. Vor allem Lebensmittel müssen oft sorgfältig und luftdicht verpackt werden, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten. Doch häufig verursacht dies eine Menge Müll, der zulasten der Umwelt
28. März 2020
Ökologische Verpackungen – die Zukunft der umweltbewussten Gastronomie
In den letzten Jahren hat das ökologische Bewusstsein in Deutschland stark zugenommen: Immer mehr Menschen achten darauf, umweltverträgliche Alternativen zu nutzen – vor allem, wenn es um Plastik geht. Auch die Gastronomie verändert sich zunehmend.
27. März 2019