WM-Spezial mal anders! Heute wird nicht in unserer üblichen GGM Gastro Küche gekocht, sondern in unserem Foodtruck. Na, schon Lust auf eine leckere Currywurst mit Pommes?
Das beste Kocherlebnis mit unserer mobilen Küche
Unsere GGM Foodtrucks sind die besten mobilen Küchen, die man sich jemals anlegen könnte. Sie bieten alles, was man so eben braucht. Sorgenfrei und ohne jegliche Mängel kannst du dein Kocherlebnis beginnen. Kompakt, effizient und bereit für dich!
Dein garantierter Erfolg beim Public Viewing
Besonders bietet sich so ein Foodtruck zu einem Public Viewing an. So ein Event ist natürlich ein Magnet für Profit schlechthin. Deshalb solltest du dir ganz genau überlegen, wie du die Atmosphäre und auch Location für die Weltmeisterschaft und deren Fußballfans so gestaltest, dass deine Food- und Fußballfans sich wohl fühlen und dein WM-Essen in vollstem Zug genießen können.
Das braucht man:
- (Brat)Würstchen
- Pommes
- Ketchup und Mayonnaise
- Zwiebeln
- Currypulver
- Salz
Für die Currysauce:
- 8 x Rote Paprika
- 2 Schalotten (Würfel)
- 2 Knoblauch
- 0.5 Tube Tomatenmark
- 1 Liter Brühe
- 1 Chilischote
- 20 g Zucker
- 6 TL Paprikapulver Mild
- 4 TL Currypulver Scharf (Jaipur)
- 1 Prise Salz
- 5 EL Öl
- Schuss Weißwein
Und so geht’s:
Die Currysauce sollte am besten schon im Voraus vorbereitet werden, sodass sie anschließend nur aufgewärmt werden muss. Der Geschmack bleibt dabei unverändert und ein schneller Workflow kann garantiert werden, um alle hungrigen Fans zu sättigen.
Dafür zunächst das Öl mit Curry, Paprikapulver, Zucker, fein gehacktem Knoblauch und Schalotten kurz anschwitzen. Anschließend die Paprika grob hacken und mit anbraten. Kurz danach etwas Tomatenmark hinzugeben und etwas anrösten lassen. Mit etwas Weißwein und Gemüsebrühe abschließen und zu guter Letzt weichkochen und pürieren. Nach Belieben noch mit etwas Salz abschmecken und fertig.
Dafür beginnt Frank Rosin, indem er auf dem Grill Würste brät. Danach frittiert er die Pommes in der Fritteuse und hackt eine Zwiebel sehr fein. Mit Hilfe eines Wurstschneiders können die Würste in nur ein wenigen Sekunden schnell und mühelos geschnitten werden. Auf der geschnittenen Wurst wird dann die fabelhafte und natürlich selbstgemachte Currysauce und ein bisschen Currypulver dazu gegeben.
Wenn die Pommes fertig sind, werden sie gewürzt. Frank Rosin mag es am liebsten nur mit normalem Salz, aber es kann natürlich auch Pommes Salz oder etwas Anderes verwendet werden. Um die perfekte Pommes Spezial deinen Gästen anbieten zu können, wird einfach über die Pommes Mayonnaise und Ketchup gegeben. Zum Schluss werden die feingehackten Zwiebeln drüber gegeben und fertig ist die Pommes Spezial!
Du hast schon einen festen gastronomischen Standort und dir fehlt nur die passende Ausstattung, um deinen Gästen das beste gastronomische WM-Erlebnis zu bieten? Dann schau in unserem Shop vorbei und finde zahlreiche preisgünstige Angebote unserer hochwertigen Produkte!
Ein kleiner Tipp: Die Black Week und der Cyber Monday stehen vor der Tür. Sichere dir deine gewünschten Produkte für die diesjährige Weltmeisterschaft zu unschlagbaren Preisen. Schau vorbei, denn es lohnt sich auf jeden Fall!
