Silvester wird bei den meisten Leuten immer gerne prunkvoll zelebriert. Da dürfen natürlich auch ein paar leckere Drinks nicht fehlen. Klassisch für Silvester ist Sekt oder Champagner. Aber auch hier kann man ein wenig Abwechslung schaffen! Wir haben heute unsere Top 3 Silvester Sekt-Cocktails für das Jahr 2021 vorbereitet. Damit gelangst du garantiert gut ins neue Jahr.
Glühweinsekt
„Glühwein und Sekt? Das passt doch nicht!“ – Oh doch und wie! Bei dem Glühweinsekt bereiten wir nämlich einfach einen Glühwein-Sirup zu, der den Sekt anschließend abrundet! Probiere es mal aus!
Was man braucht:
Zutaten für etwa 200 ml Glühwein-Sirup
- 400 ml trockener Rotwein
- 1 Stange Zimt
- 5 Kapseln Kardamom
- 2 Sternanis
- 1 Vanilleschote
- 120 g brauner Zucker
Und so geht’s:
Zuerst nehmen wir alle Zutaten für den Sirup und kochen alles zusammen in einem Topf auf. Dabei verdampft etwa die Hälfte der Flüssigkeit. Im Anschluss wir der fertige Sirup nun in eine passende Falsche gefüllt, verschlossen und kühlen gelassen. Dadurch entsteht die perfekte Konsistenz für den Sirup. Nun kannst du in den Sekt deiner Wahl jeweils einen Teelöffel Sirup ins Glas hinzugeben. Fertig!
Süßer Whiskey-Sekt
Auch Whiskey und Sekt können hervorragend harmonieren. Mit ein wenig Süße dazu ein echter Volltreffer für deine Silvesterrunde!
Was man braucht:
Zutaten für 4 Gläser
- 1 Limette
- Zucker für einen Zuckerrand
- 80 ml Whiskey (z.B. Southern Comfort)
- 80 ml Grenadine
- ca. ½ Flasche Sekt
Und so geht’s:
Damit das Ganze nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht, startest du als erstes damit, den Rand der Gläser mit einer Limettenscheibe zu befeuchten. Anschließend dann in den Zucker tunken, damit ein schöner Zuckerrand am Glas entsteht. Für die Limettendekoration am Glas nimmst du nun die angeschnittene Limette und schälst mit einem Sparschäler fast einmal ganz um die Limette herum und schneidest, entsprechend der Dicke der abgeschälten Schale, eine Limettenscheibe ab. Diese wird nun am Glasrand angebracht und die Schale kräuselt sich elegant daran.
Nun kommen wir zum eigentlichen Drink. Dafür nehmen wir den Whiskey, den Saft der zweiten Limettenhälfte und Grenadine und mischt es. Nachdem diese Mischung auf alle Gläser verteilt wurde, werden sie anschließend mit dem kalten Sekt aufgefüllt. Ein echter Hingucker!
Fruchtig, eiskalt und mit einigen Umdrehungen
Bei dieser besonderen Sektkreation müssen wir im Voraus eine Wassermelone etwas beschwipsen! Klingt erstmal komisch, ist aber ein echter Hit!
Was man braucht:
- 1 kg Wassermelone
- 2 Limetten
- 100 ml Aperol
- 100 ml Tequila
- 5 EL Zucker
- Sekt oder Mineralwasser, als etwas abgeschwächte Variante
- Holzstäbe für den einen Lolli und Kunststoffbecher bzw. kleine Joghurtbecher (je 20)
Und so geht’s:
Mit dieser Vorbereitung sollte man bereits am Tag zuvor starten. Im ersten Schritt muss das Fruchtfleisch der Melone vollständig von der Schale gelöst werden. Dann wird das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft, Aperol, Tequila und dem Zucker in einen Mixer gegeben und alles zusammen fein püriert. Die Masse wird anschließend gleichmäßig auf die Becher verteilt und das Holzstäbchen in die Masse gesteckt. Anschließend wandert das Ganze für mindestens 12 Stunden ins Gefrierfach (Tipp: ggf. erst für ca. 2 anfrieren lassen, bevor man den Stiel hineinsteckt.
Die fertigen Eislollis wanden im letzten Schritt dann ganz einfach zu dem ausgewählten Sekt ins Glas. Diese Cocktails solltet ihr allerdings nicht unterschätzen und immer mit Vorsicht genießen.
Wir wünschen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr!
