Harry hat uns im letzten Teil gezeigt, wie man aus einem einfachen Fertiggericht einen besonderen Rouladen-Burger macht. Heute setzen wir die Serie fort.
Heute gibt es ein besonderes Menü. Es besteht aus Bruschetta als Vorspeise und einem Pfannenauflauf mit BBQ-Beef als Hauptgang. Statt Burger, Curly Fries und Cola genießen wir etwas Neues.
Diese Zutaten brauchst du:
Das Fertiggericht:
- 1 Glas Cola
- 1 Hamburger
- 1 Portion Curly Fries
- 1 Hot Salsa Sauce
Außerdem:
- Milch
- Butter
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomaten
- Rucola
- Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s:
Mit ein paar zusätzlichen Zutaten verwandelt sich unser Fertigessen in ein völlig neues Gericht!
Bruschetta – Der erste Gang
Harry nimmt den Burger erstmal auseinander, um die einzelnen Teile weiterzuverwenden. Er beginnt, die Sauce des Burgers mit einem Messer abzukratzen. Dann schmiert er die entfernte Sauce auf eine Burgerhälfte.
Als Nächstes zerlässt er etwas Butter in einer Pfanne und röstet das Brot von beiden Seiten darin an.
Jetzt kommen einige der frischen Zutaten zum Einsatz. Harry schneidet Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln klein. Er vermischt sie in einer Schüssel. Dazu kommen gehackte Petersilie, Basilikum, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer.
Tipp: Harry entfernt das Fruchtfleisch der Tomaten vorher mit einem Esslöffel, damit die Masse nicht zu feucht ist.
Nun wird angerichtet! Harry schneidet das Brot erneut in Hälften. Dann legt er es auf ein Rucolabett auf dem Teller. Schließlich verteilt er die Tomatenmasse darauf.
Pfannenauflauf mit BBQ-Beef – Der zweite Gang
Für den zweiten Gang werden die Curly Fries zuerst klein geschnitten. Dann braten wir sie in einer Pfanne mit geschmolzener Butter. Harry gibt einen Schuss Milch dazu sowie die Röstzwiebeln des Burgers und den kleingehackten Bacon. Daraus entsteht eine weichere Masse, die sich bindet und zu unserem Pfannenauflauf wird.
Zur Fleischzubereitung gibt er Cola in eine Pfanne. Er lässt die Flüssigkeit reduzieren, bis der Zucker leicht karamellisiert. Sobald dies der Fall ist, fügt Harry die Hot Salsa Sauce hinzu.
Die Burger-Pattys schneidet er in Streifen und gibt sie dann in die Cola-Pfanne.
Zuerst wird der Pfannenauflauf auf einem Teller angerichtet, darauf platziert er die Fleischstreifen. Zum Schluss fehlt nur noch etwas Schnittlauch zum Garnieren. Dann ist das 2-Gänge-Menü bereit zum Genießen!
Guten Appetit!