Nicht nur der Sinn für Umweltbewusstsein spricht dafür, Strom zu sparen, du kannst dabei auch deine Kosten deutlich senken. Dieses eingesparte Geld kannst du wiederum sinnvoll in deinen Betrieb investieren. In diesem Artikel findest du einige Tipps, wie du Strom in deiner Gastronomie sparen kannst.
Die Wahl der richtigen Glühbirnen
Energiesparlampen bieten dir eine gute Möglichkeit, Strom zu sparen. Wenn du alle Glühbirnen in deinen Räumlichkeiten durch sparsame Birnen ersetzt, kannst du einiges an Energie sparen, ohne dass deine Gäste auf irgendwas verzichten müssen.
Energiesparbirnen lohnen sich im Schnitt bereits ab einer Stunde Nutzung am Tag, was in der Gastronomie leicht zu erreichen ist. Außerdem überzeugen sie mittlerweile durch ein warmes Licht, das deinen Gästen eine angenehme Atmosphäre bietet.
Energiesparlampe sind in der Anschaffung im Durchschnitt etwas teurer. Sie haben aber eine höhere Lebensdauer und überzeugen durch einen niedrigeren Stromverbrauch. Pro Energiesparlampe sparst du im Schnitt 25 € im Jahr. Wenn du das mit der Anzahl Glühbirnen in deiner Gastronomie multiplizierst, siehst du, wie viel Geld du durchschnittlich einsparen kannst.
Allein bei 40 Lichtquellen würdest du über zusätzliche 1000 € im Jahr verfügen.
Helle Wände und natürliches Licht nutzen
Noch mehr Strom kannst du sparen, wenn die Lampen teilweise ausgeschaltet bleiben können. Dies erreichst du durch helle Wände und große Fenster, die viel Tageslicht hereinlassen. Diese reflektieren das Sonnenlicht, sodass der Raum bei gleicher Beleuchtung heller wirkt. Ein weiterer positiver Nebeneffekt, ein heller Raum wirkt auch gleich viel freundlicher und einladender. Der Umbau oder die Renovierung deiner Gastronomie ist natürlich ein aufwendiger Prozess, er kann sich jedoch lohnen.
Auch wenn du das Licht nicht ganz ausschalten kannst, kannst du die Beleuchtungsstärke anpassen. So wirkt der Raum gemütlicher und die Stromkosten sinken. Hierbei ist aber Fingerspitzengefühl gefragt, denn natürlich sollen deine Gäste nicht im Dunklen sitzen oder gar Probleme haben, die Speisekarte zu lesen.
Lüftung und Klimaanlage sparsam verwenden
Die Lüftung und die Klimaanlage sind echte Energiefresser. Achte daher darauf, dass du diese nur einschaltest, wenn es wirklich notwendig ist. Eine Zeitschaltuhr kann dir die Kontrolle erleichtern und dafür sorgen, dass beide Anlagen nur laufen, wenn sie dir wirklich einen Mehrwert bringen.
Außerdem sparst du durch die richtige Wartung von Lüftung und Klimaanlage.
Wenn du die Filter dazu noch regelmäßig reinigst und austauscht, dann verbraucht die Anlage weniger Energie und sorgt trotzdem für ein angenehmes Raumklima.
Energieeffizienzklassen – Wichtiges Kriterium bei Neuanschaffungen
Kühlschrank, Herd und Spülmaschine verbrauchen in der Nutzung viel Strom. Wenn du ein solches Gerät ersetzen musst, solltest du daher auf eine gute Energieeffizienzklasse achten.
Die etwas höheren Kosten in der Anschaffung gleichen sich meist in weniger als fünf Jahren aus.
Tauschst du beispielsweise einen Kühlschrank der Klasse B gegen einen der Klasse A+++ aus, dann sparst du im Jahr bis zu 50 €. Ähnliches gilt für die Spülmaschine und den Herd.
Achtest du bei Geräten zusätzlich darauf, dass diese intelligent platziert sind, also der Kühlschrank nicht direkt neben dem Herd steht, dann kannst du noch mehr Strom sparen.
Es gibt viele Möglichkeiten, um Strom und Geld zu sparen
Du kannst die Entwicklung der Strompreise zwar nicht beeinflussen, aber durch eine intelligente Auswahl an Geräten und angepassten Einstellungen ist es möglich, Strom und damit bares Geld zu sparen.
Der Aufwand hält sich hierbei in Grenzen und gerade bei neuen Geräten kannst du dir einfach ausrechen, wie schnell diese sich letztendlich lohnen.
