Ein Calzone Cheeseburger vereint zwei absolute Favoriten aus der Welt des Fast Foods: Den herzhaften Geschmack eines Cheeseburgers und die köstliche Hülle einer klassischen Calzone. Diese kreative Kombination bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und ist perfekt für alle, die Abwechslung in ihre Burger-Routine bringen wollen. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie du diesen köstlichen Leckerbissen ganz einfach zu Hause oder für deine Gäste im Restaurant zubereiten kannst. Lass dich inspirieren und bringe deinen Cheeseburger und somit auch deine Speisekarte auf ein neues Level!
Was den Calzone Cheeseburger einzigartig macht
Das Besondere an der Calzone ist ihre geschlossene Form, die das Innere schön saftig und den Käse geschmolzen hält. Währenddessen bleibt der Teig außen knusprig. Diese Eigenschaften mit den Zutaten eines Cheeseburgers kombiniert, machen den Food Trend aus!
Diese Zutaten brauchst du für den Calzone Cheeseburger:
Für den Teig (für 2-3 Calzone Cheeseburger)
- 135 ml warmes Wasser
- 80 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 5 g Salz
- 200 g Mehl
- Etwas Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung
Ihr könnt den Calzone Burger nach Belieben befüllen.
Harrys Zutaten:
- 250 g Hackfleisch pro Patty
- 2 Scheiben Cheddarkäse
- Röstzwiebeln
- Essiggurken
- Tomatenmark
- Burger Dip eurer Wahl
- 1-2 Eigelb
- Sesam
- Öl
- Salz und Pfeffer
So wird´s gemacht:
Der Teig für den Calzone Cheeseburger
Im ersten Schritt werden in einer Schüssel Mehl, warmes Wasser, Butter und Hefe mit den Händen vermengt bis der Teig glatt ist. Erst dann kommt das Salz dazu, damit die restlichen Zutaten bereits ihre Wirkung entfalten können.
Wenn das Salz gut untergemischt ist, kann die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestreut werden. Darauf wird der Teig dann noch etwas weiter geknetet. Nun kann der Teig mit einem Teigschaber in zwei Teile geteilt werden. Die beiden Teile werden dann jeweils zu einer Kugel geformt und beiseitegelegt.
Das Patty für einen saftigen Calzone Cheeseburger
Das Hackfleisch kann mit Hilfe eines Fleischwolfes frisch zubereitet oder bereits fertig gekauft werden. Anschließend wird es auf der Arbeitsfläche etwas platt gedrückt. Um das perfekte runde Patty zuzubereiten braucht ihr nur eine kleine Schüssel oder ein großes Glas. Damit kann dann das Patty ausgestochen werden. Das restliche Fleisch kann dann für weitere Pattys verwendet werden. Alternativ bieten sich auch Hamburgermaschinen für große Mengen perfekt geformter Pattys an.
Das Patty kann jetzt in einer heißen Pfanne mit Öl angebraten werden. Beide Seiten werden mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Wichtig: Denkt unbedingt daran, dass das Fleisch später noch in den Ofen wandert. Also nicht zu lange in der Pfanne lassen!
Die Pfanne kann dann einfach vom Herd gestellt werden.
Eine deftige Calzone Cheeseburger Füllung
Bei der Füllung seid ihr völlig frei. Wir stellen euch Harrys Variation vor!
Zunächst wird eine Teigkugel auf einer bemehlten Oberfläche zu einem runden Fladen ausgerollt. Die Zutaten werden in dessen Mitte verteilt. Die Grundlage bietet etwas Tomatenmark, das glatt verstrichen wird. Gerne kann jetzt auch nochmal gewürzt werden, bevor im nächsten Schritt das Patty auf den Teig kommt. Auf dem Patty wird dann der Burger Dip eurer Wahl verstrichen. Für Harry gehört eine Gewürzgurke in den Calzone Burger, die er längst in Scheiben schneidet. Darüber kommt nochmal ein Klecks des Dips, damit das Endergebnis besonders saftig wird.
Bei einem Cheeseburger darf natürlich der Käse nicht fehlen. Harry mag es extra käsig und benutzt deshalb zwei Scheiben Cheddar-Käse.
Die Außenseiten des Teiges werden nun nach innen über die Füllung gelegt und verschlossen. Die glatte Seite des Calzone Cheeseburgers wird nun mit Eigelb bestrichen und mit Sesam bestreut.
Der Calzone Cheeseburger wird nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder bei 180 °C Umluft für ca. 10 Minuten gebacken.
Guten Appetit
Der Calzone Burger kann nun als kleines Highlight serviert und verspeist werden. Innen saftig und außen knusprig sorgt er für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!
Viel Spaß beim Nachmachen!
