Wenn es um exquisites Kochen und köstliche Rezepte geht, ist Frank Rosin zweifellos ein Name, der in der kulinarischen Welt wohlbekannt ist. Der berühmte TV-Koch hat uns mit einer Fülle von Gourmet-Gerichten und raffinierten Kreationen verwöhnt, und heute teilen wir sein unwiderstehliches Rezept für Pistazien-Tiramisu mit einem Hauch Orangenlikör. Dieses Dessert ist die perfekte Kombination aus süß und herzhaft und wird definitiv deine Geschmacksknospen erfreuen. Bereite dich vor, um auf eine kulinarische Reise mit diesem wunderbaren Dessert mitgenommen zu werden.
Man braucht:
- Mascarpone-Käse
- Schlagsahne
- Eigelb
- Puderzucker
- Vanilleextrakt
- Orangenlikör
- Löffelbiskuits
- Pistazienmus
- Limettenschale
- Gehackte, geröstete Pistazien (für die Dekoration)
- Salz
Und so geht’s:
Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen
In einer Schüssel das Eigelb und den Puderzucker zusammengeben und mit einem Handmixer oder einem Schneebesen gut schlagen, bis die Mischung heller und cremiger wird.
Pistazien-Creme vorbereiten
Den Mascarpone-Käse, Vanilleextrakt, Pistazienmus und Limettenschale zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut miteinander vermengt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Sahne schlagen
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und eine Prise Salz hinzufügen, um die Sahne zu stabilisieren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Pistazien-Limetten-Creme heben, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Löffelbiskuits tränken
Die Löffelbiskuits kurz in Orangenlikör tränken, um sie leicht zu benetzen.
Schichtung im Glas
Lege eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits am Boden eines Dessertglases oder einer Servierschale.
Pistazien-Creme hinzufügen
Verteile eine großzügige Schicht der Mascarpone-Pistazien-Limetten-Creme über die Löffelbiskuits in deinem Glas.
Dekoration
Streue die gehackten, gerösteten Pistazien über die Creme in deinem Glas.
Kühl stellen
Bedecke das Dessertglas mit Frischhaltefolie und stelle es mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Tiramisu gut durchziehen kann.
Das war’s! Du hast nun ein herrliches Pistazien-Tiramisu mit Orangenlikör nach Frank Rosins exquisitem Rezept zubereitet. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn du deine Gäste beeindrucken möchtest. Genieße jeden köstlichen Bissen dieses raffinierten Gaumenfestes. Guten Appetit!
