Nachhaltigkeit in der Gastronomie – vieles geht leichter als gedacht
Nachhaltigkeit ist mehr als Glasstrohhalme und ein grüner Anstrich. Es gibt viele Möglichkeiten, den eigenen Gastronomie-Betrieb nachhaltiger aufzustellen. Viele können dabei einfacher als gedacht umgesetzt werden. Einige Beispiele haben wir bereits zuvor auf diesem Blog
14. März 2024
„Too good to go“ – diese Vorteile erfahren teilnehmende Gastronomen
Bestimmt hast du schon einmal von der App „Too good to go“ gehört. Mit Hilfe dieser App können sich Kunden mit Restaurants oder Geschäften verbinden und dort vergünstigt Lebensmittel abholen, die nicht verkauft wurden und
7. April 2022
Geld sparen leichtgemacht: so gehst du Kostenfallen aus dem Weg!
Als Gastronom möchtest du dein Unternehmen so gewinnbringend und erfolgreich wie möglich führen. Um dies zu erreichen achtest du auf ein strategisch gutes Marketing, auf eine durchdachte Personalplanung, auf Kundenbindung und vieles mehr. Damit sich
28. Januar 2022
Sag JA zu krummem Gemüse!
Immer noch werfen wir die Hälfte unserer geernteten Lebensmittel weg. Frisches Obst und Gemüse landet im Müll. Der Grund dafür: sie entsprechen optisch nicht der Norm. Wir haben hier ein paar Anregungen, wie die Gastronomie
24. März 2021