Lebensmittel in der Gastronomie richtig und effektiv lagern
In der Gastronomie werden Tag für Tag Lebensmittel im größeren Stil benötigt. Besonders wichtig ist dabei dann natürlich die richtige und effektive Lagerung. Entscheidend ist dabei natürlich immer, dass alles auch hygienisch abläuft. Wir haben
18. September 2021
Sushi-Bar: Was muss ich unbedingt bedenken?
Sushi stammt aus dem Japanischen. Es wird aus erkaltetem, gesäuertem Reis und in der Regel rohem Fisch hergestellt. Je nach Belieben kommen noch weitere Zutaten, wie z.B. Gurke, Paprika, Avocado oder fruchtige Varianten wie Mango
25. Mai 2021
„Liebe geht durch den Magen“ – Ein romantisches Valentinstags-Dinner für zwei
Wie sagt man doch so schön – „Liebe geht durch den Magen“. Am Sonntag ist Valentinstag, der Tag der Liebenden. An diesem besonderen Tag, ist ein romantisches Dinner für zwei doch wirklich perfekt. Was genau
12. Februar 2021
Was muss ich bei der Wahl des richtigen Gastro-Kühlschranks beachten
Ein hochwertiger Gastro-Kühlschrank gehört zu den wichtigsten Geräten in jeder professionellen Küche. Dabei spielen neben den Kosten und einem gelungenen Design technische Details eine Rolle. Hier erklären wir dir, worauf du bei dem Kauf achten
21. September 2020
Hygieneregeln im Umgang mit Lebensmitteln
In jedem Gastro Betrieb ist Hygiene von großer Bedeutung. Jeder Mitarbeiter wird auf diesem Gebiet geschult und sollte somit die wesentlichen Umgangsregeln mit Lebensmitteln kennen. Die Aspekte, die über die Basics hinausgehen und auch entscheidend
10. Dezember 2019