{"id":6184,"date":"2021-11-23T14:27:13","date_gmt":"2021-11-23T13:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/?p=6184"},"modified":"2021-11-23T14:39:16","modified_gmt":"2021-11-23T13:39:16","slug":"frank-rosin-kocht-mit-ggm-gastro-die-asiatische-salat-bowl-mit-gebratenen-garnelen-und-getrockneten-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2021\/11\/23\/frank-rosin-kocht-mit-ggm-gastro-die-asiatische-salat-bowl-mit-gebratenen-garnelen-und-getrockneten-tomaten\/","title":{"rendered":"Frank Rosin kocht mit GGM Gastro \u2013 die \u201eAsiatische Salat Bowl\u201c mit gebratenen Garnelen und getrockneten Tomaten"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>DIE EINE BOWL gibt es nicht! Bowls k\u00f6nnen super vielseitig sein. Es gibt klassische Salatbowls mit gr\u00fcner Grundlage und Toppings nach Wahl oder Reis \u2013 bzw. Buddha-Bowls. Grunds\u00e4tzlich gilt also, Bowls kann man nach Belieben gestalten, je nachdem ob man z.B. eine sehr leichte Variante haben m\u00f6chte oder ein Gericht mit gesunden Kohlenhydraten. Auch bei den Toppings darf es gerne bunt gemischt sein. Bowls eignen sich somit nat\u00fcrlich auch super f\u00fcr eine vegetarische und vegane Ern\u00e4hrung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2>Rosins \u201eAsiatische Salat Bowl\u201c<\/h2>\n\n\n\n<p>Eine Bowl kann vor allem sehr leicht und oft auch recht schnell zubereitet werden. Insofern man keine allzu fettigen und zuckerhaltigen Saucen w\u00e4hlt, ist eine Bowl zudem auch in der Regel ein super gesundes Gericht. Rosin zeigt dir in unserem neusten Video seine ganz eigene Interpretation seiner asiatischen Salat Bowl.<\/p>\n\n\n\n<h3>Was man braucht:<\/h3>\n\n\n\n<p>(Zutaten f\u00fcr eine Bowl)<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Jeweils 30 g Wildreis und Reisnudeln<\/li><li>Sweet Chili So\u00dfe<\/li><li>5 Garnelen<\/li><li>Getrocknete Tomaten<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>Schuss Wei\u00dfwein<\/li><li>1 St\u00fcck Butter<\/li><li>Ein wenig Wildkr\u00e4utersalat<\/li><li>1\/2 Avocado<\/li><li>1 Tomate<\/li><li>Etwas Gurke<\/li><li>Radieschen<\/li><li>1 rote Zwiebel<\/li><li>Sprossen<\/li><li>Etwas rote Paprika<\/li><li>Oliven\u00f6l &amp; Balsamico Essig<\/li><li>Salz, Pfeffer und eine Priese Zucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:41px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3>Und so geht\u2019s:<\/h3>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst bereitet Frank Rosin sich die Grundlage vor, f\u00fcr die er sich entschieden hat. Daf\u00fcr wird im <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/reiskocher-8-liter\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Reiskocher<\/span><\/span><\/a> als erstes der Wildreis frisch abgekocht, sodass er sch\u00f6n flockig auf den Punkt gegart ist. Gleichzeitig kocht er auch schon die Reisnudeln auf dem <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/gasherd-mit-4-brennern-24-kw-und-elektrobackofen-4-7-kw\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Gasherd<\/span><\/span><\/a> in der GGM Gastro K\u00fcche. Sobald diese ein wenig abgek\u00fchlt sind, werden sie mit der einem guten Schuss Sweet Chili Sauce mariniert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"951\" height=\"535\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Sweet-Chili.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6187\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Sweet-Chili.png 951w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Sweet-Chili-300x169.png 300w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Sweet-Chili-768x432.png 768w\" sizes=\"(max-width: 951px) 100vw, 951px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<p>Anschlie\u00dfend werden die Garnelen mit einem Schuss Oliven\u00f6l scharf in der <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/bratpfanne-aus-aluminium-o-28-cm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Pfanne<\/span><\/span><\/a> angebraten. Wichtig ist hierbei, diese nicht zu intensiv zu braten, damit sie zum einen nicht verbrennen und zum anderen von innen nicht zu trocken werden. Mit in die Pfanne kommen Knoblauch und getrocknete Tomaten. Wenn man zudem nicht allzu viel Fett verwendet, bekommt man genauso wie der Rose, ein sch\u00f6nes kr\u00e4ftiges Grillaroma. Das Ganze nun mit etwas <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/2-stueck-salz-und-pfeffermuehlen-aus-holz-hoehe-30-cm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Salz und Pfeffer<\/span><\/span><\/a> w\u00fcrzen. Auch ein Currygew\u00fcrz passt an dieser Stelle ganz hervorragend zu Rosins asiatischer Bowl-Variante. Nach dem W\u00fcrzen mit einem guten Schuss Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und mit etwas Butter verfeinern. Alternativ kannst du deine Bowl aber nat\u00fcrlich auch gerne mit anderen Meeresfr\u00fcchten oder Fleisch bzw. Fleischalternativen gestalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Im letzten Vorbereitungsschritt schneidet Rosin nun noch das Gem\u00fcse zu, welches er f\u00fcr die \u00fcbrigen Toppings nutzen m\u00f6chte: Avocado, Tomate, Gurke, Radieschen, Zwiebel, Sprossen und Paprika. Der Wildkr\u00e4utersalat wird in der <a href=\"https:\/\/www.ggmgastro.com\/de-de-eur\/ruehr-salatschuessel-o-13-cm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"color:#fc2017\" class=\"has-inline-color\"><span style=\"text-decoration: underline\">Sch\u00fcssel<\/span><\/span><\/a> mit etwas Balsamico Essig, Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer und einer Prise Salz zubereitet.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Zu guter Letzt wird nun angerichtet. Zun\u00e4chst f\u00fcllt der Rose den Reis und die Reisnudeln in die Sch\u00fcssel. Darauf landet dann direkt der zubereitete Wildkr\u00e4utersalat. On Top kommen dann noch die restlichen Toppings, die bereits vorab vorbereitet wurden. Dazu z\u00e4hlen selbstverst\u00e4ndlich auch die Garnelen. Noch einige Kr\u00e4uter zum Garnieren und fertig ist Rosins \u201eAsiatische Salat Bowl\u201c.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"723\" height=\"552\" src=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Rosin-Bowl.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6186\" srcset=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Rosin-Bowl.png 723w, https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/11\/Rosin-Bowl-300x229.png 300w\" sizes=\"(max-width: 723px) 100vw, 723px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:84px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wir w\u00fcnschen dir ganz viel Spa\u00df beim Nachkochen oder beim Zubereiten deiner ganz eigenen Bowl Kreation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<p class=\"responsive-video-wrap clr\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Frank Rosins \u201eAsiatische Salat Bowl\u201c mit Gebratenen Garnelen und getrockneten Tomaten!\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6poO_45jdBQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DIE EINE BOWL gibt es nicht! 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