{"id":5213,"date":"2021-04-03T10:00:00","date_gmt":"2021-04-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=5213"},"modified":"2021-03-31T11:50:44","modified_gmt":"2021-03-31T09:50:44","slug":"die-beliebtesten-rezepte-zu-ostern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2021\/04\/03\/die-beliebtesten-rezepte-zu-ostern\/","title":{"rendered":"Die beliebtesten Rezepte zu Ostern"},"content":{"rendered":"\t\t
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Der Fr\u00fchling steht vor der T\u00fcr und morgen ist schon wieder Ostern! Zu den Feiertagen \u00fcber Ostern werden in vielen Familien gerne reichhaltige Men\u00fcs zusammengestellt. Auch in diesem Jahr soll das nicht zu kurz kommen. Wei\u00dft du noch nicht, was du kochen m\u00f6chtest? Hier erh\u00e4ltst du hilfreiche Informationen und Tipps rund um die beliebtesten Rezepte zu Ostern.<\/strong><\/p>\n

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Lass dich inspirieren von unserer Auswahl an Osterrezepten<\/h2>\n

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Ostern ist ein religi\u00f6ses Fest, an dem die Auferstehung von Jesus Christus gefeiert wird. Mit dem Beginn des Osterfestes ist zudem auch seit Karfreitag die allj\u00e4hrliche Fastenzeit vorbei und der langersehnte Beginn des Fr\u00fchlings wird zelebriert. P\u00fcnktlich zu den Feiertagen kann also wieder nach Herzenslust geschlemmt werden.<\/p>\n

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Bei vielen Menschen stehen zu Ostern reichhaltige und bisweilen deftige Men\u00fcs an. Die Auswahl an Gerichten ist gro\u00df und daher ist es nicht so leicht, das Richtige f\u00fcr sich und seine Liebsten in kleiner Runde herauszusuchen. Wie viele G\u00e4nge planst du? Musst du Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeiten ber\u00fccksichtigen? Soll es vegetarisch oder vegan sein? Wir haben f\u00fcr dich abwechslungsreiche Rezeptvorschl\u00e4ge zusammengefasst. Suchst du nach leichten Gerichten zum Mittag, Fr\u00fchst\u00fccksrezepte f\u00fcr den Osterbrunch oder opulente Hauptg\u00e4nge f\u00fcr Ostersonntag oder -montag? Hier findest du bestimmt die richtigen Rezepte f\u00fcr dein perfektes Ostermen\u00fc.<\/p>\n

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Gemeinsam backen am Ostersamstag<\/h2>\n

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Bist du spontan? Na dann los! Der typische Tag zum Backen<\/a><\/span> \u00fcber Ostern ist der Karsamstag. In Deutschland werden an diesem Tag bevorzugt das klassische Osterbrot mit Hefe und Rosinen sowie das Osterlamm und Osterhasen gebacken. Doch auch Hefez\u00f6pfe oder Karotten- und Nusskuchen sind \u00e4u\u00dferst popul\u00e4r. \u00dcbrigens werden die fertig gebackenen Kuchen erst am Ostersonntag gegessen, egal wie verlockend die K\u00fcche anschlie\u00dfend auch duftet.<\/p>\n

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Opulenter Oster-Brunch mit der Familie<\/h2>\n

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Ein reichhaltiges Fr\u00fchst\u00fcck wird oft am Ostersonntag im Kreise der Familie oder mit Freunden gegessen. In kleiner Runde geht das nat\u00fcrlich auch in diesem Jahr. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Neben den am Vortag gebackenen K\u00f6stlichkeiten, stehen viele weitere Brunch Rezepte zur Auswahl. Suchst du nach herzhaften Speisen? Zu den Klassikern an Ostern geh\u00f6ren nat\u00fcrlich Eierspeisen<\/a><\/span> in diversen Ausf\u00fchrungen. Eine besonders edle Variante sind Eier Benedikt. Hier werden pochierte Eier auf englischen Muffins mit Sauce Hollandaise, Rucola und Bacon serviert. Auch Omlettmuffins sind eine tolle Idee. F\u00fcr diejenigen, die eher einen s\u00fc\u00dfen Zahn haben, sind Waffeln<\/a><\/span>, Cr\u00eapes<\/a><\/span><\/span> und nordamerikanische Pancakes zum Osterbrunch sehr beliebt.<\/p>\n

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Typisch f\u00fcr die Ostertage: Fischgerichte<\/h2>\n

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Fr\u00fcher war die bevorzugte Sorte Kabeljau, doch heutzutage geht es weniger streng zu. Zu den beliebtesten Sorten<\/p>\n

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geh\u00f6ren Seelachs, Rotbarsch, Wildlachs und Forelle. Leckere Fischrezepte<\/a><\/span><\/span> gibt es in unterschiedlichen Varianten. Leichte und fr\u00fchlingshafte Rezepte sind hier die ideale Wahl. Wie w\u00e4re es z.B. mit einer leichten Suppe mit Fisch und Kartoffeln \u2013 das geht schnell und unkompliziert.<\/p>\n

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Ebenfalls sehr zu empfehlen, sind Rezepte mit ged\u00e4mpftem Fisch und Fr\u00fchlingskr\u00e4utern. Im Norden serviert man beispielsweise besonders gerne einen hellen Fisch in Senfsauce. Als Beilage empfehlen sich Rosmarinkartoffeln. Auch kalte Gerichte mit R\u00e4ucherfisch und einem Dill-Kartoffelsalat passen gut.\u00a0<\/p>\n

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Herzhaftes an Ostersonntag und Ostermontag<\/h2>\n

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Dein Ostermen\u00fc kannst du so zusammenstellen, wie du es gerne m\u00f6chtest. Die Vorspeise kann z.B. aus einem Salat oder einer leichten Kr\u00e4utersuppe bestehen. F\u00fcr das Hauptgericht werden traditionell Speisen mit Lamm oder ein Osterbraten<\/a><\/span><\/span> mit Schweine- oder Rinderfleisch gereicht. F\u00fcr viele geh\u00f6rt das Lammkarree fest zu den Speisen an Ostern dazu. Hier ist die Qualit\u00e4t des Fleisches ausschlaggebend, um ein besonders zartes Filet zu erhalten. Zu dem Lammkarree werden gerne Kartoffelkn\u00f6del und eine leichte Gem\u00fcsebeilage gereicht.<\/p>\n

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Ostern f\u00fcr Veganer und Vegetarier<\/h2>\n

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Auf den ersten Blick scheinen reichhaltige Ostermen\u00fcs und eine vegetarische oder vegane Lebensweise<\/a><\/span> nicht zusammen zu passen, dem ist aber nicht so!<\/p>\n

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Der traditionelle Osterzopf kann zum Beispiel, dank pflanzlicher Alternativen, auch vegan nachgebacken werden. Ein beliebter Ersatz f\u00fcr Ei ist eine Mischung aus 1 EL Chiasamen und 3 bis 4 EL Wasser. Nach 15 Minuten quellen die Samen auf und k\u00f6nnen wie Eier in dem Rezept verwendet werden. Ein rein veganes Ostermen\u00fc besteh beispielsweise aus Spargel mit einer pflanzlichen Essig-\u00d6l Vinaigrette und Kr\u00e4utern. Dazu passen Backkartoffeln besonders gut. Auch Gem\u00fcsetartes aus veganem Bl\u00e4tterteig und einem Blattsalat sind eine hervorragende Alternative f\u00fcr Vegetarier und Veganer.<\/p>\n

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