{"id":4725,"date":"2020-11-07T10:00:00","date_gmt":"2020-11-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4725"},"modified":"2020-11-19T11:26:52","modified_gmt":"2020-11-19T10:26:52","slug":"der-richtige-weinkuehlschrank-fuer-dein-gastro-gewerbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/11\/07\/der-richtige-weinkuehlschrank-fuer-dein-gastro-gewerbe\/","title":{"rendered":"Der richtige Weink\u00fchlschrank f\u00fcr dein Gastro-Gewerbe"},"content":{"rendered":"\n

Guter Wein muss gut gelagert werden. G\u00e4ste, die bei dir erlesene Tropfen probieren wollen, erwarten, dass deine Weine perfekt temperiert sind. Ein Weink\u00fchlschrank ist daher unverzichtbar. Je nach Anforderungen, kannst du aus einem gro\u00dfen Angebot das richtige Modell f\u00fcr dich w\u00e4hlen \u2013 von Mini-Weink\u00fchlschr\u00e4nken bis zu repr\u00e4sentativen Premium-Modellen, die in jedem Gastraum ein echter Hingucker sind.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Warum ein Weink\u00fchlschrank wichtig ist<\/h2>\n\n\n\n

Damit du deine G\u00e4ste mit\nrichtig gelagertem Wein, Sekt und Champagner mit der perfekten Trinktemperatur\nbewirten kannst, brauchst du keinen Weinkeller. Weink\u00fchlschr\u00e4nke sind um\neiniges praktischer, da du sie dort aufstellen kannst, wo die Laufwege kurz\nsind. Oder w\u00e4hle einen Weink\u00fchlschrank, der zu deinem Ambiente passt. Es gibt\nviele sch\u00f6ne Modelle mit unaufdringlicher LED-Innenbeleuchtung. Solche\nDesign-K\u00fchlschr\u00e4nke eignen sich f\u00fcr die Pr\u00e4sentation deines Weinsortiments im\nGastraum und du hast einen echten Mehrwert f\u00fcr deinen Betrieb.<\/p>\n\n\n\n

Doch warum brauchst du \u00fcberhaupt einen extra K\u00fchlschrank f\u00fcr den Wein? Wein ver\u00e4ndert seinen Geschmack und sein Aroma, wenn er nicht richtig gelagert wird. Temperaturschwankungen, Lichteinfall und eine zu hohe Luftfeuchtigkeit bekommen den Weinen nicht. Ein Weink\u00fchlschrank h\u00e4lt sie auf einer konstanten Temperatur, hat eine geringe Luftfeuchtigkeit und eine gute Luftzirkulation. Wenn der Schrank verglast ist, sind die Scheiben in der Regel mit UV-Schutz ausgestattet. Weine mit Korken sollten auch immer liegend lagern, damit der Korken nicht austrocknet und Schaden nimmt. Deswegen ist das auch der Standard bei den K\u00fchlschr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n

Ein oder zwei Temperaturzonen?<\/h2>\n\n\n\n

Hast du ein eher kleines\nWeinsortiment und nur trinkbereite Weine in deinem Betrieb, kann ein\nWeink\u00fchlschrank mit einer Temperaturzone ausreichend sein. Je nachdem, ob du\nmehr Wei\u00dfweine oder mehr Rotweine im Angebot hast, stellst du diesen dann etwas\nk\u00fchler oder etwas weniger k\u00fchl ein. Die k\u00fchl zu trinkenden Wei\u00dfweine lagerst du\nam besten unten und die Rotweine oben. Denn da W\u00e4rme bekanntlich aufsteigt, ist\nes im oberen Bereich ein klein bisschen w\u00e4rmer, und so kannst du dir das\nnat\u00fcrliche Temperaturgef\u00e4lle zunutze machen.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6chtest du deine G\u00e4ste etwas anspruchsvoller bewirten und die Weine \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum lagern, kommst du kaum um ein Modell mit zwei Temperaturzonen herum. Da diese ja voneinander abgetrennt sein m\u00fcssen, sind solche Weink\u00fchlschr\u00e4nke in der Regel um einiges volumin\u00f6ser und ben\u00f6tigen mehr Platz. Au\u00dferdem verbrauchen sie mehr Strom. Daf\u00fcr kannst du die Temperaturzonen unabh\u00e4ngig voneinander regulieren. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Im k\u00fchleren Bereich lagerst du f\u00fcr die perfekte Trinktemperatur Wei\u00dfweine, Ros\u00e9weine, Sekt und Champagner, im w\u00e4rmeren Bereich die Rotweine. F\u00fcr den k\u00fchleren Bereich empfiehlt sich eine Temperatur um die zehn Grad, f\u00fcr den w\u00e4rmeren Bereich um die 15 Grad.
Es gibt auch Weink\u00fchlschr\u00e4nke mit drei Zonen. Damit kannst du die Temperaturen noch genauer auf die Beschaffenheit der Weine einstellen: Leichte, junge Weine schmecken k\u00fchler besser, schwere und reifere Weine haben idealerweise eine etwas h\u00f6here Trinktemperatur.<\/p>\n\n\n\n

Die richtige Gr\u00f6\u00dfe finden<\/h2>\n\n\n\n

Was die Gr\u00f6\u00dfe deines\nWeink\u00fchlschranks angeht, kannst du das perfekte Modell f\u00fcr deinen Bedarf\nw\u00e4hlen. Das f\u00e4ngt an bei Mini-Weink\u00fchlschr\u00e4nken mit Platz f\u00fcr acht bis zw\u00f6lf\nFlaschen. In die gr\u00f6\u00dften Modelle passen hingegen \u00fcber 200 Flaschen.<\/p>\n\n\n\n

Die Gr\u00f6\u00dfe von\nWeink\u00fchlschr\u00e4nken wird meist in Litern Nutzvolumen angegeben. Ein Liter\nNutzvolumen steht f\u00fcr einen Kubikdezimeter, entspricht also einem W\u00fcrfel mit 10\nZentimetern Kantenl\u00e4nge, und ist keinesfalls gleichzusetzen mit den Litern an\nWein, die du lagern m\u00f6chtest. Als grobe Faustregel gilt, dass du pro\nWeinflasche ein Nutzvolumen von drei Litern ben\u00f6tigst. Normalerweise findest du\nin der Artikelbeschreibung der Weink\u00fchlschr\u00e4nke aber auch genauere Angaben, wie\nviele Flaschen in das jeweilige Modell passen.<\/p>\n\n\n\n

Dabei ist die Gr\u00f6\u00dfe auch\nma\u00dfgeblich f\u00fcr den Preis der K\u00fchlschr\u00e4nke: W\u00e4hrend es die Mini-Modelle in\nunserem Shop schon f\u00fcr unter Hundert Euro gibt, kosten die gr\u00f6\u00dften Modelle bis\nzu 3.000 Euro.<\/p>\n\n\n\n

Hier findest du deinen neuen Weink\u00fchlschrank in unserem Shop (LINK https:\/\/www.ggmgastro.com\/kuhlung\/weinkuhlschrank.html)<\/p>\n\n\n\n

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