{"id":4660,"date":"2020-09-28T10:00:00","date_gmt":"2020-09-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4660"},"modified":"2020-09-17T13:48:10","modified_gmt":"2020-09-17T11:48:10","slug":"corona-bleibt-wir-aber-auch-wie-die-gastronomie-der-krise-nach-wie-vor-standhalten-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/09\/28\/corona-bleibt-wir-aber-auch-wie-die-gastronomie-der-krise-nach-wie-vor-standhalten-kann\/","title":{"rendered":"„Corona bleibt, wir aber auch!“ – Wie die Gastronomie der Krise nach wie vor standhalten kann"},"content":{"rendered":"\n

Corona ist in diesem Jahr wohl leider unser treuer Begleiter. Nichts desto trotz kann die Gastronomie aktuell wieder aufatmen. Nachdem lange Zeit jegliche Bars, Caf\u00e9s, Restaurants & Co geschlossen bleiben mussten, gibt es jetzt auch wieder die M\u00f6glichkeit, unter Einhaltung der Corona-Auflagen, den G\u00e4sten vor Ort Speisen und Getr\u00e4nke zu servieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Besondere Situationen erfordern besondere Ma\u00dfnahmen<\/h2>\n\n\n\n

Ein Service-Mitarbeiter empf\u00e4ngt die G\u00e4ste und verweist auf den Desinfektionsmittelspender. Statt einem L\u00e4cheln sieht man nur einen Mund-Nasen-Schutz. Die G\u00e4ste werden an ihren Tisch gef\u00fchrt, der einen Sicherheitsabstand zu den anderen G\u00e4sten gew\u00e4hrt. Sobald sie am Tisch Platz genommen haben, wird ihnen ein Formular gereicht, in dem alle G\u00e4ste ihre Kontaktdaten angeben m\u00fcssen, um im Ernstfall die Kontaktketten nachverfolgen zu k\u00f6nnen. Auch der Weg zur Toilette erfordert besondere Schutzma\u00dfnahmen: das Tragen einer Maske ist, au\u00dfer am zugeteilten Tisch jederzeit notwendig. <\/p>\n\n\n\n


Dieses Bild ist in der Corona-Krise mittlerweile zur Normalit\u00e4t geworden. Nat\u00fcrlich ist das alles nicht der Optimalfall und alle sehnen sich nach der Zeit vor der Krise, dennoch ist es f\u00fcr die Gastronomie die Rettung und ein Grund zum Aufatmen.
Damit das auch so bleibt bzw. sich k\u00fcnftig wieder bessern kann, ist es besonders wichtig, dass du, deine Mitarbeiter und auch deine G\u00e4ste sich in deinem Gastronomiebetrieb stets an die besonderen Schutzma\u00dfnahmen halten.<\/p>\n\n\n\n

Wie kannst du dich optimal r\u00fcsten?<\/h2>\n\n\n\n

Um dich, deine Mitarbeiter und nat\u00fcrlich auch deine G\u00e4ste bestm\u00f6glich sch\u00fctzen zu k\u00f6nnen, gibt verschiedene kleine Helfer und Ma\u00dfnahmen, die du in deinem Betrieb integrieren kannst.
Zun\u00e4chst einmal ist es besonders wichtig, regelm\u00e4\u00dfig und vor allem bei jedem Besucherwechsel, die Tische abzuwischen und Viren zu beseitigen. Auch empfiehlt es sich, Speisekarten und \u00c4hnliches widerholt zu desinfizieren. Viele Gastronomen haben alternativ auch bereits eine digitale Speisekarte, die sich \u00fcber einen QR-Code abrufen l\u00e4sst. Die Essensbestellplattform Dinenow bietet diesen Service alternativ auch im Rundum-Paket an. Mit der App k\u00f6nnen nicht nur Speisekarten des jeweiligen Restaurants abgerufen werden, sondern sogar Bestellungen vor Ort online get\u00e4tigt werden. So wird der Ber\u00fchrungspunkt bei der Bestellungsaufnahme zus\u00e4tzlich eingespart. Falls du also bisher \u00fcber noch keine digitale Variante verf\u00fcgst, oder deine bisherige upgraden m\u00f6chtest, ist Dinenow der richtige Ansprechpartner f\u00fcr dich, der dir im Handumdrehen ein einfach bedienbares System zur Verf\u00fcgung stellen kann. <\/p>\n\n\n\n

Da es in der aktuellen Situation besonders wichtig ist, die Abstandsregelungen einzuhalten, kann  je nach Einrichtung des Gastronomiebetriebes theoretisch nicht mehr jeder Tisch besetzt werden. Um m\u00f6glichst wenige Kapazit\u00e4ten einsparen zu m\u00fcssen, sind auch Tisch-Kunststofftrenner eine M\u00f6glichkeit, mit der dennoch ein Schutz gew\u00e4hrleistet werden kann. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Am Ende des Tages wird der Laden im Optimalfall vollkommen von den Lasten des Tages befreit. Wie fragst du dich? \u2013 Ganz einfach: mit professionellen Ger\u00e4ten zur Raumreinigung, sowie hochwertigen Ozongeneratoren l\u00e4sst du Viren keine Chance, in deinem Betrieb zu \u00fcberleben. Dadurch gew\u00e4hrst du deinen G\u00e4sten den bestm\u00f6glichen Schutz, sodass sie den Besuch in deinen vier W\u00e4nden wieder rundum genie\u00dfen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Auch Lieferservices stehen noch immer hoch im Kurs!<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr viele Gastronomiebetriebe ist der Liefer- und Abholservice nach wie vor in der Corona-Krise eine starke Einnahmequelle. Viele Menschen, besonders die Risikogruppen, haben nach wie vor Bedenken, sich in R\u00e4umen mit zu vielen Fremden aufzuhalten und meiden deshalb nach wie vor Restaurantbesuche, ein Treffen in der Bar oder \u00c4hnliches. Dennoch wollen sie nicht auf den Luxus verzichten, nicht immer selbst kochen zu m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

Die L\u00f6sung stellen deshalb Abhol- oder Lieferservices dar. Dabei haben Gastronomen verschiedene M\u00f6glichkeiten. Einige bieten nur die M\u00f6glichkeit telefonischer Bestellungen an, andere haben ein eigenen Bestellsystem auf ihrer Website und wieder andere sind auf externen Seiten zu finden. Auch hier bietet sich die Essenbestellplattform Dinenow an. Je nach Belieben kannst du n\u00e4mlich ausw\u00e4hlen, welche Bestellm\u00f6glichkeiten du in deinem Betrieb anbieten m\u00f6chtest. Neben praktischen Bestellungen vor Ort kannst du auch Bestellungen zum Liefern oder zum Abholen \u00fcber die App annehmen. <\/p>\n\n\n\n

Die Situation, mit der wir nun schon seit Monaten zu leben haben und die uns auch noch k\u00fcnftig begleiten wird, ist zwar sehr speziell, dennoch gibt es verschiedene M\u00f6glichkeiten, mit ihr umzugehen und das \u201enormale Leben\u201c in der Gastronomie wieder ein St\u00fcck weit zur\u00fcckzugewinnen \u2013 ohne andere zu gef\u00e4hrden!<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.ggmgastro.com\/spulen-waschen\/mundschutz.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

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