{"id":4426,"date":"2020-05-30T10:00:00","date_gmt":"2020-05-30T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4426"},"modified":"2020-06-02T11:34:06","modified_gmt":"2020-06-02T09:34:06","slug":"wie-finde-ich-den-besten-standort-fuer-meinen-gastrobetrieb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/05\/30\/wie-finde-ich-den-besten-standort-fuer-meinen-gastrobetrieb\/","title":{"rendered":"Wie finde ich den besten Standort f\u00fcr meinen Gastrobetrieb?"},"content":{"rendered":"\n

Die Er\u00f6ffnung eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes ist keine leichte Aufgabe. Sie ist mit viel Geduld, Geld und Aufwand verbunden, da neben der Anschaffung der Einrichtung und aller Ger\u00e4tschaften auch ein Konzept entwickelt werden muss, das dich von der Konkurrenz abhebt. Doch fast am wichtigsten ist die Frage, an welchem Standort du deinen Laden er\u00f6ffnen willst.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die Lage ist entscheidend<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die sorgf\u00e4ltige Auswahl des Standortes kann ein entscheidender Grund f\u00fcr den Erfolg oder Misserfolg deines Betriebes sein. Hier gilt es, vorher genau zu \u00fcberlegen, welche Zielgruppe du ansprechen willst. M\u00f6chtest du vor allem Mitarbeiter verschiedener Firmen in ihrer Mittagspause bedienen, lohnt es sich eher, in die N\u00e4he gr\u00f6\u00dferer Gewerbegebiete oder -parks zu ziehen, um dort mit einem ansprechenden Mittagstisch viele Kunden zu gewinnen. Die Mieten oder Pachten in Gewerbegebieten oder in ihrer N\u00e4her sind oftmals g\u00fcnstiger als direkt in der Innenstadt. Zudem ist eine hohe Anzahl an Stammg\u00e4sten ein entscheidender Faktor, der zu einem dauerhaften Erfolg deines Gesch\u00e4fts beitragen kann.<\/p>\n\n\n\n

Dabei ist zu ber\u00fccksichtigen, dass sich die haupts\u00e4chliche Arbeitszeit auf den Mittag fokussieren wird und ein zus\u00e4tzlicher Betrieb deiner Gastronomie am Wochenende und an Feiertagen sich wahrscheinlich nicht lohnt. Dieser Faktor muss also abgewogen werden.<\/p>\n\n\n\n

Die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone ist gut besucht \u2013 aber teuer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eine besonders breite Zielgruppe kann nach wie vor in der Innenstadt erreicht werden. Die Konkurrenz ist hier nat\u00fcrlich nicht gerade wenig, daher gilt es herauszustechen und mit einem besonderen Konzept auf den ersten Blick zu \u00fcberzeugen.<\/p>\n\n\n\n

Gerade in der gut besuchten Fu\u00dfg\u00e4ngerzone sind die Mieten und der Unterhalt sehr hoch und stellen somit einen besonders gro\u00dfen Kostenpunkt dar. Genauso hoch wie das damit verbundene Risiko ist jedoch auch das Potenzial dieses Standortes. Wenn die Lage richtig genutzt wird, kannst du dich hier als beliebte Anlaufstelle sowohl f\u00fcr Einheimische als auch Touristen, die deine Stadt besuchen, etablieren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Gastro ist nicht gleich Gastro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der richtige Standort kann sich auch nach der Art deiner Gastronomie richten. Er\u00f6ffnest du etwa eine Eisdiele oder einen Biergarten bist du zun\u00e4chst auf sommerliche Temperaturen und einen hohen Umsatz in der w\u00e4rmeren Jahreszeit angewiesen. Falls sich dein Laden jedoch an einem Standort mit viel Laufkundschaft befindet und du geeignete Veranstaltungen auch den Rest des Jahres anbietest, kann sich dennoch der durchgehende Betrieb lohnen. <\/p>\n\n\n\n

Eine gute Anbindung ist ein weiterer wichtiger Faktor. Deine G\u00e4ste sollen deine Gastronomie problemlos und leicht erreichen k\u00f6nnen, daher m\u00fcssen gute und bestenfalls kostenlose Parkpl\u00e4tze gestellt werden oder in der N\u00e4he zu erreichen sein. In Gro\u00dfst\u00e4dten ist eine schnelle Anbindung \u00fcber die \u00f6ffentlichen Verkehrsmittel von Vorteil. Du solltest zudem bereits darauf achten, dass neben der Kundschaft auch deinen Mitarbeitern und Lieferanten ausreichende Parkm\u00f6glichkeiten geboten werden, um umst\u00e4ndliche Platzprobleme zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

Bevor du dich f\u00fcr eine Lage entscheidest, bietet sich eine ausf\u00fchrliche Konkurrenzanalyse an. Welche L\u00e4den gibt es an deinem favorisierten Standort bereits? Welche Betriebe sind beliebt und was wird vielleicht noch nicht dort angeboten? Solltest du bez\u00fcglich der Lage auch in der Wahl der Stadt flexibel sein, lohnt sich sogar ein Vergleich des Gastro-Angebotes verschiedener St\u00e4dte.<\/p>\n\n\n\n

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