{"id":4411,"date":"2020-05-22T10:00:00","date_gmt":"2020-05-22T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4411"},"modified":"2020-06-02T11:32:38","modified_gmt":"2020-06-02T09:32:38","slug":"drive-in-beim-baecker-unnoetig-oder-modern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/05\/22\/drive-in-beim-baecker-unnoetig-oder-modern\/","title":{"rendered":"Drive-in beim B\u00e4cker \u2013 unn\u00f6tig oder modern?"},"content":{"rendered":"\n

Schon seit Jahrzehnten kennt man nicht nur in Deutschland die sogenannten Drive-in-Schalter und Drive-in-Restaurants. W\u00e4hrend diese beispielsweise bei Fast-Food-Restaurants nicht mehr wegzudenken sind, ist es in anderen F\u00e4llen eher ungew\u00f6hnlich, sie anzubieten. Seit einigen Jahren setzen auch vereinzelte B\u00e4ckereien auf diese Drive-ins \u2013 doch ist diese Entwicklung \u00fcberhaupt sinnvoll? In diesem Artikel erf\u00e4hrst du, was f\u00fcr oder gegen Drive-ins bei B\u00e4ckereien spricht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Viele Kunden m\u00f6gen Drive-ins<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Zahl der Drive-ins in Deutschland und der ganzen Welt w\u00e4re nicht langfristig gestiegen, wenn die Kunden das Angebot als v\u00f6llig unsinnig erachten w\u00fcrden. Tats\u00e4chlich m\u00f6gen es viele Kunden, das Auto nicht verlassen zu m\u00fcssen und ihre Bestellungen gem\u00fctlich durch das Fenster entgegennehmen zu k\u00f6nnen. Dies haben auch B\u00e4cker erkannt, weshalb sich Drive-ins auch in diesen Betrieben vermehren. Nun k\u00f6nnen sich mehr und mehr Kunden ihre Br\u00f6tchen, Brezeln oder auch den Coffee-to-go ins Auto reichen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Eine Entwicklung in die falsche Richtung?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vielen Menschen k\u00f6nnte missfallen, dass B\u00e4ckereien nun auch vermehrt dem Trend der Drive-in-Schalter folgen. Durch die Angleichung an Fast-Food-Ketten k\u00f6nnten B\u00e4ckereien in den Augen einiger Traditionalisten an Charme verlieren. Die Zahl der Menschen, die den vielen Ver\u00e4nderungen in der modernen Welt eher negativ gegen\u00fcberstehen, ist nicht gering und sollte deshalb nicht einfach ignoriert werden. Der Besuch beim Stammb\u00e4cker, den es bereits seit Jahrzehnten gibt, ist f\u00fcr viele ein wichtiger Teil des Alltags und mit sch\u00f6nen Erinnerungen an die Vergangenheit verbunden. Durch den Einbezug von Drive-in-Schaltern zeigen auch B\u00e4ckereien einmal mehr, dass in unserer modernen Gesellschaft alles schnell gehen muss.<\/p>\n\n\n\n

B\u00e4ckereien brauchen Ver\u00e4nderungen zum \u00dcberleben<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Immer mehr B\u00e4ckereien k\u00e4mpfen um ihr \u00dcberleben und melden Insolvenz an. Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr sind die starke Konkurrenz und das ver\u00e4nderte Kundenverhalten. Heutzutage bieten nahezu alle Discounter und Superm\u00e4rkte eigene Backwaren an, sodass Kunden nicht l\u00e4nger separat zum B\u00e4cker gehen m\u00fcssen, da sie den Kauf ihrer Br\u00f6tchen bereits mit dem normalen Supermarkteinkauf verbinden k\u00f6nnen. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Wenn du eine eigene B\u00e4ckerei betreibst, d\u00fcrfte dir diese Entwicklung ein Dorn im Auge sein, da deine Waren h\u00f6chstwahrscheinlich von deutlich h\u00f6herer Qualit\u00e4t sind als die der billigen Discounter. Einerseits ist es wichtig, deine Stammkunden intensiv zu binden. Andererseits ist es aber m\u00f6glicherweise nicht falsch, mit der Zeit zu gehen und deine B\u00e4ckerei moderner zu gestalten. Mit Drive-in-Schaltern k\u00f6nntest du dich von anderen Konkurrenten abheben und doch noch einige der Kunden zur\u00fcckgewinnen, die stark auf Bequemlichkeit setzen.<\/p>\n\n\n\n

Nutze die Vorteile von Drive-in-Schaltern f\u00fcr dich<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Letztendlich musst du selbst f\u00fcr dich und deine B\u00e4ckerei entscheiden, ob die Anschaffung eines Drive-in-Schalters passt und Sinn ergibt. Wenn du deine B\u00e4ckerei auf diese Weise modernisierst, werden viele potenzielle Kunden auf dich aufmerksam \u2013 nutze diese Chance! Nicht nur bequeme Menschen werden deine B\u00e4ckerei aufsuchen, sondern auch sehr besch\u00e4ftigte Menschen, die unter Zeitdruck sind und noch schnell ihr Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen oder einen Snack kaufen wollen. Nutze die gestiegene anf\u00e4ngliche Aufmerksamkeit, indem du die Qualit\u00e4t deiner Backwaren stark in Kombination mit dem Drive-in bewirbst. Die Kunden werden erfreut sein, eine weitere \u00e4hnlich bequeme und zeitsparende Alternative zu Discounter-Backwaren zu haben, die aber viel mehr Qualit\u00e4t bietet.<\/p>\n\n\n\n

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