{"id":4247,"date":"2020-02-18T06:00:00","date_gmt":"2020-02-18T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4247"},"modified":"2020-02-11T15:18:05","modified_gmt":"2020-02-11T14:18:05","slug":"keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/","title":{"rendered":"„Keine Zeit“ \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb"},"content":{"rendered":"\n

Die Uhren laufen anders in der Gastro-Welt. Hier ist Zeit Mangelware. Alles muss schnell gehen, p\u00fcnktlich sein und auf den Punkt gekocht werden.\u00a0Dabei ist es normal, dass Hektik und Stress entstehen. Aus diesem Grund ist ein gut durchdachtes Zeitmanagement umso wichtiger. Hilfreiche Tipps findest du hier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Vorbereitung und Organisation sind das A und O<\/h2>\n\n\n\n

Um Aufgaben zu organisieren und Pl\u00e4ne aufzustellen, solltest du dir Zeit nehmen. Es spart Zeit und Missverst\u00e4ndnisse, wenn jeder genau wei\u00df, wann er was machen soll.\u00a0Zudem kannst du durch gute Vorbereitung Aufgaben dann erledigen, wenn noch wenig los ist. So bleibt dir, wenn es stressig ist, mehr Zeit f\u00fcr die Aufgaben, die dann erledigt werden m\u00fcssen.\u00a0Damit alles organisiert ist, k\u00f6nnen dir beispielsweise Listen helfen, auf denen du abhaken kannst, sobald du T\u00e4tigkeiten abgeschlossen hast.\u00a0Auf diesen Listen sollte am besten nicht nur stehen, was gemacht werden muss, sondern zus\u00e4tzlich bis wann und von wem die T\u00e4tigkeit erledigt werden soll.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Du solltest diese Listen logisch aufbauen, denn nat\u00fcrlich m\u00fcssen die Tische, bevor sie gedeckt werden k\u00f6nnen, erst aufgestellt werden. Listen helfen dir, die \u00dcbersicht zu behalten und verhindern, dass Zeit, die am Ende fehlt verschwendet wird, weil Arbeitsabl\u00e4ufe ins Stocken geraten sind. Notiere ebenfalls auf der Liste, wie viel Zeit du f\u00fcr welche Aufgaben einkalkulierst. Das erm\u00f6glicht dir festzustellen, ob ausreichend Zeit und Mitarbeiter vorhanden sind und der Zeitplan \u00fcberhaupt umzusetzen ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Priorit\u00e4ten setzen<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr ein optimales Zeitmanagement musst du auch bestimmen, welche Aufgaben wichtig sind und sofort erledigt werden m\u00fcssen und welche Aufgaben auch warten k\u00f6nnen, bis etwas Zeit \u00fcbrig ist. Fokussiere dich zun\u00e4chst auf die wesentlichen Aufgaben, damit kein Zeitdruck entsteht und arbeite diese hintereinander ab.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

Die Pareto-Methode besagt, dass wir mit 20 Prozent unserer Aufgaben 80 Prozent des Erfolgs erzielen. Deshalb solltest du dich auf die wichtigsten Aufgaben konzentrieren, unn\u00f6tige Aufgaben und Zeitfresser zu vermeiden oder komplett von der Liste zu streichen.<\/p>\n\n\n\n

Tipp: Auch, wenn es oftmals hei\u00dft, dass durch Multitasking Zeit gespart werden kann, ist es in Wirklichkeit zeitraubend, denn es treten mehr Fehler auf und die einzelnen Aufgaben dauern l\u00e4nger. Plane daher nach M\u00f6glichkeit nicht mehrere Aufgaben zur gleichen Zeit ein, sondern strukturiere diese.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Eindeutige Kommunikation spart Zeit<\/h2>\n\n\n\n

Oftmals ist es die Kommunikation die leidet, wenn es schnell gehen muss. Das ist fatal, denn so entstehen Fehler, welche nicht nur unterm Strich viel Zeit kosten, sondern auch f\u00fcr unzufriedene Besucher sorgen. Nimm dir daher immer die Zeit f\u00fcr eine klare Kommunikation. Du sparst die Minuten, die du hierbei aufwendest, hinterher problemlos wieder ein, wenn Fehler oder auch Nachfragen umgangen werden. Gerade vor einem nicht allt\u00e4glichen Event ist es absolut sinnvoll, den Ablauf und Zeitplan einmal vor dem gesamten Team zu erkl\u00e4ren und die Aufgaben klar zu verteilen, inklusive der angesetzten Zeit. Nur so kann das Zeitmanagement funktionieren und dein Team reibungslos zusammenarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Ordnung spart Zeit<\/h2>\n\n\n\n

Ordnung halten bedeutet erst einmal einen Zeitaufwand. Es mag dir aufwendiger vorkommen, alles ordentlich einzur\u00e4umen, als die Sachen irgendwo abzulegen. Wenn die Dinge immer am selben Platz liegen, sparst du jedoch auf Dauer Zeit. Du ersparst dir die Zeit zu suchen und im Gastro Bereich, wo viele Menschen zusammenarbeiten, k\u00f6nnen sich so alle zurechtfinden. Ein klares System zu haben und Ordnung zu halten geh\u00f6rt daher zu einem optimalen Zeitmanagement dazu und spart dir viel Stress, den gerade bei einem vollen Haus niemand gebrauchen kann.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Uhren laufen anders in der Gastro-Welt. Hier ist Zeit Mangelware. Alles muss schnell gehen, p\u00fcnktlich sein und auf den Punkt gekocht werden.\u00a0Dabei ist es normal, dass Hektik und Stress entstehen. Aus diesem Grund ist ein gut durchdachtes Zeitmanagement umso wichtiger. Hilfreiche Tipps findest du hier. Vorbereitung und Organisation sind das A und O Um […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,73],"tags":[138,278,237,321,324,322,320],"yoast_head":"\n"Keine Zeit" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\""Keine Zeit" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Uhren laufen anders in der Gastro-Welt. Hier ist Zeit Mangelware. Alles muss schnell gehen, p\u00fcnktlich sein und auf den Punkt gekocht werden.\u00a0Dabei ist es normal, dass Hektik und Stress entstehen. Aus diesem Grund ist ein gut durchdachtes Zeitmanagement umso wichtiger. Hilfreiche Tipps findest du hier. Vorbereitung und Organisation sind das A und O Um […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - GGM Gastro International ES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-18T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-02-11T14:18:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1361\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Content Management 2\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/\",\"name\":\"Blog - GGM Gastro International ES\",\"description\":\"Alles rund ums Thema Gastronomie!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de-DE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg\",\"width\":1000,\"height\":1361},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/\",\"name\":\"\\\"Keine Zeit\\\" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-02-18T05:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2020-02-11T14:18:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"“Keine Zeit” \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca\",\"name\":\"Content Management 2\",\"url\":\"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/author\/content-management-2\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\"Keine Zeit\" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"\"Keine Zeit\" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES","og_description":"Die Uhren laufen anders in der Gastro-Welt. Hier ist Zeit Mangelware. Alles muss schnell gehen, p\u00fcnktlich sein und auf den Punkt gekocht werden.\u00a0Dabei ist es normal, dass Hektik und Stress entstehen. Aus diesem Grund ist ein gut durchdachtes Zeitmanagement umso wichtiger. Hilfreiche Tipps findest du hier. Vorbereitung und Organisation sind das A und O Um […]","og_url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/","og_site_name":"Blog - GGM Gastro International ES","article_published_time":"2020-02-18T05:00:00+00:00","article_modified_time":"2020-02-11T14:18:05+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1361,"url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Content Management 2","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#website","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/","name":"Blog - GGM Gastro International ES","description":"Alles rund ums Thema Gastronomie!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de-DE"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#primaryimage","inLanguage":"de-DE","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2020\/02\/joris-visser-CecCDfKJtzk-unsplash.jpg","width":1000,"height":1361},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#webpage","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/","name":"\"Keine Zeit\" \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb - Blog - GGM Gastro International ES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#primaryimage"},"datePublished":"2020-02-18T05:00:00+00:00","dateModified":"2020-02-11T14:18:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2020\/02\/18\/keine-zeit-so-optimierst-du-das-zeitmanagement-in-deinem-gastronomie-betrieb\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"“Keine Zeit” \u2013 So optimierst du das Zeitmanagement in deinem Gastronomie Betrieb"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/#\/schema\/person\/b9c6916d70ea180e7685eae40c5dd0ca","name":"Content Management 2","url":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/author\/content-management-2\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4247"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4270,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4247\/revisions\/4270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}