{"id":3646,"date":"2019-11-08T12:16:51","date_gmt":"2019-11-08T11:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=3646"},"modified":"2019-11-26T11:42:52","modified_gmt":"2019-11-26T10:42:52","slug":"mach-schluss-mit-plastik-5-trinkhalm-alternativen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2019\/11\/08\/mach-schluss-mit-plastik-5-trinkhalm-alternativen\/","title":{"rendered":"Mach Schluss mit Plastik: 5 Trinkhalm-Alternativen"},"content":{"rendered":"\n

Trinkhalme aus Plastik fliegen zurzeit \u00fcberall aus dem Gastro-Sortiment. Aus gutem Grund: Die Zeit der Nutzung \u2013 ein paar Minuten, wenn der Gast \u00fcberhaupt den Halm verwendet \u2013 steht in keinem Verh\u00e4ltnis zu den Jahrhunderten, die es dauert, bis das Plastik sich zersetzt hat. Rund 40 Milliarden Plastik-Trinkhalme fallen pro Jahr in Deutschland an. 2021 werden sie EU-weit verboten. Wer dazu beitragen m\u00f6chte, dass sich das \u00e4ndert, liest einfach weiter: Wir stellen 5 Alternativen vor.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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1. Glas<\/h2>\n\n\n\n

Trinkhalme aus Glas sehen im Glas oder Becher nicht nur gut aus, sie lassen sich auch sehr h\u00e4ufig wiederverwenden. Manche Anbieter (es gibt bereits mehrere) bieten sogar die M\u00f6glichkeit, die Glashalme individuell zu branden, sodass Name oder Logo des Restaurants \u2013 oder des Getr\u00e4nkemarkenpartners \u2013 auf ihnen platziert werden k\u00f6nnen. Das verwendete Glas ist bruchfest \u2013 es kann bei der normalen Verwendung also nichts passieren. Allerdings k\u00f6nnen die Halme beim Herunterfallen aus gr\u00f6\u00dferer H\u00f6he zerbrechen \u2013 so, wie es Trinkgl\u00e4ser auch tun. Es sollte darauf geachtet werden, dass sie sp\u00fclmaschinenfest und leicht zu reinigen sind. In der Regel k\u00f6nnen Muster angefordert werden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

2. Edelstahl<\/h2>\n\n\n\n

Gleiches Prinzip, anderes Material: Trinkhalme aus Edelstahl tragen ebenfalls dazu bei, den Plastikberg abzubauen. Wie ihre Kollegen aus Glas sind auch sie \u00fcber eine lange Zeit verwendbar und haben zudem noch den Vorteil, dass sie auch beim Herunterfallen nicht kaputt gehen k\u00f6nnen. Ein Nachteil besteht allerdings in ihrer Undurchsichtigkeit \u2013 ob sie tats\u00e4chlich ganz und gar sauber geworden sind beim Sp\u00fclen, sieht man nicht. Weil sie jedoch absolut hitzebest\u00e4ndig sind, k\u00f6nnen sie besonders gut sterilisiert werden. Es gibt sowohl Edelstahl- als auch Glastrinkhalme \u00fcbrigens auch in \u201eabgeknickter\u201c Variante und in verschiedenen Dicken und L\u00e4ngen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3. Weizen<\/h2>\n\n\n\n

Sie sehen aus wie Makkaroni und sind es im Prinzip auch: Einmal-Trinkhalme aus Weizen. Sie lassen sich, wie Stroh-Trinkhalme, kompostieren und sind biologisch abbaubar. Allerdings haben sie einen etwas st\u00e4rkeren Eigengeschmack und ihre Formstabilit\u00e4t ist begrenzt: Wer allzu lange an seinem Getr\u00e4nk herumnuckelt, hat irgendwann eine weich gewordene Nudel im Glas. F\u00fcr Hei\u00dfgetr\u00e4nke sind sie v\u00f6llig ungeeignet. Als Gag sicherlich mal denkbar, sind sie letztlich aber doch keine besonders praktikable L\u00f6sung f\u00fcr die Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    4. Stroh<\/h2>\n\n\n\n

    Trinkhalme waren urspr\u00fcnglich aus Stroh und \u201eStrohhalm\u201c sagt man ja heute noch, wenngleich das Material meist Plastik ist. Mit Halmen aus Stroh geht es zur\u00fcck zu den Wurzeln \u2013 das Abfallprodukt der \u00c4hren-Ernte ist, weil rein nat\u00fcrlich, gut biologisch abbaubar und fast geschmacksneutral. Wer sich f\u00fcr Stroh-Halme entscheidet, sollte auf Bio-Qualit\u00e4t achten und auch darauf, dass sie nach Verwendung im Bio-M\u00fcll, nicht im herk\u00f6mmlichen, landen. Sie lassen sich z.B. bei Events, Caterings oder auf Streetfood-Trucks gut einsetzen und generell immer dann, wenn Einweg-Verpackungen zum Einsatz kommen.<\/p>\n\n\n\n

    5. Kein Trinkhalm<\/h2>\n\n\n\n

    Manche G\u00e4ste nehmen den Trinkhalm, sobald das Getr\u00e4nk mit ihm an den Tisch kommt, aus dem Glas, nicht selten landet er gar auf dem Boden. Tats\u00e4chlich kann man seine automatische Hinzugabe durchaus in Frage stellen \u2013 und zwar ganz konkret, indem man in der Karte oder im Gespr\u00e4ch mit dem Gast darauf hinweist, dass man ihn auf Wunsch gerne aush\u00e4ndigt (und dann im besten Fall eine der genannten nachhaltigen Alternativen verwendet). Ansonsten auf den Halm zu verzichten, reduziert M\u00fcll bei Einweg- und Energie f\u00fcrs Reinigen bei Mehrweg-L\u00f6sungen. Und spart nat\u00fcrlich auch Kosten f\u00fcr Ge- oder Verbrauchsmaterial ein.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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