{"id":3597,"date":"2019-01-02T12:03:06","date_gmt":"2019-01-02T11:03:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=3597"},"modified":"2019-10-04T11:28:14","modified_gmt":"2019-10-04T09:28:14","slug":"on-und-offline-marketing-fuer-gaestebindung-5-ideen-fuer-gastronomen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2019\/01\/02\/on-und-offline-marketing-fuer-gaestebindung-5-ideen-fuer-gastronomen\/","title":{"rendered":"On- und Offline-Marketing f\u00fcr G\u00e4stebindung: 5 Ideen f\u00fcr Gastronomen"},"content":{"rendered":"\n

Viele Tools f\u00fcr die Kundenbindung sind heutzutage digital. Aber auch mit analogen Ma\u00dfnahmen k\u00f6nnen Gastronomen gutes Marketing betreiben. Und oft macht die Kombination von beidem den Unterschied. Hier sind 5 Ideen.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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1. Kundenstopper kreativ betexten <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der gute alte Kundenstopper, der auf dem Gehweg vor dem Restaurant oder Caf\u00e9 aufgestellt wird \u2013 zum echten Hingucker wird er, wenn er mit kreativen Texten lockt. \u201eSuppe des Tages: Gin Tonic!\u201c, oder \u201eLust auf eine Hopfenkaltschale?\u201c oder \u201edurchgehend hei\u00dfe K\u00f6che\u201c \u2013 solche Spr\u00fcche fallen auf, machen neugierig, werden fotografiert und \u2013 g\u00e4steseitige Verbindung in die Onlinewelt \u2013 in sozialen Netzwerken gerne geteilt. Steht irgendwo auf dem Stopper noch der Name des Betriebs oder der Instagram-Hashtag, dann ist die kostenlose Werbung komplett.<\/p>\n\n\n\n

2. Visitenkarten sammeln \u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Einen Gast im Restaurant dazu zu bewegen, seine E-Mail-Adresse f\u00fcr den Newsletter zu hinterlassen, ist gar nicht so einfach. Es ist aufw\u00e4ndig und passt oft nicht in die Situation hinein. Ausnahme: ein Abfrage bei der Online-Reservierung. Im Betrieb ist es praktischer, einen durchsichtigen Kasten mit Schlitz auf den Tresen zu stellen, in den der Gast seine Visitenkarte einwerfen kann \u2013 zum Beispiel, um dann per Newsletter \u00fcber die w\u00f6chentliche Mittagskarte oder Specials informiert zu werden.<\/p>\n\n\n\n

3. \u2026 und auch mal analoge Anschreiben verschicken<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Briefe zu schreiben macht eine Menge Arbeit, es sorgt aber auch f\u00fcr eine Menge Aufmerksamkeit. Seinen Stammg\u00e4sten einmal im Jahr einen kurzen Brief zu schicken, handgeschrieben und nicht nur ausgedruckt mit Unterschrift, zeugt von Wertsch\u00e4tzung und Verbundenheit. Wird dabei ein \u201ecall to action\u201c integriert, zum Beispiel: \u201eBei Ihrem n\u00e4chsten Besuch lade ich Sie auf ein Glas Cr\u00e9mant ein\u201c, dann ist es eine runde Sache.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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4. Umliegende B\u00fcros auf sich aufmerksam machen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Warum nicht mal mit einem hausgemachten Dessert zur Kaffeezeit in einem B\u00fcro in der Nachbarschaft anklopfen, sich vorstellen und ein paar Visitenkarten oder Flyer hinterlassen? Oder Gutscheine f\u00fcrs erste Getr\u00e4nk aufs Haus \u00fcberreichen? Oder die B\u00fcrogemeinschaft mit einem Kuchen per Kurier \u00fcberraschen? Charmanter, als nur einen Flyer im Briefkasten zu hinterlassen, wie man es vom Pizza-Lieferdienst kennt, ist das allemal.<\/p>\n\n\n\n

5. Sich gegenseitig G\u00e4ste zuspielen <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wohin nach dem Essen? Wohin vor dem Barbesuch? Viele G\u00e4ste \u2013 zumal solche, die nicht ortskundig sind \u2013 m\u00f6chten gerne am Abend die Location wechseln, wissen aber nicht, wohin sie gehen sollen. Zwei Betriebe unterschiedlichen Typs \u2013 wie ein Restaurant und eine Bar \u2013 k\u00f6nnen sich durch Kooperation und die Entwicklung besonderer Angebote gegenseitig Kundschaft zuspielen. Zum Beispiel, indem die G\u00e4ste gegen Vorlage der Quittung des Restaurants in der Kooperationsbar zwei Drinks zum besonderen Preis oder mit einem Extra-Dessert erhalten. Und umgekehrt, indem die Bar G\u00e4ste nach dem Aperitif-Drink in das kooperierende Restaurant schickt, wo sie ein besonderes Men\u00fc erwartet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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