{"id":3501,"date":"2018-08-28T14:31:46","date_gmt":"2018-08-28T12:31:46","guid":{"rendered":"http:\/\/172.16.176.165\/wordpressblog\/?p=3501"},"modified":"2019-10-04T10:58:39","modified_gmt":"2019-10-04T08:58:39","slug":"original-indische-mulligatawny-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/es\/2018\/08\/28\/original-indische-mulligatawny-suppe\/","title":{"rendered":"Original indische Mulligatawny Suppe"},"content":{"rendered":"\n

Frische Zutaten f\u00fcr einen exotisch k\u00f6stlichen Geschmack. Die Mulligatawny Suppe ist genau das Richtige f\u00fcr Menschen, die mal etwas Neues probieren wollen. Und so geht\u2019s:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\n
\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

F\u00dcR DIE SUPPE<\/p>\n\n\n\n

  • 1 gro\u00dfe Zwiebel<\/li>
  • 1 Karotte<\/li>
  • 250 g Knollensellerie<\/li>
  • 1 Knoblauchzehe<\/li>
  • 1 St\u00fcck Ingwer (ca. 2 cm)<\/li>
  • 1 kleine rote Chili<\/li>
  • 2 EL Erdnuss\u00f6l<\/li>
  • 2 TL Currypulver<\/li>
  • 2 TL Garam Masala Gew\u00fcrzmischung<\/li>
  • 1 gro\u00dfer Apfel<\/li>
  • 1 reife Mango<\/li>
  • 1 EL Mehl<\/li>
  • 1 Liter H\u00fchnerbr\u00fche<\/li>
  • 750 g H\u00e4hnchenbrustfilet<\/li>
  • 250 ml Kokosmilch<\/li>
  • 1 Limette<\/li>
  • 150 g rote Linsen<\/li>
  • 150 ml Schlagsahne<\/li>
  • 0,5 Bund Koriander<\/li>
  • Salz<\/li>
  • Cayennepfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n
    1. W\u00fcrfeln Sie zun\u00e4chst die Zwiebel in feine St\u00fccke, sch\u00e4len Sie die Karotte und den Sellerie und w\u00fcrfeln Sie diese ebenfalls klein.<\/li>
    2. Hacken Sie nun den Knoblauch, den gesch\u00e4lten Ingwer und die Chili in sehr feine St\u00fccke.<\/li>
    3. Erhitzen Sie anschlie\u00dfend das Erdnuss\u00f6l in einem gro\u00dfen Suppentopf und d\u00fcnsten Sie darin die vorbereiteten Zutaten glasig.<\/li>
    4. Sch\u00e4len Sie die Mango und den Apfel, w\u00fcrfeln Sie beides grob und geben Sie alles in den Suppentopf.<\/li>
    5. Sobald auch die Mango und der Apfel kurz anged\u00fcnstet wurden, best\u00e4uben Sie alles mit Mehl und gie\u00dfen Sie die H\u00fchnerbr\u00fche in den Topf.<\/li>
    6. Wenn die Suppe aufgekocht ist, geben Sie die H\u00e4hnchenbr\u00fcste in den Topf und lassen diese 20 Minuten mitkochen.<\/li>
    7. Nehmen Sie die H\u00e4hnchenbrustfilets danach mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie diese auf einem Teller abk\u00fchlen.<\/li>
    8. Lassen Sie die Suppe dann ohne Fleisch noch einmal 30 Minuten lang k\u00f6cheln.<\/li>
    9. P\u00fcrieren Sie anschlie\u00dfend die Suppe mit einem Stabmixer, geben Sie die Kokosmilch und den Limettensaft dazu und schmecken Sie die Suppe mit den Gew\u00fcrzen ab.<\/li>
    10. Dann geben Sie die roten Linsen in kochendes Salzwasser, lassen diese ca. 8 Minuten lang kochen und gie\u00dfen die Linsen in einem Sieb ab.<\/li>
    11. Zerpfl\u00fccken Sie nun die H\u00e4hnchenbrustfilets grob und geben Sie die St\u00fccke zusammen mit den Linsen in den Suppentopf.<\/li>
    12. Sie k\u00f6nnen die Suppe zuletzt mit dem frischen Koriander und etwas Sahne verfeinern, dabei sollten die Korianderbl\u00e4tter jedoch erst beim Servieren auf die Suppe gestreut werden.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Frische Zutaten f\u00fcr einen exotisch k\u00f6stlichen Geschmack. Die Mulligatawny Suppe ist genau das Richtige f\u00fcr Menschen, die mal etwas Neues probieren wollen. 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