{"id":5387,"date":"2021-05-08T11:00:00","date_gmt":"2021-05-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=5387"},"modified":"2021-05-10T11:58:49","modified_gmt":"2021-05-10T09:58:49","slug":"virtual-dining-concepts-nutze-das-volle-potential-deines-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2021\/05\/08\/virtual-dining-concepts-nutze-das-volle-potential-deines-restaurants\/","title":{"rendered":"Virtual Dining Concept \u2013 Nutze das volle Potential deines Restaurants!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Schon l\u00e4ngst gilt f\u00fcr Gastronomen nicht mehr nur noch das klassische Konzept, bei dem man ein h\u00fcbsches Restaurant, ein Caf\u00e9 oder eine Bar er\u00f6ffnet und die G\u00e4ste vor Ort die Speisen und Getr\u00e4nke genie\u00dfen k\u00f6nnen. Inzwischen gibt es Lieferdienste, die Lieferbestellungen m\u00f6glich machen, Drive-Ins f\u00fcr Abholbestellungen und Ghost-Kitchens, die ausschlie\u00dflich Au\u00dfer-Haus-Bestellungen anbieten. Ein ganz neues Konzept ist das \u201eVirtual Dining Concept\u201c. Auf diese Weise k\u00f6nnen Restaurants ohne gro\u00dfen Mehraufwand das volle Potential ihrer K\u00fcche aussch\u00f6pfen.<\/strong><\/p>\n\n

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Was ist das Virtual Dining Concept?<\/h2>\n\n

Das Virtual Dining Concept wird vor allem in den USA immer popul\u00e4rer. Das Konzept b\u00fcndelt quasi mehrere Essensmarken diverser Richtungen. Das Besondere dabei ist, dass diese Marken sozusagen nur virtuell existieren, quasi wie eine Ghost-Kitchen<\/a><\/span>. Allerdings bieten sie ihre Speisekarte nicht nur an einem Standort an, sondern eher wie eine Kette an unterschiedlichen Orten. Das Virtual Dining Concept Team k\u00fcmmert sich um die Speisekarte sowie um die Organisation und das Marketing der Marke.<\/p>\n\n

Aber wer bereitet denn nun das Essen bei so einem virtuellen Restaurant, bzw. einer virtuellen Essenmarke zu? Ganz einfach, jedes Restaurant k\u00f6nnte es tun! Neben dem eigentlichen Betrieb k\u00f6nnen Restaurants sich also dazu entscheiden, auch f\u00fcr eine der virtuellen Marken zu kochen. Das Konzept beinhaltet viele verschiedene Marken mit unterschiedlichen Speisekarten und Angeboten, sodass jedes Restaurant eine passende Option finden kann, egal ob Burger, Pizza, asiatisches Essen, Geb\u00e4cke oder \u00c4hnliches. Restaurants k\u00f6nnen also einfach ihr bestehendes Equipment<\/span><\/a> und Personal nutzen, um die zus\u00e4tzlichen Bestellungen bearbeiten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

Die Vorteile des Konzepts<\/h2>\n\n

Das Virtual Dining Concept bietet sich vor allem f\u00fcr solche Restaurants an, die mit ihrem eigentlichen Betrieb vielleicht noch nicht das volle Potential ihrer K\u00fcche ausnutzen. Indem sie ein Partner werden und die Speisekarte einer virtuellen Marke mit aufnehmen, k\u00f6nnen sie somit das bestehende Equipment und Personal ausnutzen, um neue Kunden zu gewinnen und zu bekochen. Dadurch k\u00f6nnen sie im Handumdrehen ihren Profit nachweislich steigern. Viele der virtuellen Marken laufen zudem in Kooperation<\/p>\n<\/div>\n\n

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mit bekannten Personen, wie z.B. die Marke \u201eTyga Bites\u201c mit dem Rapper Tyga oder \u201eMariah\u2019s Cookies\u201c mit Mariah Carey. Zwar stehen die virtuellen Marken in keinem direkten Zusammenhang mit dem jeweiligen Restaurant, sondern sind wie bereits erkl\u00e4rt, eigenst\u00e4ndige Marken mit eigenen Websites, Bestellplattformen<\/a><\/span> und Marketing, jedoch wirken sie sich dennoch positiv auf den Erfolg des Betriebes aus. Auch f\u00fcr die Organisation von Lieferdiensten ist bereits Sorge getragen.<\/p>\n\n

Wo gibt es dieses Konzept?<\/h2>\n\n

Dieses Konzept ist aktuell in erster Linie in den USA pr\u00e4sent. Dort wo die Hollywood Stars zu Hause sind und ihre eigenen Marken in allen m\u00f6glichen Branchen auf den Markt bringen wollen. Doch vielleicht w\u00e4re dieses Konzept ja auch in Europa m\u00f6glich. Die Corona-Krise hat die Branche stark beeinflusst und bereits einige Ver\u00e4nderungen angesto\u00dfen. Liefer- und Abholbestellungen waren in den letzten Monaten meist die einzige Option, weil vor Ort in den Restaurants keine G\u00e4ste empfangen werden durften. In Anbetracht dessen w\u00e4re das Konzept virtueller Essensmarken, mit eigenen Marketing, Konzept und Organisation sicherlich eine vielversprechende Idee. Was denkst du?<\/p>\n\n

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