{"id":4740,"date":"2020-11-18T10:00:00","date_gmt":"2020-11-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4740"},"modified":"2020-11-17T09:19:58","modified_gmt":"2020-11-17T08:19:58","slug":"das-passende-glas-zur-gelungenen-cocktailpraesentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/11\/18\/das-passende-glas-zur-gelungenen-cocktailpraesentation\/","title":{"rendered":"Das passende Glas zur gelungenen Cocktailpr\u00e4sentation"},"content":{"rendered":"\n

Um deinen G\u00e4sten einen perfekten Cocktail servieren zu k\u00f6nnen, musst du Einiges beachten. Qualitativ hochwertige Spirituosen sowie eine korrekte Zubereitung sind hier unabdingbar. Doch ein weiterer \u2013 oft untersch\u00e4tzter \u2013 Punkt ist die Pr\u00e4sentation deiner Cocktails. Hierbei geht es nicht zwangsl\u00e4ufig darum, das Glas mit einem Turm von Fr\u00fcchten zu versch\u00f6nern, sondern eine stilechte und authentische Form zu wahren. Und das beginnt bei der Wahl des richtigen Glases.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wird niemals altmodisch \u2013 der Tumbler<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Tumbler oder auch Old-Fashioned Glas genannt, zeichnet sich durch eine geringe H\u00f6he und einen dicken Glasboden aus. G\u00e4ngige Ausf\u00fchrungen fassen zwischen 15 und 20 cl Fl\u00fcssigkeit. Klassischerweise werden Tumbler mit dem Genuss von Whiskey assoziiert. Aber auch in deiner Cocktailbar kannst du dieses Glas wunderbar einsetzen. Gerade mit klassischen Whiskey-Cocktails wie einem \u201eWhiskey Sour\u201c oder eben dem \u201eOld Fashioned\u201c ist dieses Glas unzertrennlich verbunden. Serviert wird der Cocktail in diesem Glas stets \u201eon the rocks\u201c, also mit gro\u00dfen Eisw\u00fcrfeln. Idealerweise verwendest du lediglich einen gro\u00dfen Eisw\u00fcrfel, der das Glas zur H\u00e4lfte ausf\u00fcllen darf.<\/p>\n\n\n\n

Ein Allrounder \u2013 der Highball<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Highballs werden f\u00fcr Longdrinks jeder Art gerne verwendet. Bereitest du Cocktails zu, die aus einer Spirituose und einem sogenannten \u201eFiller\u201c (zumeist alkoholfreie Limonaden, S\u00e4fte oder auch Sodawasser) bestehen, ist dies das richtige Glas f\u00fcr dich. Highballs zeichnen sich durch eine schlanke und hohe Form aus und fassen etwa 30 cl Fl\u00fcssigkeit oder auch mehr.
Besonders f\u00fcr die Pr\u00e4sentation von beispielsweise \u201eCuba Libre\u201c, \u201eGin Tonic\u201c, einem \u201eDark & Stormy\u201c oder einem \u201eCape Cod\u201c solltest du stets zu diesem Glas greifen. Aber auch ein \u201eCaipirinha\u201c oder ein \u201eMojito\u201c k\u00f6nnen mit diesem Glas serviert werden.<\/p>\n\n\n\n

Ohne Eis \u2013 die Cocktailschale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bereitest du einen Cocktail zu, der ohne Eis und m\u00f6glicherweise noch mit einem Zucker- oder Salzrand serviert wird, ist die Cocktailschale das richtige Glas f\u00fcr dich. Cocktailschalen fassen nur etwa 10 cl Fl\u00fcssigkeit und bestehen aus einer halbrunden Schale, die auf einem langen, spitzen Stiel sitzt. Da in diese Gl\u00e4ser kein Eis gef\u00fcllt wird, bietet es sich an, die Gl\u00e4ser bereits vorzuk\u00fchlen.
Typische Cocktails, die du nie in einem anderen Glas als einer Cocktailschale servieren solltest, sind vor allem die \u201eMargaritha\u201c, der \u201eManhattan\u201c oder ein \u201eSide Car\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Eine besondere Form der Cocktailschale stellt das\nMartiniglas (manchmal auch nur \u201eSpitz\u201c genannt) dar. Anstatt einer runden\nSchale sitzt hier ein trichterf\u00f6rmiges Glas auf einem langen Stiel. F\u00fcr eine\nauthentische Pr\u00e4sentation eines \u201eMartini\u201c (egal ob gesch\u00fcttelt oder ger\u00fchrt)\nben\u00f6tigst du ein solches Glas unbedingt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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F\u00fcr Ausgefallene \u2013 das Hurricaneglas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seit die Tiki-Kultur auch in die Bars dieser Welt Einzug gehalten hat, sind diese Gl\u00e4ser nicht mehr wegzudenken. Aufw\u00e4ndig geschwungene Gl\u00e4ser mit einer Menge Fassungsverm\u00f6gen von etwa 45 bis 70 cl bieten dir die M\u00f6glichkeit, vor allem s\u00fcdl\u00e4ndische Cocktails in einer anspruchsvollen Optik zu servieren.
Zumeist mit gesto\u00dfenem Eis aufgef\u00fcllt, verwendest du Hurricanegl\u00e4ser f\u00fcr Cocktails wie den \u201eBahama Mama\u201c, einen \u201eTequila Sunrise\u201c, \u201ePina Colada\u201c oder den \u201eSwimming Pool\u201c.\u2018
Die hohe Form der Gl\u00e4ser l\u00e4sst besonders geschichtete Cocktails brillant aussehen und gibt dir die M\u00f6glichkeit, mit allerlei weiterer Garnitur deine G\u00e4ste zu beeindrucken.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberraschend vielseitig \u2013 das Weinglas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Besonders in den Sommermonaten sind Weingl\u00e4ser beliebt, um\nden G\u00e4sten ansprechende Cocktails servieren zu k\u00f6nnen. Ein gro\u00dfes Rotweinglas\nmit langem Stil bietet sich beispielsweise f\u00fcr einen \u201eAperol Spritz\u201c oder auch\neinen \u201eHugo\u201c an. Nutze hier die bauchigen Gl\u00e4ser, um mittels der Einlage von\npassenden Beeren oder anderer Garnitur, deine Cocktails auf ein besonderes optisches\nNiveau zu heben.<\/p>\n\n\n\n

Generell solltest du bei der Auswahl deiner Gl\u00e4ser stets im Hinterkopf behalten, f\u00fcr welche Sorte von Cocktail welches Glas geeignet ist. Mach dir die Vorz\u00fcge der verschiedenen Gl\u00e4ser zu Nutze, um deine G\u00e4ste mit einer gelungenen Pr\u00e4sentation \u00fcberzeugen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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