{"id":4523,"date":"2020-07-22T10:00:00","date_gmt":"2020-07-22T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4523"},"modified":"2020-07-24T10:08:05","modified_gmt":"2020-07-24T08:08:05","slug":"so-findest-du-die-beste-eismaschine-fuer-deine-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/07\/22\/so-findest-du-die-beste-eismaschine-fuer-deine-gastronomie\/","title":{"rendered":"So findest du die beste Eismaschine f\u00fcr deine Gastronomie"},"content":{"rendered":"\n

Gutes Speiseeis geh\u00f6rt auf die Karte eines jeden Gastronomiebetriebs. Mit einer Eismaschine stellst du selbst leckere Eiskreationen unkompliziert, schnell und professionell her. Verw\u00f6hne deine G\u00e4ste mit hausgemachtem Eis!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Selbstgemachtes Eis \u2013 frisch und lecker<\/h2>\n\n\n\n

Nicht nur im Sommer sch\u00e4tzen G\u00e4ste Eis als kleinen, erfrischenden Nachtisch, oder als Bestandteil des Desserts in Kombination mit Obst, Strudel oder anderen Leckereien. Mit herk\u00f6mmlichem Industrieeis wirst du deine G\u00e4ste allerdings nicht wirklich beeindrucken k\u00f6nnen. Wie w\u00e4re es stattdessen mit etwas Selbstgemachtem? Eine Eismaschine ist zwar erst einmal eine kostenintensive, jedoch lohnende Investition, doch daf\u00fcr fallen langfristig die Kosten f\u00fcr industriell hergestellte Eiscreme weg. <\/p>\n\n\n\n

Dank nur weniger erforderlicher Zutaten, die du au\u00dferdem nach Preisen und Verf\u00fcgbarkeit einkaufen kannst, d\u00fcrfte sich das \u00fcber die Jahre rechnen. Au\u00dferdem wei\u00dft du so ganz genau, was in dem Eis drin ist, das du deinen G\u00e4sten servierst. Und diese werden das Eis aus eigener Herstellung sicher zu sch\u00e4tzen wissen \u2013 vor allem, wenn du beste Zutaten und besondere Geschmacksrichtungen darin verbindest.<\/p>\n\n\n\n

Serviere deine Eigenkreationen<\/h2>\n\n\n\n

Die wichtigste Aufgabe einer Eismaschine ist, das Eis beim Gefrieren st\u00e4ndig in Bewegung zu halten und den Zutaten Luft zuzusetzen. Nur so hat das Endprodukt die sch\u00f6n cremige und zartschmelzende Konsistenz, die wir alle so lieben. In einer Gefriertruhe zubereitet, w\u00fcrde das Eis hingegen kristallisieren und steinhart werden. Gleichzeitig er\u00f6ffnet dir eine Eismaschine unglaublich viele Gestaltungsm\u00f6glichkeiten. Als Gastronom kannst du deinen G\u00e4sten damit eine besondere, individuelle s\u00fc\u00dfe Verw\u00f6hnung zaubern. <\/p>\n\n\n\n

Mit Gastronomie-Eismaschinen ist es m\u00f6glich, Sahneeis, veganes Eis und Sorbet herzustellen. Auch bei den Geschmacksrichtungen steht dir eine ganze Bandbreite an Aromen zur Verf\u00fcgung: Von Vanille und Schokolade \u00fcber frische und kandierte Fr\u00fcchte, Keksst\u00fccke, S\u00fc\u00dfigkeiten bis hin zu ausgefallenen Spezialsorten mit besonderen Spirituosen \u2013 du brauchst f\u00fcr eine Sorte nicht mehr als zwei bis drei Zutaten, die du einfach in die Eismaschine gibst. Nach k\u00fcrzester Zeit ist das selbstgemachte Eis bereits fertig. Dann brauchst du es nur noch dekorativ anzurichten und mit Obst, s\u00fc\u00dfen So\u00dfen, Schoko-, Mandel- oder Nusssplittern und Sahne zu verfeinern.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Was du beim Kauf beachten solltest<\/h2>\n\n\n\n

Professionelle Gastronomie-Eismaschinen<\/a> haben alle ein Geh\u00e4use aus robustem und gut zu reinigendem Edelstahl.
Auch bei Hitze stellen sie das perfekte Eis her \u2013 und gerade dann ist die Nachfrage doch am h\u00f6chsten. <\/p>\n\n\n\n

Es stellt sich au\u00dferdem die Frage, welche Gr\u00f6\u00dfe du ben\u00f6tigst. Wenn du einen kleinen Betrieb hast, kommst du vielleicht sogar mit einem handlichen Tischger\u00e4t aus. Solche Modelle \u00fcberzeugen durch ihr kompaktes und platzsparendes Design und k\u00f6nnen doch bis zu 10 Liter Eis pro Stunde herstellen. M\u00f6chtest du wesentlich gr\u00f6\u00dfere Mengen produzieren, ben\u00f6tigst du eine freistehende Maschine, die bis zu 60 Liter eisige Cremigkeit pro Stunde zaubern.<\/p>\n\n\n\n

Besonderes Highlight: Softeismaschinen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die L\u00f6sung f\u00fcr Eisdielen oder andere Gastronomiebetriebe mit Abverkauf und Verkaufsraum: Hier ist eine Softeismaschine mit Eisausgabe empfehlenswert. Die Softeismaschine steht direkt im Verkaufsraum, oder drau\u00dfen vor deinem Gesch\u00e4ft, und ist so an hei\u00dfen Tagen schon mal ein un\u00fcbersehbarer Anziehungspunkt f\u00fcr deine Kundschaft. Du kannst damit nicht nur Softeis, sondern auch eiskalten Pudding und Sorbet herstellen. Die Modelle haben in der Regel mehrere Ausgabeh\u00e4hne. So kannst du dann auch mehrere Sorten anbieten und einzeln oder in Kombination verkaufen. Auch Softeismaschinen findest du nat\u00fcrlich in unserem Shop.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Gutes Speiseeis geh\u00f6rt auf die Karte eines jeden Gastronomiebetriebs. Mit einer Eismaschine stellst du selbst leckere Eiskreationen unkompliziert, schnell und professionell her. Verw\u00f6hne deine G\u00e4ste mit hausgemachtem Eis! 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