{"id":4305,"date":"2020-03-16T06:00:00","date_gmt":"2020-03-16T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4305"},"modified":"2020-03-17T11:32:34","modified_gmt":"2020-03-17T10:32:34","slug":"karriere-machen-in-der-gastronomie-weiterbildungen-und-berufe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/03\/16\/karriere-machen-in-der-gastronomie-weiterbildungen-und-berufe\/","title":{"rendered":"Karriere machen in der Gastronomie: Weiterbildungen und Berufe"},"content":{"rendered":"\n

In vielen Gastronomien besteht ein deutlicher Fachkr\u00e4ftemangel. Gastronomen sind teilweise gezwungen, die \u00d6ffnungszeiten zu verk\u00fcrzen, um mit dem bestehenden Personal auszukommen oder gar ihren Betrieb zu schlie\u00dfen. Der Grund f\u00fcr diesen Mangel k\u00f6nnte in der zunehmenden Akademisierung liegen. Es besteht jedoch eine \u00e4u\u00dferst gute Chance, in der Gastronomie eine langfristige Arbeit zu finden, die zwar fordernd ist, aber auch Spa\u00df macht. Vielleicht bist du mit der Schule fertig geworden oder bist mit der Arbeit unzufrieden oder du m\u00f6chtest dich lediglich beruflich ver\u00e4ndern und \u00fcberlegst, welche M\u00f6glichkeit es in der Gastro Branche gibt? 
Eine Ausbildung in der Gastronomie kann f\u00fcr dich das Richtige sein, wenn du kontaktfreudig bist, serviceorientiert, und auch in anstrengenden Situationen immer ein L\u00e4cheln auf den Lippen hast. Eventuell arbeitest du auch bereits in der Gastronomie oder hast die Ausbildung abgeschlossen und dich interessiert, wie du dich beruflich weiterentwickeln kannst? Alles \u00fcber m\u00f6gliche Weiter- und Ausbildungen erf\u00e4hrst du in diesem Blog.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ausbildungen in der Gastronomie<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt verschiedenste Ausbildungen in der Gastronomie. Was am meisten zu dir passt, kannst du je nach deinen St\u00e4rken und Vorlieben w\u00e4hlen. Ein Hauptschulabschluss ist die mindeste Voraussetzung f\u00fcr diese Ausbildungen. Auch mit dem kaufm\u00e4nnischen Bereich kommst du als Fachmann\/-frau f\u00fcr Systemgastronomie zus\u00e4tzlich zur Bedienung von G\u00e4sten in Ber\u00fchrung. In der dreij\u00e4hrigen Ausbildung erlernst du in der Berufsschule die theoretischen Inhalte, die du sp\u00e4ter in der Praxis im Gastro Betrieb umsetzen wirst. Nach Abschluss der Ausbildung hast du sogar die M\u00f6glichkeit, im Restaurantmanagement eine zuk\u00fcnftige Position zu \u00fcbernehmen. <\/p>\n\n\n\n

Restaurantfachkr\u00e4fte werden nicht nur im Restaurantbereich, sondern auch in der Hotellerie ben\u00f6tigt. Die Ausbildung geht 3 Jahre lang. W\u00e4hrend der Ausbildung lernst du B\u00fcroaufgaben sowie Servier- und Verhaltensregeln. Fachkr\u00e4fte in Gastgewerben sind f\u00fcr das Wohl der G\u00e4ste im Hotel oder in Gastst\u00e4tten zust\u00e4ndig. Die Ausbildung, welche zwei Jahre dauert, ist abwechslungsreich. Hier lernst du, wie du Verwaltungsaufgaben erledigst, Waren lagerst und wie du die R\u00e4ume f\u00fcr die G\u00e4ste herrichtest.  Als Servicekraft durchl\u00e4ufst du eine zweij\u00e4hrige, schulische Ausbildung. Zu den Aufgaben z\u00e4hlen Versorgung, Produktion, Reinigung, Verkauf und Service. Sp\u00e4ter kannst du in Gastst\u00e4tten, Heimen, im Hotel und beim Cateringservice arbeiten.<\/p>\n\n\n\n

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Weiterbildungen in der Gastro Branche<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt verschiedene Kurzseminare, die ein Wochenende oder einen Tag lang gehen, bei denen du neuen Input zu verschiedensten Themen bekommst, z. B. vegane K\u00fcche, Sternek\u00fcche, K\u00fcchenhygiene, Weinseminare und viele mehr. M\u00f6chtest du nicht nur schnell \u201eWissen auftanken\u201c, sondern langfristig berufliche Chancen optimieren? Dann bilde dich weiter. M\u00f6chtest du einen Gastronomiebetrieb leiten? Eine passende Option w\u00e4re dann die Weiterbildung zum\/zur Gastronomiebetriebswirt\/in. Traust du dir zu, mehr Verantwortung zu \u00fcbernehmen? Dann w\u00fcrde die Weiterbildung zum Fachwirt\/in im Gastgewerbe zu dir perfekt passen. Du w\u00fcrdest gerne junge Menschen ausbilden k\u00f6nnen und wichtige Funktionen \u00fcbernehmen? Dann entscheide dich dazu, Restaurantmeister\/in zu werden. <\/p>\n\n\n\n

Die meisten Weiterbildungen k\u00f6nnen in Voll- oder Teilzeit absolviert werden. Mittlerweile gibt es jedoch auch Fernanbieter, die im Regelfall durch eine Kombination aus Fernlernen und Pr\u00e4senzseminaren die notwendigen Inhalte vermitteln. H\u00e4ufig schlie\u00dfen diese mit IHK-Pr\u00fcfungen ab. Ein Fernlehrgang wird gleichwertig anerkannt wie die traditionelle Vollzeit- oder Teilzeitform. <\/p>\n\n\n\n

Weiterbildungen haben unterschiedliche Voraussetzungen. Einige Fortbildungen fordern mindestens eine zweij\u00e4hrige Ausbildung und ausreichend Berufserfahrung, andere sind offen f\u00fcr Quereinsteiger. Auch die Kosten f\u00fcr die Weiterbildung sind sehr verschieden. Sich im Vorfeld \u00fcber die Zulassungsbedingungen und Kosten zu informieren, ist deshalb empfehlenswert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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