{"id":4300,"date":"2020-03-12T06:00:00","date_gmt":"2020-03-12T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/?p=4300"},"modified":"2020-03-06T10:30:43","modified_gmt":"2020-03-06T09:30:43","slug":"die-pure-vitaminbombe-im-glas-unsere-smoothie-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.ggmgastro.com\/en\/2020\/03\/12\/die-pure-vitaminbombe-im-glas-unsere-smoothie-rezepte\/","title":{"rendered":"Die pure Vitaminbombe im Glas – unsere Smoothie Rezepte"},"content":{"rendered":"\n

Der Hype um das s\u00e4mige Getr\u00e4nk in kr\u00e4ftigen Farben begann erst vor wenigen Jahren, doch seitdem bricht der Trend nicht ab. Im Gegenteil, der Smoothie wird zunehmend beliebter und der Markt wird beinahe t\u00e4glich um neue Produkte erg\u00e4nzt. Auch in Hotels und Restaurants m\u00f6chten gesundheitsbewusste Kunden nicht auf den gesunden Drink verzichten. Alles, was du \u00fcber Smoothies wissen musst, erf\u00e4hrst du in diesem Blogbeitrag.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Was\u00a0ist \u00fcberhaupt ein Smoothie?<\/h2>\n\n\n\n

Bereits das Wort streichelt die Seele und in der Tat wird es von dem englischen Wort \u201esmooth\u201c f\u00fcr \u201es\u00e4mig, glatt\u201c abgeleitet. Gemeint ist damit prim\u00e4r die Konsistenz des Getr\u00e4nks, denn es handelt sich hier eben nicht um d\u00fcnnfl\u00fcssigen, reinen Fruchtsaft. Vielmehr werden Gem\u00fcse und Obst hier weitgehend unverarbeitet zusammengemixt, also nur nachdem das N\u00f6tigste entfernt wurde, sodass zum Schluss eine dickfl\u00fcssige Konsistenz entsteht, die im Mund Struktur bietet. Dies wird oft durch die Grundzutat Banane erreicht. Doch auch Milch, Joghurt, Kokosmilch und andere Milch- oder Pflanzenprodukte k\u00f6nnen als Basis verwendet werden. Ab jetzt gilt: Es kommt rein, was schmeckt. Hier wird deiner Fantasie freien Lauf gelassen und du kannst mit Gew\u00fcrzen und unterschiedlichen Gem\u00fcsesorten, Fr\u00fcchten, N\u00fcssen experimentieren.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcner Smoothie<\/h2>\n\n\n\n

Der gr\u00fcne Smoothie geh\u00f6rt zwar zu den Klassikern, aber auch hier gibt es nicht DAS eine Rezept. Oft wird hier Spinat hinzugef\u00fcgt, um die satte gr\u00fcne Farbe zu erhalten. Doch Vorsicht, hier solltest du wirklich auf frischen Blattspinat statt auf Tiefk\u00fchlspinat zur\u00fcckgreifen, denn in Tiefk\u00fchlspinat ist so viel Wasser enthalten, dass dir dein Smoothie schnell davonflie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n

In den gr\u00fcnen Smoothie passen auch gr\u00fcner Apfel, Avocado und Kiwi gut. Eine Portion Extra-Gr\u00fcn gibt es durch die Zugabe von gr\u00fcnen Kr\u00e4utern oder zum Beispiel ein wenig Rucola. Falls du eine exotischere Variante zubereiten m\u00f6chtest, probiere doch einmal einen Mix aus reifer Avocado und getrockneten Soft-Datteln, die du zusammen mit Wasser oder Milch im Mixer ganz klein p\u00fcrierst. Ein herrlicher Mix aus fruchtig und s\u00fc\u00df!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Beeren-Smoothie<\/h2>\n\n\n\n

Durch seine satte violette oder rote Farbe erfreut sich auch der Beeren-Smoothie bei Genie\u00dfern und Kunden gro\u00dfer Beliebtheit. Und das Beste ist, dass die Zubereitung nicht auf die Beeren-Saison beschr\u00e4nkt ist. Hier kannst du bedenkenlos Tiefk\u00fchl-Beeren nehmen. Diese halten sich l\u00e4nger, stehen auch farblich ihren frischen Vertretern in nichts nach und enthalten ebenso viele Vitamine wie frische Beeren. <\/p>\n\n\n\n

Versuche doch mal einen Smoothie aus einer Tiefk\u00fchl-Beerenmischung, Banane, Orangensaft und etwas Honig. Beeren-Smoothies passen auch hervorragend zu einem gesunden Fr\u00fchst\u00fcck. Ein paar L\u00f6ffel Haferflocken und einige frische Beeren eignen sich als Topping und schon ist der Smoothie \u00e4u\u00dferst appetitlich angerichtet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Die Smoothie-Bowl<\/h2>\n\n\n\n

W\u00e4hrend ein Smoothie schnell getrunken ist und sich vor allem als Snack f\u00fcr zwischendurch anbietet, ist der neue Trend der Smoothie-Bowls f\u00fcr ein ausgewogenes Fr\u00fchst\u00fcck eine gern gesehene Alternative zu Porridge und M\u00fcsli. Denn dabei wird der s\u00e4mige Fruchtmix zusammen mit Granola, Haferflocken oder anderen M\u00fcslisorten und klein geschnittenem Obst in farbenfrohen Kombinationen serviert und ist so nicht blo\u00df ein wahrer Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus. Auch hier kannst du deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen und die Bowls mit frischen Blumenbl\u00fcten oder anderen Toppings wie Chia-Samen, Kokos-Chips oder N\u00fcssen verzieren. Und schon ist er fertig, der leckere Smoothie zum L\u00f6ffeln, definitiv gesund, voll mit Vitaminen und wichtigen N\u00e4hrstoffen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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